Nudelsuppe mit Pilzen

Suppe Nudeln sind nicht nur ein nahrhaftes, sondern auch ein sehr nützliches Gericht. Es hilft, Kraft zu gewinnen und wärmt in der kalten Jahreszeit perfekt. Aromatische Pilznudeln, das ist es, wofür wir uns entschieden haben.

Rezept für Nudelsuppe mit Pilzen

Zutaten:

• Sesamöl - 1/2 TL;
• Wurzel von Ingwer (gerieben) - 1 EL. Löffel;
• Knoblauch - 4 Gewürznelken;
• Wasser - 12 Artikel;
• Karotten - 2 Stück;
• getrocknete Shiitake-Pilze - 45 g;
• grüne Erbsen - 1 1/2 Artikel;
• Glasnudeln - 150 g;
• Peking Kohl - 500 g;
• Miso - 6 EL. Löffel;
• Wasabi - 1 Teelöffel.

Vorbereitung

In der Kasserolle das Sesamöl erhitzen und den gehackten Knoblauch und den Ingwer eine Minute lang anbraten. Fügen Sie Wasser, grüne Erbsen, geschnittene Karotten und getrocknete Pilze hinzu. Wir bringen die Flüssigkeit in den Topf zum Kochen, dann decken Sie alles mit einem Deckel und kochen für 20-25 Minuten.

Nachdem die Zeit verstrichen ist, fügen Sie die Nudeln und gehackten Peking-Kohl in die Pfanne. Weiter kochen die Suppe, bis die Nudeln fertig sind. Nudeln Miso und Wasabi 1/2 Tasse Brühe aus der Suppe gießen, vorsichtig alles vermischen und zurück in die Pfanne geben. Heiße Pilznudeln aus getrockneten Pilzen werden sofort auf den Tisch gelegt.

Hühnernudelsuppe mit Champignons

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 3 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Sellerie - 4 Stiele;
• Champignons - 200 g;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Hühnerbrühe - 2 l;
• Wasser - 1 l;
• Butter - 70 g;
• Olivenöl - 1/4 Jahrhundert;
• Mehl - ein halbes Jahrhundert;
• Nudeln - 1 Packung;
• eine Mischung aus italienischen Kräutern - 3 Teelöffel;
• Creme - 2 Stück;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

Hähnchenfilet in Streifen geschnitten, Salz und Pfeffer. Braten Sie das Hühnchen in Olivenöl, direkt in der Pfanne, und geben Sie nach dem Fressen in Scheiben geschnittene Zwiebeln und Sellerie und mit ihnen Knoblauch und Pilze hinzu. Wir braten alle zusammen weiter bis Feuchtigkeit aus den Pilzen wird nicht verdunsten, dann den Inhalt der Pfanne mit Hühnerbrühe und Wasser gießen, die Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Sobald die Flüssigkeit im Kochtopf kocht, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen die Suppe weiter, bis sie gar ist.

Während Nudeln mit Huhn und Pilzen gebraut werden, schmilzt die Butter in einer Pfanne und vermische sie mit Oliven. Fügen Sie das Mehl hinzu und braten Sie es, bis es rostig ist. Sobald die Nudeln in der Suppe gekocht sind, fügen Sie die Mehlmischung der Brühe hinzu und mischen Sie gründlich. Kochen Sie die Suppe für weitere 5 Minuten, bis sie dicker wird, und dann können Sie es in dieser Form servieren, oder wahlweise mit Sahne verdünnen.