Rindfleisch ist ein nahrhaftes rotes Fleisch, das bei der gesamten Bevölkerung der Welt gefragt ist. Chop, vielleicht, ist der beste Weg, um ein köstliches Abendessen von Rindfleisch zu kochen.
Rindfleisch Koteletts
Zutaten:
- Rindfleisch - 1 kg;
- Ei - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung
Um saftiges Rindfleisch aus Rindfleisch zuzubereiten, müssen Sie das richtige Fleisch auswählen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Rindfleisch keine Filme und Venen hat. Wenn Sie mehr Fleisch mögen, können Sie ein Stück Filet mit einem Zentimeter Fett auf der Seite nehmen. Wenn das Fleisch frisch ist, müssen Sie es nicht ausspülen.
Das Fleisch mit den Tellern 1,2-1,5 cm in Scheiben schneiden und mit einem Küchenhammer mit einer gezackten Oberfläche schlagen, danach die entstandenen Koteletts pfeffern. Um sie zu salzen, ist es nicht notwendig, weil das Salz Feuchtigkeit absorbiert und das Fleisch hart wird. Die Eier und das Salz verquirlen und alle Koteletts hineingeben.
Für das Kochen Rindfleisch vom Rind in Teig, Öl in einer Pfanne erhitzen und in Scheiben Fleisch braten. Füllen Sie nicht die ganze Pfanne mit Koteletts auf einmal, lassen Sie freien Raum zwischen ihnen. Fry das Fleisch für 1-2 Minuten auf jeder Seite. Rindfleischkoteletts, deren Rezept oben aufgeführt ist, dauern nur wenige Minuten und ermöglichen Ihnen, ein köstliches Abendessen für die ganze Familie zuzubereiten.
Polnische Rinderkoteletts
Zutaten:
- Rindfleisch - 1 kg;
- Brühe - 400 ml;
- Zwiebeln - 250 g;
- Pflaumen - 80 g;
- Knoblauch - 10 g;
- Honig - 10 ml;
- Salz, Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung
Jetzt, wo Sie Rindfleischkoteletts kochen können, werden Sie keine Probleme haben, Fleisch wie das erste Rezept zu braten, nur ohne Teig zu verwenden.
Der erste Schritt besteht darin, die Koteletts zu salzen und zu pfeffern. Als nächstes die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden und dann braten, bis sie klar ist. Fügen Sie Honig hinzu und erhitzen Sie die Bratpfanne über dem Feuer bis zum Karamell aus dem Zwiebelsaft und Honig. Drücken Sie den Knoblauch in die Pfanne und zerkleinern Sie die Koteletts mit der resultierenden Mischung.
In einer hitzebeständigen Pfanne zuerst die Koteletts zusammenfalten und dann 1-2 Pflaumen für jede Portion Fleisch arrangieren, dann die ganze Schale mit Zwiebeln bedecken. Die Rinderbrühe in die Pfanne geben und das Geschirr mit einem Deckel abdecken. Wenn kein Deckel vorhanden ist, kann die Schale mit Folie abgedeckt werden. Die Rindfleischkoteletts im Ofen 2 Stunden lang bei 160 Grad kochen.
Servieren Sie das Fertiggericht mit Kürbispüree und Erbsen in Dosen. In der Pfanne, in der die Zwiebel zubereitet wurde, 100 ml Fettcreme gießen und ein paar Minuten kochen lassen. Serve Koteletts auf einem Püree Kissen, eine Scheibe Erbsen und ein paar Tropfen Sauce. Wie Sie sehen, ist das Kochen von Rindfleisch aus Rindfleisch kein so komplizierter Prozess.
Koteletts mit Rinderkäse
Zutaten:
- Rindfleisch - 800 g;
- Pilze - 350 g;
- Käse - 300 g;
- Creme - 150 ml;
- Zwiebeln - 200 g;
- Muskatnuss - 5 g;
- Salz, Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung
Pilze putzen und in Platten schneiden, aber nicht waschen. Die Zwiebel von der Schale schälen und dünn hacken. Braten Sie die Zwiebeln und Pilze in Pflanzenöl, bis die Zwiebel braun wird und die Pilze nicht gekocht werden. Danach die Crememischung in die Pilzmischung geben und Muskat, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen Sie die Mischung, bis die Creme eindickt und die Farbe von Kaffee mit Milch erhalten wird.
Während die Soße vorbereitet wird, den Käse auf einer großen Reibe raspeln. Pfeffer und die Koteletts ohne den Teig bis vollständig fertig braten. In einer hitzebeständigen Pfanne alle Koteletts platzieren, Pilze und Zwiebeln darauf legen. Die letzte Schicht der Schüssel mit Käse bestreuen und das Geschirr für 10-15 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geben, bis der Käse schmilzt.
Das Rezept für die Zubereitung von Koteletts aus Rindfleisch kann je nach Geschmack variieren. So können Sie keine Angst haben zu experimentieren und ungewöhnliche Kombinationen von Gewürzen und Soßen hinzufügen. Wenn Sie Rindfleischkoteletts braten können, können Sie jederzeit ein leckeres und nahrhaftes Abendessen für Ihre Familie und Freunde zubereiten, nicht nur aus Rindfleisch, sondern auch als Grundlage für das Kochen von Koteletts aus Schweinefleisch oder Hühnchen .