Kartoffelknödel

Die Kartoffel ist die Königin des Tisches, da man daraus viele verschiedene Gerichte kochen kann, unter anderem Kartoffelklöße. Die erfolgreichsten Rezepte von Kartoffelknödeln bieten wir Ihnen an.

Kartoffelknödel mit Fleisch

Zutaten:

Für Knödel:

• Kartoffeln durchschnittlich - 6 Stück.
• Sauerrahm - 0,5 Stück;
• Mehl - 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
• Salz - nach Geschmack.

Für die Füllung:

• Rindfleisch - 200 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Ei - 1 Stück;
• Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Kartoffeln schälen und mahlen. Drücken Sie es, gießen Sie das Mehl, Salz und mischen. Beef durch den Fleischwolf, dann mit gehackten Zwiebeln braten. Fügen Sie ein gekochtes und gehacktes Ei, Salz und Pfeffer hinzu.

Aus der resultierenden Kartoffelmasse Knödel formen, mit Hackfleisch füllen und in einem Dampfgarer ca. 30-35 Minuten kochen. Fertig Kartoffelknödel mit Hackfleisch braten Sie ein wenig oder backen Sie im Ofen.

Suppe mit Kartoffelknödeln

Zutaten:

• Hühnerbrühe - 1 l;
• Karotten - 1 Stück;
• Kartoffeln gekocht - 1 Stk .;
• Selleriewurzel - 200 g;
• Tomate - 2 Stück;
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• Salz, Pfeffer, Grüns - nach Geschmack;
• Mehl - wie viel wird weggehen.

Vorbereitung

Das Rezept für Suppe mit Kartoffelknödeln ist ziemlich einfach und erfordert nicht viel Arbeit. Zuerst entfernen Sie die Schale von den Tomaten, entfernen Sie die halbflüssige Fruchtfleisch und Samen und schneiden Sie etwas von der Masse, die auf der Haut mit kleinen Stücken haftete. Sellerie und Karotten in Würfel geschnitten. Die abgekühlten Kartoffeln durch die Presse kühlen, Salz, Pfeffer und Mehl zugeben und den weichen Teig kneten. Teilen Sie es in 2-3 Teile, rollen Sie jede in eine Wurst, ungefähr die Größe eines Daumens und schneiden Sie in kleine Stücke.

Jede Scheibe leicht plattdrücken, Möhren, Sellerie und Knödel in die Brühe werfen, und wenn letztere schwimmt, fein gehackten Knoblauch und Tomaten in die Suppe geben. Noch ein paar Minuten kochen, vom Herd nehmen und mit Kräutern bestreuen.