Mit einem Vorrat an Hackfleisch im Kühlschrank, ist es nicht schwer, ein köstliches und appetitliches Gericht auf den Tisch zu kochen, besonders wenn Sie mit einfachen und erschwinglichen Rezepten bewaffnet sind.
Das Rezept für leckere Hackfleischschnitzel in Eile
Egal, welches Hackfleisch Sie haben, das Erste, was Sie schnell herausfinden können, sind die Schnitzel. Betrachten wir eine Variante dieses einfachen und beliebten Gerichtes.
Zutaten:
- Hackfleisch - 950 g;
- Schweinefett - 160 g;
- Milch - 95 ml;
- zwei Hühnereier;
- zwei Scheiben Weißbrot;
- zwei Glühbirnen;
- eine Prise Salz;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Brotkrumen ;
- raffiniertes Pflanzenöl.
Vorbereitung
Zum Kochen von Schnitzel können Sie Hackfleisch aus absolut jedem Fleisch verwenden. Der Geschmack wird jedes Mal anders sein, aber nicht weniger interessant und attraktiv. Also, tränken Scheiben Brot in Milch, und dann mahlen Sie es zusammen mit geschnittenem Schmalz und vorgereinigten Zwiebeln, mit einem Fleischwolf oder einem Mixer mit einer "Messer" Düse. Wir kombinieren zerkleinerte Zutaten mit Hackfleisch, fügen Eier hinzu, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer, mischen gründlich und leicht schlagen, heben und werfen Gewicht zurück in eine Schüssel.
Jetzt gehen Sie zum letzten Stadium des Kochens von Schnitzeln. Wir nehmen eine kleine Schüssel mit Hackfleisch aus der Schüssel, rollen die Kugeln daraus, geben ihnen die Form von länglichen Kuchen, panieren sie in Paniermehl, geben sie vorher in eine Schüssel und geben sie in ein raffiniertes Öl, erhitzt in einer Pfanne. Nachdem die Bratlinge bei mittlerer Hitze gebräunt sind, bis sie auf beiden Seiten eine schöne Röte bekommen haben, verteilen wir sie auf einem Teller und servieren sie.
Fleischpastete aus Hackfleisch im Ofen - Rezept
Hausgemachtes Gebäck ist die beste Delikatesse, die Sie in Ihrem Haushalt genießen können. Und wenn es mit Fleischfüllung gekocht wird, wie zum Beispiel eine Fleischpastete, dann gibt es dank der begeisterten Antworten auf Ihre Adresse keine Grenzen.
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 170 g;
- zwei mittelgroße Eier;
- Kefir - 245 ml;
- Backpulver - 10 g;
- eine Prise Salz;
Zum Füllen:
- Hackfleisch - 390 g;
- zwei mittelgroße Glühbirnen;
- eine Prise gemahlener Mischung aus fünf Paprikaschoten;
- eine Prise Salz.
Vorbereitung
Wir mischen Kefir mit Backpulver, mischen gründlich und lassen es für 10 Minuten zum Ausschneiden stehen. In der Zwischenzeit putzen wir die Zwiebelzwiebel, zerkleinern sie mit einem scharfen Messer, würzen mit einer Prise gemahlener Mischung aus fünf Paprika, salzen und vermischen. Wir lassen die Füllung fließen und kehren zur Teigbereitung zurück. Fügen Sie den Joghurt mit Soda Eiern, werfen Sie eine Prise Salz, gießen Sie das Mehl, vor dem Sieben und rühren Sie die ganze Masse, bis die Mehlkugeln vollständig aufgelöst sind. Nun den halben gekochten Teig in einen geölten Backbehälter geben, das Hackfleisch mit der Zwiebel auslegen, alles mit dem restlichen Teig bestreichen und in einem auf 175 Grad vorgeheizten Ofen backen. Bei dieser Temperatur ist der Kuchen in vierzig Minuten fertig.
Fleischbrot vom Hackfleisch - Rezept
Zutaten:
- Hackfleisch - 550 g;
- Milch - 80 ml;
- Tomatensauce - 90 ml;
- Karotten gerieben - 90 g;
- Hartkäse - 90 g;
- Haferflocken - 50 g;
- zwei Eiweiß;
- kleine Knollenbirne;
- eine Prise Salz und eine gemahlene Mischung aus fünf Paprika;
- duftende trockene Kräuter.
Vorbereitung
Das Rezept für Fleischbrot ist eine vereinfachte Version eines mit Hackfleisch gefüllten Fleischbällchens, das im Ofen gegart wird. In diesem Fall stören die Füllbestandteile Hackfleisch und werden in Form von "Brot" in einer rechteckigen Form gebacken, anstatt sich zusammenzurollen.
Für die Zubereitung eines solchen "Brotes" tränken wir zuerst Haferflocken in Milch und lassen sie mehrere Stunden quellen. Während dieser Zeit werden wir Karotten und Hartkäse durch eine kleine Reibe passieren, und wir werden die Zwiebel putzen und die kleinen Würfel hacken. Hackfleisch, gequollene Haferflocken, geriebenen Käse und Gemüse vermischen, geschlagene Proteine, Tomatensauce, Salz und Pfeffer hinzufügen, mit Kräutern würzen und mischen.
Wir stellen die aufgenommene Masse in die rechteckige oder jede andere verfügbare Form ein, es mit dem Blatt des Pergaments ausgekleidet, schmieren wir es mit der Tomatensauce und stellen es in den vorgeheizten Ofen, vorher auf 200 Grad der Temperatur abgestimmt. Nach fünfzig Minuten nehmen wir das Gericht aus dem Ofen, lassen es 15 Minuten abkühlen und nehmen es dann aus der Form und können es portionieren.