Chips sind ein beliebtes Produkt, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird. Wir alle wissen jedoch, dass diese schmackhafte Delikatesse unserem Körper nicht nur nicht nützt, sondern ihm großen Schaden zufügt. Und wissen Sie, dass knackige, knusprige und duftende Chips nicht nur aus Kartoffeln hergestellt werden können? Lassen Sie uns dennoch versuchen, uns dieses Vergnügens nicht zu berauben, und zusammen werden wir nützliche Chips von der Aubergine vorbereiten.
Gebratene Auberginenchips
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stück;
- Mehl - 100 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Auberginen werden gewaschen, getrocknet und in dünne Kreise geschnitten. Jede Scheibe Salz auf beiden Seiten und sorgfältig zwischen den Schichten von Papierhandtüchern verteilt, legen wir das Brett oben und die Last darauf. Sobald die Auberginen Saft geben, nehmen wir die Scheiben heraus, wir trocknen sie, wir legen sie direkt in das Mehl und braten sie bis sie fertig sind und golden in dem erwärmten Pflanzenöl. Dann die fertigen Chips zu Servietten wechseln und überschüssiges Öl abtropfen lassen.
Auberginenchips in einem Mikrowellenherd
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Aubergine sorgfältig waschen, mit einem Handtuch abwischen und in dünne Scheiben schneiden. Dann wird jede Scheibe erneut unter einem Strom von kaltem Wasser gewaschen und gründlich getrocknet. Wir gießen die Auberginen in eine Plastiktüte, gießen ein wenig Pflanzenöl hinein, würzen nach Geschmack, salzen, binden die Packung zusammen und mischen alles kräftig durch. Nun die Scheiben auf die Mikrowelle legen und 5 Minuten bei einer hohen Leistung von 750 Watt backen. Unsere Chips in der Mikrowelle sind fertig! Wir servieren den Tisch und genießen ihren fantastischen Geschmack. Während der Zubereitung können Sie gemahlenen Paprika, provenzalische Kräuter, Knoblauch Salz, getrockneten Knoblauch, Kurkuma und andere Gewürze nach Belieben und Geschmack verwenden.
Köstliche Auberginenchips im Ofen
Auberginen-Chips sind unglaublich lecker und knackig nur, wenn das Gemüse für 12 Stunden in einer speziellen Marinade vorgesaugt wird, und das Beste von allem für die ganze Nacht.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück
Für Marinade:
- Balsamico-Essig - 3 EL. Löffel;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Salz - eine Prise;
- Zucker - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Lassen Sie uns herausfinden, wie man Chips macht . Also, für den Anfang bereiten wir Marinade vor: Mischen Sie Balsamico-Essig mit Olivenöl in gleichen Anteilen. Dann fügen Sie ein wenig Salz, Zucker hinzu, um zu schmecken, zu mischen und zu schmecken. Marinade als Ergebnis sollte sich als ziemlich süß, im Gegensatz zu saurem Essig erweisen.
Auberginen waschen, mit einem Handtuch trocknen, die Spitzen abschneiden und in dünne Platten gleicher Dicke schneiden. Als nächstes wird jedes Stück in eine Schüssel mit einer Marinade gegeben, gemischt, fest mit einem Lebensmittelfilm festgezogen und für 12 Stunden im Kühlschrank gereinigt. In regelmäßigen Abständen alle 2 Stunden werden die Auberginen sanft gemischt, um die Marinade in allen Stücken richtig zu machen. Am Ende von