Um Äpfel bis zum Winter zu halten, können Sie Marmelade, Marmelade, Saft, Gelee und sogar Soße machen. Er ist eine entzückende Ergänzung für jedes Gericht und gibt dem Fleisch oder Fisch einen erstaunlichen Geschmack und Schärfe und füllt den Körper mit Vitaminen. Lassen Sie uns einige interessante Rezepte für Apfelsaucen für den Winter betrachten.
Apfelsauce und Tomate für den Winter
Zutaten:
- Zwiebel weiße Zwiebel - 115 g;
- Zucker ist klein - 15 g;
- fleischige Tomaten - 1,5 kg;
- Äpfel rot - 245 g;
- Apfelessig - 55 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir spülen die gewaschenen Tomaten in mehrere Stücke und schälen die Zwiebeln und schneiden sie in Würfel. Äpfel werden gespült, verarbeitet und geschreddert. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und den Inhalt zum Kochen bringen. Danach 20 Minuten kochen und den Mixer glatt rühren. Als nächstes kochen wir die Soße für 40 Minuten, werfen alle Gewürze, Zucker und kleines Salz. Wir probieren und gießen sorgfältig Apfelessig. Morgen sind noch 15 Minuten, dann gießen wir die Soße in warme Gläser und rollen sofort.
Sauce aus sauren Äpfeln für den Winter
Zutaten:
- Äpfel sauer - 1,5 kg;
- Zwiebel weiße Zwiebel - 510 g;
- weißer Zucker - nach Geschmack;
- dunkle Rosinen - 55 g;
- Weinessig - 210 ml;
- jodiertes Salz - 5 g;
- Trinkwasser - 130 ml;
- gemahlene Gewürznelken - Prise;
- scharf gemahlener Pfeffer - Prise.
Vorbereitung
Rosinen einweichen, und nach 15 Minuten zurück zu einem Sieb und trocknen Sie es. Die Äpfel werden gewaschen, die Schale abgeschnitten, die Samen herausgenommen und die Früchte in kleine Würfel geschnitten. Verteilen Sie die Zutaten in einem Topf, gießen Sie Wasser und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Kochen Sie die Masse, manchmal umrühren, bis eine dicke Aufschlämmung erhalten und verquirlt wird, bis der Mischer gleichmäßig ist. Danach werfen wir Salz, Peperoni, Zucker und gemahlene Nelken. Den Weinessig hinzugeben, die Sauce 20 Minuten bei schwacher Hitze mischen und kochen. Wir gießen es über warme Dosen, rollen es auf und lagern es im Keller.
Dessert-Apfel-Sauce für den Winter
Zutaten:
- rote Äpfel - 1,5 kg;
- Zuckerrohr - 460 g;
- Trinkwasser - 990 ml.
Vorbereitung
Äpfel werden von der Schale, den Samen und dem Mahlen befreit. Die Früchte in einem Topf mit Wasser bestreichen und mit Zucker bestreuen. Alles rühren und bei niedriger Hitze kochen bis sie kocht. Kochen Sie den Inhalt für 5 Minuten, und schlagen Sie dann mit einem Mixer, kochen Sie wieder und gießen Sie die Soße über die Gläser. Wir rollen die Deckel auf und lagern sie im Keller.
Soße für den Winter von Pfeffer und Äpfeln
Zutaten:
- fleischige Tomaten - 990 g;
- Äpfel - 255 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 55 g;
- Zwiebel weiße Zwiebel - 50 g;
- Knoblauch - 5 g;
- Chili-Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz und Zucker - jeweils 10 Gramm;
- Essig - 20 ml;
- Paprikapulver - nach Geschmack;
- Nelke , Rosmarin, Thymian, Koriander - nach Geschmack.
Vorbereitung
Alle Gemüse und Äpfel werden mit einem Handtuch verarbeitet, gewaschen und getrocknet. Dann schneiden Sie es mit zufälligen Bars, schicken Sie es in eine Pfanne, fügen Sie gehackten Knoblauch und Chili hinzu. Wir decken das Geschirr mit einem Deckel ab und senden sie an das Mindestfeuer. Nach dem Kochen kochen wir eine Masse von 10 Minuten und werfen eine Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen. Wir werden die Mischung für weitere 5 Minuten halten und dann leicht abkühlen und den Mixer zu einer homogenen Struktur verquirlen. Fertigmasse wird wieder in einen Kochtopf gegossen, Essig wird eingeführt, gekocht und in Dosen gegossen. Wir rollen das Werkstück mit sterilen Deckeln ab, kühlen es ab und lagern es in einem kühlen Raum. Wir servieren die Fertigsoße von Äpfeln bis Fleisch und genießen auch im Winter ihren Geschmack.
Pikante Apfelsauce für den Winter
Zutaten:
- fleischige Tomaten - 2,5 kg;
- Äpfel sind grün - 990 g;
- Karotten - 990 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 990 g;
- Knoblauch - 3 Köpfe;
- Zucker - 190 g;
- Essig 205 ml;
- Pflanzenöl - 210 ml;
- Salz ist in Ordnung - 125 g.
Vorbereitung
Gemüse und Früchte werden verarbeitet und in Scheiben geschnitten. Dann drehen wir sie durch einen Fleischwolf, gießen die Kartoffelbrei in einen großen Topf und kochen für eine halbe Stunde. Als nächstes werfen wir Zucker, Salz, wir führen Öl und Essig ein. Umrühren, wir schmachten für weitere 15 Minuten, und dann packen Sie die Sauce in ein Glas und drehen Sie es.