Mousse aus Schokolade ist ein Dessert, das für die kalte Jahreszeit entwickelt wurde, da es ziemlich gesättigt und schwer ist. Fans dieser Art von Dessert werden sicherlich nützliche Rezepte aus diesem Artikel finden, in denen die Lieblingsdelikatesse des Unternehmens Zitrusnoten sind.
Schokoladen-Orangenmousse - Rezept
Zutaten:
- schwarze Schokolade - 90 g;
- Tofu-Käse - 360 g;
- Orangensaft - 1/4 eines Jahrhunderts;
- Kakaopulver - 1 EL. Löffel;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Gemahlener Kardamom - 1 Teelöffel;
- schälen - 1 Orange.
Vorbereitung
Schmelzen Sie die Fliese der schwarzen Schokolade in einer Mikrowelle oder in einem Wasserbad. Käse Tofu in Würfel schneiden und in einen Schüsselmixer geben. Den Käse mit Orangensaft füllen und alles bis zur Homogenität verquirlen. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade, Kardamom, Honig und die Schale hinzu und wiederholen Sie dann das Aufschlagen, bis die Mousse in Farbe und Konsistenz gleichmäßig wird. Vor dem Servieren sollte der fertige Leckerli für etwa eine Stunde gekühlt werden.
Bittere Schokolade-Orange Mousse
Zutaten:
- Butter - 40 g;
- schwarze Schokolade - 150 g;
- Marshmallow - 150 g;
- Orange - 1 Stück;
- Wasser - 2 EL. Löffel;
- Creme - 150 ml;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Gehackte Schokolade, Marshmallow und Butter in ein Wasserbad geben und alles unter Rühren etwa 5 Minuten schmelzen lassen, bis die Mischung homogen wird.
Wir reiben die Schale einer Orange und fügen sie zusammen mit 2 Esslöffeln heißem Wasser der Basis der Schokoladenmousse hinzu. Kochen Sie die Schokoladenmousse mit Orange für weitere 5 Minuten, dann entfernen Sie die Schüssel aus dem Feuer und kühlen Sie es für ein paar Minuten. Vor dem Servieren ein wenig Vanilleextrakt für den Geschmack hinzufügen.
Wir dekorieren das Mousse mit dünnen Orangenscheiben auf dem Kaminsims.
Wie macht man Schokoladen-Orangen-Mousse in einer Tasse?
Zutaten:
- Schokolade - 200 g;
- Orangen - 2 Stück;
- Eier - 4 Stück;
- heißes Wasser - 80 ml;
- Zucker - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir teilen die Eier in Eigelb und Eichhörnchen. Mit Orange die Schale schälen und mit etwas heißem Wasser füllen, um ein Maximum an ätherischen Ölen freizusetzen. An derselben Stelle lösen wir 2 Esslöffel Zucker auf. Nach 10 Minuten die resultierende Lösung der gehackten Schokolade gießen und die Schüssel in ein Wasserbad stellen. Sobald die Schokolade schmilzt, wische sie mit Eigelb. Die eingedickte Mischung wird aus dem Feuer entfernt und vorsichtig mit Eiweiß vermischt, das zu harten Spitzen geschlagen wird. Wir verteilen die Mousse in Tassen und lassen sie 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen.