Pollock ist eine der leckersten und erschwinglichsten Fischarten. Wie man richtig und lecker Pollock braten, lesen Sie weiter unten.
Wie lecker, Seelachsfilets zu braten?
Zutaten:
- Seelachs (Filets) - 900 g;
- Zitrone - halb;
- Pfeffer;
- Weizenmehl - 80 g;
- Salz;
- raffiniertes Pflanzenöl.
Vorbereitung
Pollockfilet wird natürlich aufgetaut. Dann wird es gewaschen und notwendigerweise getrocknet. Dann schneiden wir es in Stücke, Pfeffer, podsalivaem und streuen frischen Zitronensaft. Wir pan das Filet in Weizenmehl und senden Sie es in eine Pfanne mit vorgewärmten Pflanzenöl. Den Fisch auf einem kleinen Feuer leicht anbraten und dann Papierservietten aufsetzen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Wie lecker Pollack in einer Pfanne in Sesam - Rezept zu braten
Zutaten:
- Seelachs (Filets) - 3 Stück;
- Samen von weißem Sesam - 50 g;
- Pfeffer;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Salz;
- raffiniertes Pflanzenöl .
Vorbereitung
Aufgefrorene Filets von Alaska Pollack in natürlichen Bedingungen werden mit Salz, Pfeffer gerieben und in Stücke geschnitten. Schlagen Sie die Eier leicht, gießen Sie den Sesam in die Schüssel. Wir mähen die Fischstücke zuerst in das Ei und rollen sie dann in Sesam. Den Fisch in einer Pfanne in heißem Öl braten, bis er fertig ist.
Wie man Seelachs mit Zwiebeln und Karotten Sauerrahm braten?
Zutaten:
- Filets von Seelachs - 800 g;
- Pfeffer;
- Karotten - 180 g;
- Zwiebel - 180 g;
- raffiniertes Pflanzenöl;
- saure Sahne - 180 g;
- Salz.
Vorbereitung
In das in einer Pfanne erhitzte Pflanzenöl die gehackte Zwiebel geben, etwa 2 Minuten braten und dann die zerdrückten Karotten hinzufügen und weich dünsten. Aufgefrorene Pollockfilets werden in Stücke geschnitten und in eine Pfanne mit Gemüse gegeben. Wir kochen ca. 7 Minuten unter dem Deckel, dann reiben wir den Fisch mit Salz, Gewürzen, geben Sauerrahm hinein und rühren um. Wir kochen etwa 15 Minuten unter dem Deckel.
Wie man Pollack im Teig brate?
Zutaten:
- Seelachs (Filets) - 0,5 kg;
- Creme - 200 ml;
- Hühnereier - 3 Stück;
- Trockenpaprika - 15 g;
- Weizenmehl - 180 g;
- Koriander - 15 g;
- Pfeffer;
- Zitronensaft frisch gepresst - 50 ml;
- Pflanzenfett;
- Salz.
Vorbereitung
Das gewaschene und getrocknete Filet auftauen und in Stücke schneiden. Dann geben wir sie in eine Schüssel, bestreuen sie mit Zitronensaft und reiben sie mit Salz und Gewürzen. Den Behälter mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen, damit der Fisch marinieren kann. Jetzt bereiten wir die Aubergine zu: zerbrich die Eier in eine Schüssel, gib Salz dazu und rühre sie glatt. Gießen Sie die Milch, gießen Sie langsam das gesiebte Mehl und mischen Sie gut. Wenn der Fisch verfehlt ist, nehmen Sie ein Stück, tauchen Sie es in einen Teig und legen Sie es in eine erhitzte Bratpfanne mit Butter. Fisch auf beiden Seiten braten.
Wie man Seelachs mit Kruste kocht?
Zutaten:
- Kadaver Seelachs - 1 kg;
- Salz;
- Weizenmehl.
Vorbereitung
Pollack waschen, reinigen wir die Innenseiten, achten Sie darauf, den schwarzen Film zu entfernen. Wir schneiden die Karkasse in Stücke, rollen sie in Mehl. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, den entbeinten Fisch in das Mehl legen und etwa 3 Minuten bei starker Hitze braten. Dann die Stücke wenden, salzen und weitere 3 Minuten braten, wir drehen erneut um und bereiten die gleiche Menge Zeit vor. Bratpfanne beim Braten ist zum Schließen nicht notwendig, weil wir eine leckere Kruste bekommen wollen.
Wie lecker Pollack in einer Pfanne zu braten?
Zutaten:
- Seelachs - 1 kg;
- Pfeffer;
- Mehl;
- Mayonnaise - 100 g;
- Salz.
Vorbereitung
Der Seelachs wird von den Eingeweiden gereinigt, wir entfernen die Flossen, Schwänze und Köpfe. Schneiden Sie den Fisch portionsweise Stücke, gut gewaschen, leicht gesalzen und pritirushivaem Gewürze. Jedes Stück wird mit Mayonnaise bestrichen und 20 Minuten stehen gelassen.Gemüseöl in die Pfanne gießen, gut erwärmen. Jedes Stück in Mehl panieren und braten bis eine köstliche rustikale Kruste auf der einen und anderen Seite. Genieße deinen Appetit!