Pastetchen mit Ei und Frühlingszwiebeln war schon immer eine der leckersten Leckereien, die im Frühling gebacken wurden. Kaufen Sie heute Zwiebelfedern - kein Problem, obwohl mit frischen Kräutern viel saftiger gebacken wird. Patties können gebacken oder gebraten werden, mit dem Zusatz von Reis oder Kohl.
Wie macht man Kuchen mit Eiern und Zwiebeln?
Pastetchen mit Eiern und grünen Zwiebeln sind sehr einfach zuzubereiten, es gibt einfache Rezepte für Kefir, aber es ist nicht schwierig, mit Hefe fertig zu werden, wenn man den Anweisungen erfahrener Hausfrauen folgt. Sie können mehr Spinat, Sauerampfer, Dill, Koriander, Bärlauch hinzufügen. Der ursprüngliche Geschmack ergibt Brennnesseln, Triebe einer Hirtensack. Die Füllung für Pasteten aus Eiern mit grünen Zwiebeln wird saftig, und der Teig - weich, wenn Sie ein paar Tricks kennen:
- Zwiebeln brauchen nicht nur zu schneiden, sondern auch ein wenig tolstick zu kneten, um den Saft zu lassen.
- In die Mischung ein paar Löffel Sauerrahm für die Saftigkeit geben.
- Um Kuchen zu machen, brauchst du sofort, sonst wird die Füllung "schwimmen".
Gebratene Pasteten mit Zwiebeln und Ei
Das einfachste Rezept - gebratene Pasteten mit Eiern und grünen Zwiebeln, Hefe kann gemacht werden und Hefe, und üblich: auf Kefir, Sauerrahm, Milch. Zum Kochen benötigen Sie eine tiefe Bratpfanne, damit das Backgut frei im Öl "schwimmen" kann. Um nur eine große Charge zu formen ist nicht notwendig, kann dehydriert werden, es ist besser - wie viele Anstiege in einer Bratpfanne.
Zutaten :
- Hefe - 20 g;
- Wasser 240 ml;
- Milch - 250 ml;
- Ei - 4 Stück;
- Salz - 1 TL;
- Mehl - 2-3 Artikel;
- grüne Zwiebeln - 100 g.
Vorbereitung
- Die warme Milch mit Wasser vermischen, Hefe und Zucker verdünnen.
- Lassen Sie für 5 Minuten, während die Schaumkappe steigt.
- Schlagen Sie das Ei und Salz, gießen Sie in die Mischung, fügen Sie Mehl hinzu.
- Den Teig kneten, für eine Stunde ruhen lassen.
- Die gehackten Zwiebeln mit dem gekochten Ei vermischen, salzen und die Butter hinzufügen.
- Teig kneten, 20 Minuten ziehen lassen.
- Fügen Sie Torten hinzu, braten Sie auf jeder Seite.
Pastetchen mit Zwiebeln und Eiern im Ofen
Die köstlichsten Kuchen mit Eiern und Zwiebeln werden im Ofen erhalten, der Ofen analog genannt wird. Für dieses Rezept ist es besser, einen Hefeteig zu nehmen, ein solches Backen dauert nicht lange. Sie können die Butter kneten: auf Milch oder Kefir, auf Eiern und Butter. Der ursprüngliche Geschmack fügt der Füllung frischen Fenchel hinzu.
Zutaten :
- Milch - 250 ml;
- Trockenhefe - 2 TL;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 2 EL. l.;
- Mehl - 3-4 Stücke;
- Eier - 4 Stück;
- grüne Zwiebeln - 3 Bündel.
Vorbereitung
- Hefe, Salz und Zucker in warmer Milch verdünnen.
- Eier mit Butter schlagen, in die Masse gießen, Mehl gießen.
- Den Teig kneten und 1,5 Stunden ziehen lassen.
- Eier schneiden, mit gehackter Zwiebel, Salz mischen.
- Füge die Pasteten ein, lege sie auf das Backblech und warte bis sie aufgehen.
- Gebackene Kuchen mit Eiern und Frühlingszwiebeln werden für 15-20 Minuten gekocht.
Kuchen mit Zwiebel und Ei auf Joghurt
Wenn Sie für eine kurze Zeit einen "Snack" zubereiten müssen, können Sie mit Eiern und grünen Zwiebeln schnelle Pasteten machen. Der Teig wird auf Joghurt geknetet, das spart viel Zeit auf dem Löffel. Backen wird weich und sehr schmackhaft, mit einer rötlichen Kruste, in einer Bratpfanne in wenigen Minuten gebraten.
Zutaten :
- Kefir - 300 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 1,5 EL. l.;
- Mehl - 3,5 Stück;
- Soda - 1 TL;
- Eier - 10 Stück;
- Zwiebeln - 1 Bündel;
- Dill - 1 Bund;
- saure Sahne - 3 EL. l.;
- mageres Öl - 3 EL. l.
Vorbereitung
- Mehl sieben, salzen.
- Schlagen Sie 2 Eier mit Zucker, gießen Sie warmes Kefir, mageres Öl, rühren Sie um.
- Mit Mehl bis zur flüssigen sauren Sahne verdünnen.
- Soda mit Essig löschen, einfüllen.
- Mehl zugeben, Teig kneten und eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Mischen Sie gehackte Zwiebeln mit gekochten Eiern und saurer Sahne, Salz.
- Kuchen schälen, frittieren bis rot.
Kuchen mit Ei und Zwiebel in Milch
Weich und saftig - Pastetchen mit Ei und Frühlingszwiebeln in Milch. Hefe ist gut gelöst, es ergibt sich ein ausgezeichneter Teig zum Braten. Solches Backen ist köstlich und in einer gekühlten Form, in der Füllung können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Um die Zwiebel ist nicht bitter, es braucht ein paar Minuten in mageres Öl zu braten, vorzugsweise - raffiniert, geruchlos.
Zutaten :
- Ei - 10 Stück;
- Zucker - 2 EL. l.;
- Milch - 0,5 Liter;
- Trockenhefe - 1 Packung;
- Mehl - 1 kg;
- Butter - 50 g;
- Zwiebel - 3 Bündel.
Vorbereitung
- Schlagen Sie mit Zucker 3 Eier, gießen Sie warme Milch ein.
- Hefe mit Mehl in der Mischung verdünnen, eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Fügen Sie Öl, Mehl hinzu, kneten Sie, lassen Sie in der Hitze für eine Stunde.
- Der Teig für Pasteten mit Ei und Zwiebel sollte sich als elastisch erweisen.
- Mix gehackte gekochte Eier und Zwiebeln.
- Fügen Sie Torten hinzu und braten Sie auf beiden Seiten.
Pastetchen mit Kohl, Zwiebeln und Eiern
Die Herrinnen erfanden ein anderes, nicht weniger köstliches Rezept für Pasteten mit Eiern und grünen Zwiebeln - mit dem Zusatz von Kohl. Dies macht die Füllung gesättigter und kompensiert auch eine kleine Anzahl von Grundzutaten, wenn nicht viele von ihnen auf Lager sind. Der Teig wird in Milch geknetet und im Ofen gebacken.
Zutaten :
- Milch - 250 ml;
- Hefe - 25 g;
- Margarine - 150 g;
- Zucker - 3 EL. l.;
- Mehl - 3-4 Stücke;
- Kohl - 0,5 Gabel;
- Zwiebeln - 1 Bündel;
- Eier - 3 Stück;
- Butter - 50 g.
Vorbereitung
- Grind Hefe mit Zucker, gießen Sie warme Milch, lassen Sie für 15 Minuten in der Hitze.
- Fügen Sie Margarine, Salz und Mahlen hinzu.
- Mehl einfüllen, Teig kneten und 2 Stunden ziehen lassen.
- Den Kohl schneiden und in Butter legen.
- Gekochte Eier und gehackte Zwiebel, mit Kohl gemischt.
- Die Ofenpastetchen mit Ei und Frühlingszwiebeln vermischen und 15 Minuten backen.
Blätterteig mit Ei und Frühlingszwiebeln
Sie können zu Hause oder Gäste überraschen, indem Sie Blätterteig mit Zwiebel und Ei zubereiten. Dies spart erheblich Zeit beim Kneten des Hefeteigs, besser ist es, Puff in Fertigform zu kaufen. Es ist nicht verboten, es selbst zu machen, aber das Rezept ist sehr komplex, und es dauert mehr als eine Stunde, und es besteht immer noch die Gefahr, den Teig zu verderben.
Zutaten :
- Teig - 500 g;
- Eier - 3 Stück;
- grüne Zwiebeln - 100 g;
- Butter - 20 g.
Vorbereitung
- Eier kochen, hacken, mit Salz und Butter mahlen, gehackte Zwiebeln hinzufügen.
- Den Teig in je eine Hälfte in Rechtecke schneiden und 3 Schnitte quer schneiden.
- Für den ganzen Teil die Füllung, Rolle.
- Auf ein Backblech legen, mit Mehl bestreut, mit einem rohen Eigelb schmieren.
- Kuchen Blätterteig mit Ei und grünen Zwiebeln bis 30 Minuten backen.
Kuchen mit Reis, Ei und Frühlingszwiebeln
Vollständig ersetzen Sie die Arbeitspausenpastetchen mit Reis, Eiern und Zwiebeln, diese Füllung ist die befriedigendste, befriedigt den Hunger vollkommen. Köstlich kombiniert mit Geschmack und mit Hühnerbrühe. Reis ist für jede Sorte geeignet, beim Schnellkochen können Sie gedünstet werden. Dill, Sauerampfer oder Petersilie wird der Füllung hinzugefügt.
Zutaten :
- Reis - 100 g;
- Eier - 6 Stück;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Butter - 100 g;
- Mehl - 4 Stück;
- Hefe - 10 g;
- Zucker - 2 EL. l.
Vorbereitung
- Reis kochen, mit Öl nachfüllen, abkühlen lassen.
- In warmem Wasser Hefe, Salz und Zucker verdünnen.
- Mehl hinzufügen, den Teig kneten und eine Stunde ziehen lassen.
- Zwiebel und gekochte Eier mahlen, mit Reis vermischen.
- Um Kuchen zu machen, braten Sie zu einer rötlichen Kruste.
Kartoffelpastetchen mit Ei und Zwiebeln
Wenn die Besucher unerwartet gucken, und mit Finanzen - die Situation ist angespannt, wird die Gastgeberin in der Lage sein, sich ein so originelles Gericht wie Pasteten mit Kartoffeln , Eiern und grünen Zwiebeln auf der besten Hand zu zeigen. Mit Soße aus Sauerrahm und Knoblauch bekommen Sie eine ausgezeichnete Belohnung, Sie können ihnen Sauerkraut servieren.
Zutaten :
- Kartoffeln - 600 g;
- Eier - 8 Stück;
- Mehl - 6 EL. l.;
- Zwiebel - 1 Bund.
Vorbereitung
- Kartoffeln kochen, Wasser ausgießen, in einen Mixer pürieren oder schlagen, abkühlen lassen.
- Fügen Sie 2 Eier hinzu, Mehl, kneten Sie den Teig.
- Mix gekochte Eier mit gehackten Zwiebeln.
- Rollen Sie die flachen Kuchen aus, setzen Sie die Füllung, schnappen Sie die Ränder.
- Kartoffelpuffer mit Eiern und Frühlingszwiebeln werden goldbraun gebraten.
Kuchen mit Zwiebel und Ei vom Pittabrot
Wenn es eine ungeplante Abfahrt für ein Picknick oder ein Sommerhäuschen gibt, können Sie schnell Kuchen mit Eiern und grünen Zwiebeln vom Pittabrot kochen. Dies ist ein echter Zauberstab-Rettungsstab und für unerfahrene Hausfrauen, um solch ein Vergnügen zu machen ist sehr einfach. Die Hauptsache ist eine saftige Füllung, und das Gericht bleibt auch in einer kalten Form schmackhaft.
Zutaten :
- Lavash - 2 Stück;
- Eier - 8 Stück;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Hartkäse - 30 g;
- saure Sahne - 3 EL. l.;
- Dill - 1 Bund.
Vorbereitung
- Grüne gehackte Zwiebel, gekochte Eier und Käse Rost, mischen.
- Fügen Sie saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzu.
- Schneiden Sie jedes Pitablatt in 6 Quadrate.
- Auf den Rand des Quadrats ein paar Löffel der Füllung geben, um die Kanten legen, in die Röhre rollen.
- In eine Form geben, ein rohes Ei einfetten.
- Backen für 25 Minuten.
Faule Kuchen mit Zwiebel und Ei
Das schnellste und einfachste Rezept für sehr beschäftigte Frauen ist faule Pasteten mit Ei und grünen Zwiebeln. Der Name spricht für sich, es ist das gleiche Gericht, sieht einfach mehr wie ein Pfannkuchen aus, es ist vorbereitet - ähnlich. Diese Pasteten sind weniger luftig, aber der Geschmack ist dem Backen nicht unterlegen. Der Teig wird auf Kefir geknetet.
Zutaten :
- Kefir - 1 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 250 g;
- Soda - 1 TL;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund.
Vorbereitung
- Mischen Sie Kefir und Soda, fügen Sie Mehl, 1 Ei, Salz hinzu.
- Verdünnen Sie die Teigkonsistenz dicke Creme.
- Zwiebel und gekochte Eier mahlen, kombinieren.
- In den Teig geben, umrühren.
- Einen Löffel aufheben, in eine Bratpfanne gießen, von zwei Seiten zu einer Kruste braten.