Adyghe-Käse ist an sich lecker und passt gut zu anderen Zutaten. Jetzt werden wir Ihnen die Rezepte für die Zubereitung von köstlichen Gerichten aus Adyghe Käse erzählen.
Rezept Khachapuri mit Adyghe Käse
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 4,5 Tassen;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Salz - eine Prise;
- frische Hefe - 25 g;
- Eier - 1 Stück;
- Butter - 50 g;
- Milch - 2 Tassen.
Für die Füllung:
- Adyghe Käse - 300 g;
- Butter - 100 g.
Vorbereitung
Hefe mit Zucker mahlen, warme geschmolzene Butter und Ei hinzufügen. Gut vermischen und warme Milch eingießen. Dann nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Es sollte zur gleichen Zeit ziemlich weich sein, aber bleiben Sie nicht an Ihren Händen. Wir legen den Teig auf einen Behälter mit warmem Wasser, bedecken ihn mit einer Serviette und lassen ihn gehen. Wenn es soweit ist, betrügen wir und lassen uns wieder gehen.
Der Tisch ist mit Mehl bestreut, der Teig wird in 3 Teile geteilt und einer von ihnen wird zu einer Schicht von etwa 5 mm Dicke gerollt. In der Mitte legen wir geriebenen Käse und Butter Adyghe. Dann kombinieren wir die Ränder des Teiges zusammen, drehen ihn um und rollen ihn mit der Füllung wieder aus. Die Dicke des flachen Kuchens beträgt wieder ungefähr 5 mm. Wir übertragen es auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Wir besetzen die Khachapuri mit einem geschlagenen Ei. Bei 200 Grad backen wir 20 Minuten.
Wir legen das fertige Produkt auf eine Schüssel und schmieren mit Butter. Wir servieren sofort den Tisch, während das Khachapuri noch heiß ist. Ebenso machen wir 2 weitere Produkte.
Rezept für Wareniki mit Adyghe-Käse
Zutaten:
- Adyghe Käse - 400 g;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Salz - eine Prise;
- Wasser - 0,5 Tasse;
- Eier - 1 Stück;
- Mehl.
Vorbereitung
In einer tiefen Schüssel ein Ei brechen, Zucker, Salz, Wasser hinzufügen und gut mit einem Mixer vermischen. Mehl nach und nach hinzufügen, den Teig mischen. Es sollte ziemlich steil sein. Der fertige Teig wird zu einer dünnen Schicht gerollt und die Kreise mit einem Glas ausgeschnitten. Adygei Käse drei auf einer großen Reibe und legen Sie 1 Teelöffel pro Stück. Wir schützen die Kanten von Wareniki. Wir tauchen in kochendes Salzwasser und kochen bis sie gar sind. Knödel mit Adyghe-Käse werden mit heisser saurer Sahne auf den Tisch gelegt.
Rezept für Adyghe Kuchen mit Käse
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 2,5 Gläser;
- Trockenhefe - ¼ TL;
- Wasser ist warm - 1 Glas;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Salz - Prise.
Für die Füllung:
- Adyghe Käse - 200 g;
- Spinat - 100 g;
- Butter - 100 g;
- Dill, Koriander, grüne Zwiebeln - für 70 g.
Vorbereitung
Greens und Spinat zerkleinert, fügen Sie weiche Butter, gehackten Käse hinzu und mischen Sie gut, bis glatt. Für den Teig Hefe mit Mehl mischen, Zucker, Salz, Öl und Wasser hinzufügen. Lassen Sie die Minuten für 20 Minuten. Danach drücken Sie den Teig hinunter und verwandeln ihn in einen flachen Kuchen, in dessen Mitte wir die Füllung verteilen. Freie Kanten biegen sich zur Mitte und reißen. Dann drücken Sie den Kuchen wieder leicht und geben Sie den Anschein eines flachen Kuchens. Lassen Sie in der Mitte ein kleines Loch, damit Dampf entweichen kann. Bei 220 Grad backen Sie den Kuchen für ungefähr 15 Minuten und schmieren dann mit Butter.
Rezept für Suppe mit Adyghe Käse
Zutaten:
- Karotten - 2 Stück;
- Kartoffeln - 400 g;
- Tomaten - 2 Stück;
- Adyghe Käse - 300 g;
- Pflanzenfett;
- Greens, Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kartoffeln und 1 Karotte in zufällige Stücke schneiden, in die Pfanne geben, 1 Liter Wasser gießen und kochen, bis sie fertig sind. Dann wird die Flüssigkeit abgelassen, und das Gemüse wird zerstoßen, die Flüssigkeit erneut hineingegossen und zum Kochen gebracht. Tomaten in Würfel schneiden und in Pflanzenöl zusammen mit geriebener Karotte braten. Fügen Sie das Gemüse der Suppe hinzu. Adyghe Käse wird in Würfel geschnitten und in Pflanzenöl bei schwacher Hitze bis zur leichten Unhöflichkeit gebraten. Den Käse in der Suppe verteilen, Gewürze und Salz, Grüns hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen lassen.
Salat Rezept mit Adygei Käse
Zutaten:
- Kürbis - 200 g;
- Adygei Weichkäse - 50 g;
- Salatblätter - ein halber Balken;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- geschmolzene Butter - 2 EL. Löffel;
- Senf - 0,5 TL;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kürbis wird von der Schale und den Samen geschält, in Würfel geschnitten und für 10 Minuten in Butter gebraten. Danach verschieben wir es auf Papiertücher, damit überschüssiges Fett weggeht. Auf einem flachen Teller legen wir gewaschene und getrocknete Salatblätter, legen einen Kürbis darauf und verteilen gleichmäßig Käsestücke. Zum Füllen Olivenöl, Salz, Senf und Pfeffer vermischen. Den Salat mit der Mischung bestreuen.