Rettich ist ein Gemüse, das viel Wasser und sehr wenig Fett enthält. Der Hauptvorteil von Rettich ist der hohe Gehalt an Mineralsalzen, die den Stoffwechsel unterstützen. Rettich regt die Freisetzung von Magensaft an und verbessert dank des bitteren Geschmacks den Appetit! Es kann verschiedene Formen (rund, länglich, oval) und Farben (schwarz, grün, grau, weiß) haben. Daraus werden oft Salate hergestellt, deren Geschmack vom Kontrast zwischen süß und bitter abhängt. Heute werden wir Rezepte für Salate aus weißem Rettich betrachten.
Salat mit Rettich und Apfel
Zutaten:
- Rettich - 200 g;
- Äpfel - 200 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Rettich mein, putze es und lege es für 15 Minuten in kaltes Wasser, so dass daraus zusätzliche Bitterkeit entsteht. Dann reiben Sie einen großen geriebenen Apfel und Radieschen, fügen Sie etwas Zucker hinzu und füllen Sie mit Sonnenblumenöl. Ein köstlicher Rettichsalat ist fertig!
Rettichsalat mit Gurke
Zutaten:
- Rettich - 300 g;
- frische Gurken - 100 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- grüne Zwiebeln - 100 g;
- Dillgrün - zur Dekoration;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir reinigen den Rettich und reiben ihn auf einer großen Reibe. Fügen Sie die geschnittene Gurke und die fein gehackten Zwiebeln hinzu. Salat mit Pflanzenöl füllen, salzen und gut vermischen. Vor dem Servieren mit Dill dekorieren.
Salat aus Rettich und Rüben
Zutaten:
- Rettich - 300 g;
- junge Rüben - 100 g;
- Apfelsaft - 100 ml;
- Zucker, Honig - nach Geschmack.
Vorbereitung
Rettich mein, sauber und einweichen für 10 Minuten in kaltem Wasser. Dann drei auf einer großen Reibe, zusammen mit den geschälten Rüben. Apfelsaft hinzufügen, gut vermischen und mit Zucker oder Honig abschmecken. Ein einfacher Rettichsalat ist fertig!
Salat des weißen Rettichs mit Käse
Zutaten:
- weißer Rettich - 1 Stück;
- Käse von harten Sorten - 100 g;
- Knoblauch - 6 Zähnchen;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Grüns - 100 g.
Vorbereitung
Reinige meinen Rettich gründlich und reinige ihn. Knoblauch zwängt sich durch den Knoblauch. Radieschen und Käse auf einer großen Reibe gerieben. Fügen Sie Knoblauch hinzu und mischen Sie es gut. Ich wasche mein Grün, wir trocknen es und hacken es klein. In den Salat geben, mit Mayonnaise würzen, mischen und servieren.
Gemüsesalat mit Rettich
Zutaten:
- Rettich - 300 g;
- Karotten - 100 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Kartoffeln - 100 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zwiebeln und Karotten werden in Halbringen und Zwiebeln mit Strohhalmen geputzt und gehackt. Fry sie in Pflanzenöl bis golden in Pflanzenöl. Kartoffeln kochen in einer einheitlichen, kühlen, sauberen und in Würfel schneiden. In der Salatschüssel mischen wir geriebenen Rettich, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten auf einer großen Reibe. Alles gut gemischt und gewürzt mit Gewürzen. Wir füllen den Rettichsalat mit Kartoffeln mit Pflanzenöl und servieren ihn auf den Tisch.
Salat von Rettich und Rüben mit Rosinen
Zutaten:
- Rettich - 300 g;
- Rübe - 50 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Rosinen - 50 g
- Zwiebel - 50 g.
Vorbereitung
Wir reinigen den Rettich und reiben ihn auf einer großen Reibe. Die Rübe wird ebenfalls gereinigt und fein gehackt. Wir reinigen die Zwiebel von den Schalen und schneiden sie in Halbringe. Rosinen waschen und 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Alle Zutaten werden in einer Salatschüssel gemischt, mit Honig gewässert und mit Pflanzenöl gewürzt.
Rettichsalat mit Mais
Zutaten:
- Rettich - 300 g;
- Zwiebel rot - 100 g;
- Dosenmais - 100 g;
- Apfelessig - 30 ml;
- Pflanzenöl - 50 ml.
Vorbereitung
Rettich drei auf einer Reibe, schneiden Sie die Zwiebeln in halbe Ringe und werfen Sie den Mais in ein Sieb. Wir geben alles in eine Salatschüssel, fügen Essig, Pflanzenöl hinzu und vermischen gründlich.