Ursprünglich wurden in Dosen konservierte "Sprotten" aus kleinen baltischen Fischsprotten (einer Unterart europäischer Sprotten) hergestellt. Später, unter diesem Namen, wurden auch geräucherter Salak, Kaspische Sprotte, Jungfische von Heringsfischen und andere ähnliche kleine Fische produziert. In der UdSSR waren die "Sprotten" in Dosen mega-populär und gehörten zu den Attributen des festlichen Tisches, könnte man sagen. Sprotten sollten natürlich nicht zu oft gegessen werden, da die Art ihrer Zubereitung nicht als harmlos angesehen werden kann: Während des Rauchens bilden sich in jedem Produkt schädliche Substanzen und sammeln sich an. Und trotzdem sind Sprotten köstlich. Sie können einfach als separater Snack am Tisch serviert werden, oder Sandwiches mit ihnen zubereiten, oder Sie können einen Salat mit Sprotten vorbereiten, dessen Rezept aus dem, was zur Hand ist, leicht vorstellbar ist. Es gibt viele Möglichkeiten, einen Salat mit Sprotten zuzubereiten. Sehen wir uns sie genauer an.
Einfacher Salat mit Kartoffeln
Das einfachste Rezept - ein Salat mit Sprotten und Kartoffeln - ist einfach und schnell zubereitet. Besonders geschätzt wird es von vielbeschäftigten Menschen und Junggesellen, aber auch von solchen, zu denen Gäste unerwartet gekommen sind, und wir müssen schnell einen Imbiss zubereiten.
Zutaten:
- Sprotten - 1 Bank;
- mittelgroße Kartoffeln - 3-4 Stück;
- Hühnereier - 2 Stück;
- grüne Zwiebeln - 5 Federn;
- Gurke - 2 Stück;
- Dill und Petersilie - 8 Zweige;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir nehmen die Sprotten aus dem Glas. Jede Fischsprotte vorsichtig in 2-3 Stücke schneiden. Gurke in Würfel schneiden (oder wie Sie möchten). Wir kochen Kartoffeln "in Uniform", Eier sind hart gekocht. Schälen und schälen, abkühlen. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Eier mit einem Messer mahlen - kleine Würfel oder reiben auf einer großen Reibe. Wir schneiden eine grüne Zwiebel und Grüns. Sie können alle Zutaten einfach in eine Salatschüssel geben und nach dem Eingießen mit Öl nochmals vermischen. Es hat sich genügend befriedigender Salat mit Sprotten erwiesen.
Schichtsalat mit Sprotten
Sie können sich anders verhalten, wenn Sie sich nicht beeilen. Verbreiten Sie den Salat mit Sprottenschichten - jede Zutat in einer separaten Schicht.
Zutaten:
- Sprotten - 1 Bank;
- grüne Zwiebeln - 2-3 Stiele;
- gekochte Kartoffeln - 4 Stück;
- Gurke - 1 Stück;
- Hühnerei - 2 Stück;
- Mayonnaise - 1 Päckchen;
- zerkleinerte Kräuter - 2 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bevor Sie den Salat verteilen, schneiden Sie alle Zutaten in separate Teller und bereiten Sie ein trockenes Gericht vor. Zuerst Sprottenstücke auf dem Teller verteilen und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Leicht mit Mayonnaise einölen. Die nächste Schicht ist Kartoffeln, es kann leicht hinzugefügt werden, oder Sie können einfach mit Mayonnaise schmieren. Dann legen Sie die Gurke, Hühnereier. Den Salat bestreuen. Ein Puffreisalat mit Sprotten sieht auf jedem Tisch gut aus.
Salat mit Sprotten und Käse
Sparsamer für die Form der Option ist ein Salat mit Sprotten und Käse.
Zutaten:
- Sprotten - 1 Bank;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Hartkäse - 100-150 g;
- Oliven ohne Gruben (dunkel oder hell) - 10-20 Stück;
- Zitrone - ½ Stück;
- grüne Zwiebeln - 5-8 Federn;
- Greens von Dill und Petersilie - auf dem Boden des Balkens;
- Mayonnaise - 1 Packung.
Vorbereitung
So ein Salat kocht noch schneller, weil man nur die Eier kochen muss. Wir entnehmen den Fisch aus dem Glas und kneten ihn mit einer Gabel. Oliven werden in 3-4 Teile geschnitten. Gekochte und gekühlte Eier, sowie Käse auf einer großen Reibe gerieben. Wir hacken die Grüns mit einem Messer (nicht alle - lassen Sie ein wenig für die Dekoration). Alle Zutaten bereits in der Salatschüssel mit Zitronensaft beträufeln, mit Mayonnaise würzen und vermischen, die Zweige des Grüns erhellen. Das Hinzufügen von frischem Gemüse, wie Gurke und roter Paprika, zu diesem Salat kann seinen Geschmack signifikant verbessern und die Nützlichkeit erhöhen, ebenso wie der Ersatz von Mayonnaise für eine Mischung von Pflanzenöl mit natürlichem Essig, zum Beispiel Balsamico oder leichte Traube. Ein Salat mit Sprotten ist gut, um weiße oder rosa Tafelweine zu servieren.