Egal, ob Sie die Törtchen selbst zubereiten oder im Geschäft kaufen, verwenden Sie einen Blätterteig oder Mürbeteigboden, die Füllung für Snacks bleibt ein wesentlicher Bestandteil davon. In diesem Material bieten wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten, Törtchen mit verschiedenen Füllstoffen zuzubereiten.
Süße Füllung für Törtchen
Sandboden, gekochte Kondensmilch und Schokolade - eine ideale Dessertfüllung, wie sie alle aus der Kindheit kennen. Wir werden versuchen, die übliche Kombination von einem Tropfen cremigen Likör zu modernisieren, der den Füllstoff duftet. Wenn Sie nicht wissen, wie man Törtchen für Kinder stopft, dann modifizieren Sie dieses Rezept, indem Sie den Alkohol entfernen und ihn zum Beispiel durch Samen einer Vanilleschote ersetzen.
Zutaten:
- Törtchen aus Mürbeteig - 12 Stück;
- Kondensmilch - 250 g;
- Schokolade - 155 g;
- Creme - 190 ml;
- Alkohol "Bailey" - 95 ml;
- feines Salz.
Vorbereitung
Als Füllung können Sie jede Schokolade nach Ihren eigenen Geschmackspräferenzen wählen: Schwarze Schokolade wird eine dünne Bitterkeit hinzufügen und Milch wird ein echtes Geschenk für Naschkatzen.
Brechen Sie die ausgewählte Schokolade und legen Sie sie auf ein Wasserbad. Die Sahne hinzugeben, die Flotte zugeben und warten, bis die Mischung schmilzt und eine cremige Konsistenz erhält. Während des gesamten Prozesses sollte Schokolade gemischt werden.
Ordne kleine Portionen Kondensmilch (du kannst es durch Karamell ersetzen) auf die Törtchen und gieße die Schokolade darüber. Wenn gewünscht, können Törtchen von oben kaum gesalzen werden, um einen angenehmen Geschmackskontrast zu erzeugen.
Törtchen mit Quarkfüllung
Nachdem Sie sich mit dem Rezept für süße Snacks auseinandergesetzt haben, gehen Sie ins Salzige. Die Grundlage dafür ist eine Mischung aus gewöhnlichem Hüttenkäse, der nach Möglichkeit durch Ricotta ersetzt werden kann.
Zutaten:
- fertige Törtchen;
- Tomaten - 440 g;
- Knoblauchzehen - 1 Stück;
- geriebener Parmesan - 15 g;
- Basilikumgrün - 2-3 Zweige;
- Olivenöl - 15 ml;
- Balsamico-Essig - 25 ml;
- Hüttenkäse - 135 g.
Vorbereitung
Großzügig Salz Knoblauchzehe mit großen Kristallen von Meersalz und Maische zu einer Paste. Fügen Sie die Knoblauchpaste dem Hüttenkäse hinzu und wischen Sie zusammen. Verteilen Sie die homogene Masse auf den Törtchen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit gehacktem Basilikum kombinieren. Den Tomatensalat mit Öl und Essig abschmecken, mit Salz würzen und über den Quarkboden legen.
Füllung mit Käse für Törtchen auf einem festlich gedeckten Tisch
Käsefüller für Törtchen sind immer die beliebtesten, aber diese Törtchen werden garantiert zuerst gefegt. Als Füllstoff wird eine Mischung aus zwei Arten von Käse verwendet: Ziegenkäse und Frischkäse, aber wenn nötig, ersetzen Sie den ersten mit einem beliebigen Weichkäse nach Geschmack.
Zutaten:
- Ziegenkäse - 115 g;
- Frischkäse - 75 g;
- Thymianzweige - 6 Stück;
- ein Zweig Rosmarin - 1 Stück;
- Blätter von Basilikum - 5-6 Stück;
- Törtchen aus Blätterteig .
Vorbereitung
Bereiten Sie die Käsemischung zu, indem Sie den Ziegenkäse vorsichtig rieben und mit Frischkäse vermischen. Probieren Sie die Masse und fügen Sie gegebenenfalls Salz hinzu. Entfernen Sie die Blätter von Rosmarin und Thymian von den Zweigen und hacken Sie. In Analogie, mit der Basilika tun. Die Kräutermischung mit der Käseunterlage vermischen und über die Törtchen verteilen. Setzen Sie die Törtchen unter den Grill und warten Sie, bis die Füllung schmilzt.
Die Füllung für fertige Törtchen kann heller sein, zum Beispiel kann Ziegenkäse in seiner Zusammensetzung durch Käse mit Schimmel ersetzt werden, und für diejenigen, die nicht bereit sind für eine solche Geschmackslösung, reicht es, die Mischung mit Ihren bevorzugten scharfen und scharfen Käsesorten, Kräutern, Gewürzen und Knoblauch zu variieren schmecken.