Regelmäßige Leser unserer Website wissen bereits, wie man Breibrei richtig zubereitet und wie man Kürbisbrei mit Hirse kocht. Das waren einfache und klassische Rezepte, die Grundlage, ohne die man im Alltag nicht kann. Aber heute werden wir über interessantere Varianten von Kürbisbrei sprechen. Möchten Sie lernen, wie man ein Risotto mit Kürbis oder einer Schicht Kürbisbrei zubereitet? Und was für ein duftender Kürbisbrei stellt sich heraus, wenn Sie ihn in Töpfen backen! Dann sollten Sie diesen Artikel definitiv zu Ende lesen.
Aber bevor Sie in die Küche eilen, um neue kulinarische Ideen umzusetzen, werden wir diejenigen beruhigen, die auf Diäten sitzen und die Figur streng befolgen. Der Kaloriengehalt von Kürbisbrei mit Reis ist gar nicht hoch und hängt nicht mehr davon ab, ob er auf Milch oder Wasser gekocht wurde, sondern ob er weiter gesüßt wurde oder nicht. Also, Kürbisbrei mit Reis ohne Zucker - 55 kcal pro 100 g, mit Zucker - 90 kcal pro 100 g.
Rezept für Kürbisbrei mit Reis und Speck
Zutaten:
- Reis - 300 g;
- Kürbis (Fruchtfleisch) - 150 g;
- Speck - 150 g;
- Parmesan (gerieben) - 4 EL. Löffel;
- Schalotten - 1 Stück;
- Gemüsebrühe - 0,5 Teile;
- Petersilie - 1 Bund;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- schwarzer Pfeffer frisch gemahlen - nach Geschmack;
- Salz Meer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kürbis wird gereinigt und in Würfel geschnitten. Zu fein gehackten Zwiebeln braten, Kürbisstücke dazugeben und einige Minuten rühren. Dann gießen wir Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer hinein. Zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Getrennt kochen wir Reis, waschen ihn und wenden ihn auf ein Sieb. In einer trockenen Pfanne Speckscheiben anbraten. Reis wird zum Kürbis gegeben, geriebener Parmesan und gehackte Petersilie hinzufügen. Umrühren, obenauf knusprige "Blütenblätter" von Speck verteilen und sofort auf den Tisch servieren.
Köstlicher Blätterteig mit Reis im Ofen
Zutaten:
- Kürbis (Fruchtfleisch) - 300 g;
- Reis - 0,5 Artikel;
- Hirse - 0,5 Stücke;
- Milch - 1 l;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Butter - 50 g;
- Salz - 1 Prise.
Vorbereitung
Spülen Sie den Rumpf gut ab. Wir setzten Hirse auf den Boden der feuerfesten Form. Top gerieben auf einer großen Reibe Fruchtfleisch von Kürbis, gestampft. Dann legen Sie die Reisschicht dicht aus. Alle gießen vorsichtig Milch. Mit Salz, Zucker bestreuen, Butterstücke verteilen. Decken Sie den Deckel ab und schicken Sie ihn für etwa eine Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Milch Kürbis Brei mit Reis und Rosinen
Zutaten:
- Kürbis (Fruchtfleisch) - 400 g;
- Reis - 2/3 Artikel;
- Milch - 1/2 l;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Rosinen - 2 EL. Löffel;
- Vanillin - 1 Prise;
- Salz - 1 Prise.
Vorbereitung
Kürbis in kleine Stücke schneiden, das halbe Wasser einschenken und unter einem geschlossenen Deckel auf einem kleinen Feuer weich kochen. Dann pürieren Sie den Kürbis in Püree, fügen Sie Salz, Zucker und Vanillin hinzu. Wir gießen die Milch ein und bringen sie zum Kochen. Schlafen Sie gewaschenen Reis und Rosinen ein. Und wenn der Brei fertig ist, füge die Butter dazu und stelle ihn für 10 Minuten auf den erhitzten Ofen - "hol ihn dir".
Vorbereitung des Kürbisbreis mit Reis und Äpfeln in den Töpfen
Zutaten:
- Kürbis - 1 kg;
- Äpfel - 2 Stück;
- Reis - 1,5 Artikel;
- Milch - 1 l;
- Butter - 100 g;
- Zucker - 0,5 Stück;
- Salz - 0,25 TL.
Vorbereitung
Alle Produkte sind für 4 Portionen, in einem halben Liter Topf gekocht. Kürbis und Äpfel werden von der Schale und den Samen geschält und in die gleichen kleinen Würfel geschnitten. Auf den Boden jedes Topfes Butterstücke legen, dann etwas Kürbis. Wir schlafen ihre Kunst ein. ein Löffel Zucker. Top verteilt 1,5 st. Löffel Reis. Wieder Kürbis, Zucker und so viel Reis. Schließen Sie den Topf mit einer Schicht von Äpfeln. In die Milch geben wir eine Prise Salz und füllen sie mit einem Topf, halten etwa 2 Finger von oben. Bedecke die Deckel und stelle die Töpfe in den Ofen. Wir erwärmen es auf 160 Grad und kochen den Brei für ca. 2 Stunden.