Kürbis-Kuchen

Ein Zucchinikuchen ist seit langem eine traditionelle Ergänzung des festlichen Tisches: saftig, herzhaft und unkompliziert beim Kochen, er hat die Herzen vieler Liebhaber von köstlichem und gesundem Essen erobert. Lass uns und wir schauen uns ein paar Rezepte an, um herauszufinden, wie man einen köstlichen Zucchinikuchen zubereitet.

Kürbiskuchen mit Pilzen

Diese Option, einen Snackkuchen zu kochen, wird vor allem von denen geschätzt, die Kalorien an einem festlichen Tisch nicht zählen, sondern einfach den Geschmack ihrer Lieblingsgerichte genießen.

Zutaten:

Für Pfannkuchen:

• Zucchini - 2 Stück;
• Mehl - 1 Stück;
• Eier - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer.

Für die Füllung:

• Pilze (Champignons) - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebelgrün - 1 Bund;
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel.

Vorbereitung

Zucchini auf einer feinen Reibe gerieben und mit Mehl, Eiern und Gewürzen vermischt, gut schlagen, wenn nötig, das Mehl gießen (infolgedessen sollte die Konsistenz des Teiges wie dicke saure Sahne sein). Pfannkuchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl braten.

Für die Füllung in einer separaten Pfanne fein gehackte Pilze, Zwiebeln und geriebene Karotten anbraten. Wir mischen die Sauce mit Mayonnaise und gehackten Frühlingszwiebeln. Wir bilden einen Kuchen, abwechselnd Schichten von Füllung und Squash Pfannkuchen. Fertig-Snack-Kuchen aus Zucchini ist mit geschnittenen grünen und dünnen Tomatenschichten dekoriert.

Kuchen mit Käse

Ein Kuchen mit Käse ist ein Diätgericht. Pfannkuchen für ihn sind zarter, und die Füllung enthält keine Mayonnaise - eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die die Figur folgen.

Zutaten:

Für Pfannkuchen:

• Zucchini - 1 kg;
• Mehl - 3 EL. Löffel;
• Eier - 2 Stück;
• Kreuzkümmel, Petersilie (getrocknet) - 1 Prise;
• Salz, Pfeffer.

Für die Füllung:

• Käsequark - 250 g;
• Gurken - 50 g;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• schwarze Oliven - 20 g.

Vorbereitung

Zucchini wird von der Schale gereinigt, in große Würfel geschnitten und durch einen Fleischwolf oder mit einem Mixer gerieben. Das resultierende Hackfleisch wird aus überschüssiger Flüssigkeit gepresst und mit Eiern und Mehl vermischt, Gewürze hinzugefügt und in 3 Teile geteilt. Jeder Teil ist ein Pfannkuchen, der in Pflanzenöl gebraten wird, bis er goldbraun ist.

Kochen Füllung. In einer separaten Schüssel Quark, zerkleinerte Cornichons, Paprika und schwarze Oliven vermischen. Nach Belieben können Sie die Füllung mit Olivenöl und Saft ½ Zitrone füllen.

Wir bilden wieder unsere Torte aus Zucchini, abwechselnd Füllung und Pfannkuchen, dekorieren wir mit allen Blättern frischer Petersilie und gehacktem bulgarischen Pfeffer. Guten Appetit!