Das Rezept für ein weiches, schmelzendes Schweinefleisch Schaschlik aus Schweinefleisch, in Essig eingeweicht, ist nützlich für jede Person, die zu einem Picknick geht und darüber nachdenkt, wie man richtig Fleisch kocht.
Das Rezept für Schaschlik aus Schweinefleisch mit Essig
Zutaten:
- Schweinefleisch (Kreuzbein oder Nacken) - 2 kg;
- Zwiebel - 315 g;
- Essig 6% - 215 ml;
- Würze und Gewürze für Fleisch - der Geschmack.
Vorbereitung
Die Zwiebeln werden aus der Schale gelöst und in dünne Halbe geschnitten. Schweinefleisch wird sorgfältig verarbeitet, wenn nötig, unter kaltem Wasser gewaschen, auf einem Stofftuch getrocknet und mittelgroße Würfel geschnitten. Dann das Fleisch mit der vorbereiteten Zwiebel vermischen, den verdünnten Essig hineingeben und alle Gewürze abschmecken. Alles gut mit sauberen Händen vermischen und den Schaschlik 5 Stunden beizen. Bevor das Gericht zubereitet wird, muss das Schweinefleisch leicht gesalzen und fest miteinander verschraubt werden. Den Schaschlik über heiße Kohlen goldbraun anbraten. Wir servieren Fertiggerichte mit verschiedenen Saucen und natürlich mit frischem Gemüse.
Ein klassisches Schweinefleischkebabrezept mit Essig
Zutaten:
- Hals Schweinefleisch - 985 g;
- Gewürze;
- Mineralwasser mit Kohlensäure - 55 ml;
- Zwiebel - 75 g;
- Essig 9% - 45 ml;
- Würze ist trocken für Schaschlik - der Geschmack.
Vorbereitung
Bevor Sie das Schweinefleisch in Essig für einen Schaschlik einlegen, bereiten Sie das Fleisch zu: spülen Sie den Hals und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Die Zwiebeln werden gereinigt, in Halbringe geschnitten und mit feinem Salz bestreut. Nun, wir wischen seine Hände, bis der Gemüsesaft erscheint. Wir geben es in eine Schüssel, gießen die Würze darauf und fügen das vorher verarbeitete Fleisch hinzu. Gießen Sie den Essig, kohlensäurehaltiges Wasser und mischen Sie alles. Als nächstes bedecken Sie das Geschirr mit einem Deckel und marinieren Sie das Fleisch für 2 Stunden. Danach den Schaschlik auf die Spieße legen und braten, bis er fertig ist, und wenn nötig umdrehen. Wir servieren das Gericht mit frischen Gurken, reifen Tomaten, Rettich und Gemüse.
Spieße vom Schwein mit Essig und Zwiebeln
Zutaten:
- Schweinefleischpulpe - 1 kg;
- Zwiebeln - 95 g;
- Essigsäure - 2 EL. Löffel;
- Wasser 95 ml;
- Gewürze;
- Mayonnaise - 155 ml.
Vorbereitung
Also, das Schweinefleisch Zellstoff wird gewaschen, mit Servietten getaucht, in kleine Scheiben geschnitten und in einen Topf gegeben. Zwiebeln reinigen und hacken dünne Ringe. Essigsäure wird mit abgekochtem Wasser und Gewürzen nach Geschmack gebraut. Das Fleisch mit angesäuertem Wasser bestreuen, mischen, Mayonnaise und die vorbereitete Zwiebel hinzufügen. Wir marinieren den Schaschlik ca. 3 Stunden, dann streichen wir ihn mit Zwiebelringen auf Spieße und braten ihn über die Kohlen. In regelmäßigen Abständen werden die Barren gedreht und mit saurem Wasser bestreut.
Das Rezept für Schaschlik aus Schweinefleisch mit Apfelessig
Zutaten:
- Wasser gefiltert - 715 ml;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- Zwiebeln - 615 g;
- Hopfen-Suneli - 2 TL.
- schwarze Pfefferkörner - 8 Stück;
- Schweinenacken - 2 kg;
- Apfelessig - 5 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Fleisch wird verarbeitet, gewaschen und mit einem sauberen Tuch abgetupft. Dann schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke
Bevor Sie das Gericht vorbereiten, Schweinefleisch ein wenig podsalivaem und dicht aneinander an den Spießen. Braten Sie den Schaschlik und drehen Sie ihn nach Bedarf um, so dass das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig rot wird. Wir servieren das Essen an den Tisch mit frischem Gemüse.