Hähnchenschnitzel mit Pilzen sind ein sehr saftiges und appetitliches Gericht, das nicht nur Ihr tägliches Abendessen, sondern auch jeden festlichen Tisch schmücken wird. Sie sind köstlich duftend und zart. Lassen Sie uns einige Rezepte für das Kochen der Huhnkoteletts mit Pilzen herausfinden.
Hähnchenschnitzel mit Pilzen und Käse im Ofen
Zutaten:
- Käse hart - 100 g;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- rote Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Frische Pilze - 250 g;
- Gewürze;
- Hackfleisch - 500 g;
- Ei - 1 Stück;
- frische Grüns - wenn gewünscht.
Vorbereitung
Oliven- und Rahmbutter zusammengeben, in einer Pfanne warm anbraten und bis leicht zerdrückte Zwiebel und Knoblauch passieren. Dann fügen Sie die gehackten Pilze hinzu, werfen Sie die Würze, Gewürze und kochen Sie, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist. Braten Sie den Gemüsebraten in einer Tasse und lassen Sie ihn abkühlen. Dieses Mal verteilen wir in der Schüssel ein Hühnerfleischfleisch, fügen geriebenen Käse, Ei, Zwiebelfüllung, Gewürze und Kräuter hinzu. Alles gut vermischen und für 2-3 Stunden im Kühlschrank reinigen. Der Ofen wird auf 170 Grad erhitzt, wir formen kleine Hackfleischbällchen und legen sie auf ein gefettetes Backblech. Wir backen Hühnerkoteletts mit Champignons im Ofen für 20 Minuten zuerst auf der einen Seite und dann auf der anderen Seite.
Gehackte Hähnchenschnitzel mit Pilzen
Zutaten:
- Hühnerfilet - 600 g;
- Champignons - 300 g;
- Birne - 2 Stück;
- Creme - 150 ml;
- Weißbrot - 150 g;
- Ei - 1 Stück;
- Muskat - Prise;
- Gewürze;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Hähnchenfilet hacken, leicht podsalivaem und Pfeffer. Die Zwiebeln werden gereinigt, mit Halbringen zerkleinert und gebraten, bis sie weich auf dem Öl sind. Diesmal waschen wir die Champignons gründlich, trocknen sie, verarbeiten sie und schneiden sie in kleinen Scheiben in die Pfanne bis zur Zwiebel. In die Schüssel mit dem Mixer legen Sie Weißbrot ohne Schale, gießen Sie fettarme Sahne, brechen Sie das Ei, fügen Sie nach Belieben die Zweige Basilikum, Muskatnuss und Schneebesen alles glatt. Jetzt in einer großen Schüssel gehacktes Hähnchenfilet, Ei-Sahne-Mischung, gebratene Champignons mit Zwiebeln vermischen und gut vermischen. Wir formen kleine Hackfleischbällchen und braten gehackte Hähnchenschnitzel mit Pilzen auf Pflanzenöl zu goldener Kruste.
Hähnchenschnitzel mit Pilzen
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 g;
- Laib - 1 Scheibe;
- Milch - 30 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Gewürze;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 0,5 EL.
Für die Füllung:
- Champignons - 300 g;
- Birne - 1 Stück;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- weiße trockene Pilze - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Hähnchen Hackfleisch wird in einer Schüssel verteilt, fügen Sie die zuvor eingeweichten Milch und gehackte Scheibe von einem Laib, Ei, Sauerrahm, Mehl und Gewürzen. Wir mischen alles gründlich zusammen und legen es vorerst beiseite. Jetzt bereiten wir die Pilzfüllung vor. Dazu nehmen wir Pilze, waschen sie, verarbeiten sie und schneiden sie in kleine Stücke. In einer anderen Schüssel, legen Sie trockene Pilze, füllen Sie sie mit einer kleinen Menge Wasser, bedecken Sie es mit Film, durchbohren Sie mehrere Löcher darin und legen Sie es für ein paar Minuten hinein
In einer Pfanne ein Stück Öl schmelzen, die gehackten Zwiebeln verteilen, mit Gewürzen würzen und ca. 3 Minuten gehen lassen. Dann fügen Sie die Pilze hinzu und köcheln Sie das Gemüse weich. Danach befeuchten wir unsere Hände im Wasser, nehmen ein wenig Hackfleisch, bilden daraus ein Schnitzel, machen eine Nut in der Mitte und legen etwas gekochte Füllung darauf. Wir rollen die geformten Kugeln in Mehl und braten sie in heißem Öl, bis sie fertig sind.