Zu den Vorspeisen gehören herzhafte oder salzige Gerichte, die vor der Hauptmahlzeit Appetit machen sollen. Kalte und warme Snacks werden beim Kochen gegeben.
Tartar vom Lachs, dessen Rezepte unten angegeben sind, bezieht sich speziell auf kalte Vorspeisen. Alle Zutaten sind gebrauchsfertig.
Ein wichtiger Faktor bei der Zubereitung von Snacks ist ihr äußeres Design sowie die richtige Kombination von Produkten nach Geruch. Schließlich wertet eine Person vor dem Versuch ein Gericht zuerst visuell und durch Geruch aus. Die Zeit, kalte Vorspeisen vorzubereiten, ist weniger verbraucht, da die Zutaten genug sind, um zu mahlen und schön auf dem Geschirr zu liegen.
Tartar vom Lachs
Zutaten:
- Filet von gesalzenem Lachs - 250 g;
- Apfel - 1 Stück;
- steil gekochtes Ei - 1 Stck .;
- geriebene Meerrettichwurzel - 1 Teelöffel;
- Zitronensaft - 1 Esslöffel;
- Olivenöl - 1 Esslöffel;
- Zucker und Salz.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man Zahnstein vom Lachs zubereitet. Wir schneiden den Lachs in große Scheiben. In den Mixer den geschälten Apfel, das Ei, die Meerrettichwurzel, Zitronensaft, Öl, Salz, Zucker. Beat. Auf Lachsscheiben verteilen wir die vorbereitete Creme und wickeln sie in Form von Rollen ein. Schön auf einem breiten Teller serviert.
Um den Lachs in die gleichen Würfel zu schneiden, frieren Sie die Filets vor dem Kochen im Gefrierfach ein.
Tartar aus Lachs, Käse und Avocado
Zutaten:
- Lachsfilet - 100 g;
- Fetakäse - 200 g;
- Avocados - 1 Stück;
- rote Zwiebel - halb;
- Saft einer halben Zitrone;
- Olivenöl, Salz.
Vorbereitung
Lachs, Käse, Avocado und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln mit Zitronensaft beträufeln, ein wenig gebeizt lassen. Weiter werden alle Zutaten kombiniert, gemischt, gesalzen und mit Olivenöl bestrichen. Wir servieren auf Stücken Schwarzbrot.
Fans dieser Snacks werden angeboten, um Lachstartar zuzubereiten, was sicherlich Ihren Gästen gefallen wird.