Know-how in der Küche der Herrin Köche Seelachs unter der Marinade aus Karotten und Zwiebeln, mit einer ausgezeichneten Kombination von Produkten, maximal vorteilhaft betont den Geschmack dieser Art von Fisch. Gemüsesauce verwandelt die Eigenschaften des Essens und trägt zum saftigen und unglaublich zarten Fruchtfleisch des Seelachs bei.
Pollock in Marinade mit Karotten und Zwiebeln
Delicious Alaska Pollack Marinade aus Gemüse kann auf dem Herd, im Ofen oder Multivark gekocht werden, indem bewährte Rezepte praktiziert und die empfohlenen Anforderungen eingehalten werden.
- Gefrorene Karkassen werden aufgetaut, in Scheiben geschnitten.
- Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Fisch würzen und nach 20-30 Minuten in Mehl panieren und von zwei Seiten anbraten, bis das Öl rot ist.
- Separat Zwiebeln und Karotten gießen, bis sie weich sind, Tomaten oder saure Sahne hinzufügen, falls gewünscht.
- Mit Soße abschmecken und mit Fisch füllen.
- Mehrere Minuten Seelachs mit Möhren und Zwiebeln dünsten.
Alasat Eintopf mit Karotten und Zwiebeln - Rezept
Unglaublich zart und köstlich, Seelachs wird unter Marinade erhalten, gekocht mit saurer Sahne und Tomate. Sie können ganze Fische und Filets ohne Knochen verwenden, indem Sie sie in mehrere Teile schneiden. Die Zusammensetzung der Soße, wenn gewünscht, wird mit anderem Gemüse ergänzt oder mit Ihren Lieblingsgewürzen nach Ihrem Geschmack gewürzt.
Zutaten:
- Seelachs - 1 kg;
- Zwiebeln und Karotten - 2 Stück;
- Sauerrahm - 1 Glas;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 2 Tassen;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Mehl - 0,5 Tasse;
- Salz, Pfeffer, Zucker, Lorbeer.
Vorbereitung
- Fisch wird in Portionen geschnitten, gewürzt, in Mehl getaucht und auf beiden Seiten in Öl gebraten.
- Zwiebeln mit Karotten separat anbraten.
- Fügen Sie saure Sahne, Teigwaren, Wasser, Salz, Pfeffer, Lorbeer hinzu.
- Die Sauce 5 Minuten rühren, den Fisch einfüllen.
- Nach 10 Minuten schmachtend unter dem Deckel des Seelachs unter der Marinade von Karotten und Zwiebeln wird bereit sein.
Alaska Pollack mit Karotten und Zwiebeln
Ein unbeschreiblich pikanter Geschmack wird im Ofen unter der Marinade gekocht . Gemüsezusammensetzung in diesem Fall wird mit zerquetschtem Knoblauch und Basilikum ergänzt, frisch oder getrocknet. Noch raffiniertere Eigenschaften des Gerichts werden sein, wenn Sie die Hälfte der Wassermenge durch roten, trockenen Wein ersetzen.
Zutaten:
- Seelachs - 1 kg;
- Zwiebeln und Karotten - 3 Stück;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Wasser 100 ml;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Basilikum violett - 2 Zweige;
- Salz, Pfeffer, Zucker, Lorbeer.
Vorbereitung
- Zwiebel hacken und Karotten hacken, Öl einfüllen.
- Nudeln, Wasser, Gewürze und Gewürze hinzufügen, Marinade für 5 Minuten färben.
- Knoblauch, Basilikum einrühren, eine Minute warm stellen.
- Übertragen Sie die pflanzliche Masse in die Form, abwechselnd mit frischen Pollackscheiben (die oberste Schicht sollte Gemüse sein).
- Ziehen Sie den Behälter mit Folie fest und kochen Sie die Schale für 30-40 Minuten bei 220 Grad.
Reis Pollack mit Karotten und Zwiebeln - Rezept
Auch wenn man einfach lakonisch gebratenen Seelachs mit Zwiebeln und Karotten hinzufügt, bekommt das Gericht besondere Geschmacksnoten. Zur Saftigkeit kann die Gemüsemischung mit geschnittenen Tomaten oder Tomatensauce ergänzt werden. Servieren Sie eine ähnliche kulinarische Kreation mit Kartoffelbrei, gekochtem Reis.
Zutaten:
- Seelachs - 1 kg;
- Zwiebeln und Karotten - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Mehl - 0,5 Tasse;
- Salz, Pfeffer, Gewürze für Fisch.
Vorbereitung
- Pollock Scheiben Saison, in Mehl getaucht und frittiert, bis auf beiden Seiten rot.
- Die Zwiebeln mit den Möhren separat anbraten und zum Fisch schieben.
- Den Seelachs in einer Pfanne unter dem Deckel einige Minuten mit Karotten und Zwiebeln anwärmen.
Pollock in saurer Sahne mit Karotten und Zwiebeln
Ein unglaublich zarter Geschmack gefüllt mit Seelachs, geschmort mit Marinade aus Karotten und Zwiebeln mit saurer Sahne. Eigenschaften der Speisen werden pikant, wenn sie zu der sauren Sahnesauce aus trockenen provenzalischen Kräutern oder einer Mischung aus getrocknetem Basilikum, Oregano und Thymian hinzugefügt werden. Nicht überflüssig in der Zusammensetzung wird ein duftender Pfeffer mit einem Lorbeerblatt sein.
Zutaten:
- Seelachs - 1 kg;
- Zwiebeln und Karotten - 2 Stück;
- Sauerrahm - 1 Glas;
- Wasser - 2 Tassen;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Mehl - 0,5 Tasse;
- Italienische Kräuter - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer, Lorbeer.
Vorbereitung
- Fisch würzen, in Mehl panieren, braten bis sie rot werden.
- Zwiebeln und Karotten separat anbraten.
- Fügen Sie saure Sahne, Kräuter, Pfeffer, Lorbeer, Salz hinzu, um zu schmecken.
- Die Marinade mit Fisch füllen.
- Nach 10 Minuten stiller Matsch unter dem Deckel, wird gedünsteter Seelachs mit Zwiebeln und Karotten in Sauerrahm bereit sein.
Alaska Seelachs in Mayonnaise mit Zwiebeln und Karotten
Elephant ist gekocht Seelachs, gedünstet mit Mayonnaise Zwiebeln und Karotten. Sie können eine tiefe Bratpfanne und einen Kochtopf, einen Kazan verwenden. Das Fischfilet, das in diesem Fall mit den ursprünglichen Lieblingsgewürzen und -gewürzen gewürzt ist, wird ohne Ölvorbereitung in einen Ölbehälter gegeben.
Zutaten:
- Seelachsfilets - 700-800 g;
- Zwiebeln und Karotten - 2 Stück;
- Mayonnaise - 200 g;
- Butter - 3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Gewürzte Fischstücke werden in einen vorgewärmten Behälter mit Öl gelegt.
- Obere Schicht Zwiebeln, dann Karotten.
- Alles mit Mayonnaise bedecken, mit einem Deckel abdecken und die Seelachsfilets unter der Marinade 30 Minuten auf offenem Feuer anbraten.
Alaska Pollack mit Karotten und Zwiebeln
Pollock, gedünstet mit Zwiebelkarotten in Tomate nach folgendem Rezept, eignet sich sowohl zum Heizen als auch zum Kühlen. Verwenden Sie für die Soße mit Wasser oder Brühe verdünnte Tomatenpaste, gemahlene frische Tomaten oder fertigen Saft. Es ist sehr schmackhaft, in der Gemüsemarinade fein gehackten bulgarischen Pfeffer hinzuzufügen.
Zutaten:
- Seelachs - 1 kg;
- Zwiebeln und Karotten - 2 Stück;
- Tomatenmark - 120 g;
- Wasser - 2 Tassen;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Mehl - 120 g;
- Zucker - 1,5 EL. Löffel;
- Lorbeer - 1-2 Stück;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Paprika - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Der Seelachs wird in Scheiben geschnitten, mit Salz, Pfeffer, Gewürzen gewürzt, in Mehl getaucht und auf beiden Seiten in Öl gebraten.
- Übertragen Sie den Fisch aus einem Kessel oder einem tiefen Topf.
- In einer Pfanne Zwiebeln mit Karotten anbraten, die Paste hinzufügen, einige Minuten unter Rühren erwärmen, Paprika hinzufügen und mit Wasser aufgießen.
- Die Sauce abschmecken und mit Salz, Zucker, Lorbeer, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.
- Mit Soße Seelachs füllen und 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
Wie man Pollack in Marinade in einem multivariaten kochen?
Elementar vorbereitet ohne unnötigen Ärger schmackhafter Seelachs in einem Multivark mit Möhren und Zwiebeln. Das in der Rezepturtechnik vorgeschlagene "Baking" -Modus des Fischs kann weggelassen werden, indem man frische Fischscheiben zusammen mit dem geschnittenen Gemüse und der Soße in die Schüssel legt und im Hauptmodus bis zum Kochen ausbläst.
Zutaten:
- Seelachs - 1 kg;
- Zwiebeln und Karotten - 2 Stück;
- Tomatenmark - 100 g;
- Wasser - 2 Tassen;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Mehl - 100 g;
- Zucker - nach Geschmack;
- Lorbeer - 1-2 Stück;
- Gewürze für Fisch - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft.
Vorbereitung
- Fisch gehackt, mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und Zitronensaft gewürzt, in Mehl getaucht und in "Baking" gebraten, um auf beiden Seiten rot zu werden.
- Fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu, verdünnt in Wasser, Paste, Salz, Zucker, Würzen.
- Schalten Sie das Gerät in den "Quenching" -Modus und kochen Sie für 40-50 Minuten.