Kiefernhonig

Ein solches Präparat ist besonders nützlich bei Erkältungen, Grippe, Angina, Atemwegserkrankungen und zu deren Vorbeugung. Kiefernhonig erhöht ausgezeichnet die Immunität, erhöht das Hämoglobin und hilft bei vielen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes und des Bewegungsapparates, aber es sollte in Maßen verwendet werden. Kinder ab drei Jahren können nicht mehr als zwei Teelöffel und Erwachsene geben - nicht mehr als zwei Esslöffel Knüppel.

Honig aus jungen Tannenzapfen - Rezept

Zutaten:

• Tannenzapfen - 75 Stück;
• Wasser gefiltert - 1 Liter;
• Zucker - 1 kg;
• Zitronensaft oder Zitronensäure - nach Geschmack.

Vorbereitung

Pine Cones für Honig sollte im Frühjahr spätestens Ende Mai geerntet werden, für diesen Platz im Wald, in der Nähe von Straßen und bevölkerten Gebieten. Kegel müssen notwendigerweise grün und noch nicht geöffnet sein. Wir waschen sie gut und füllen sie mit sauberem Wasser, so dass sie zwei Zentimeter höher ist als die Kegeloberfläche. Wir stellen das Gefäß mit dem Inhalt auf den Herd, erwärmen es zum Kochen, reduzieren die Intensität des Feuers auf ein Minimum und schweißen das Werkstück für 20 Minuten. Jetzt decken wir den Behälter mit den Zapfen ab und lassen ihn für einen Tag abkühlen und infundieren.

Nach Ablauf der Zeit wird die resultierende Brühe abgelassen und für jeden Liter wird ein Kilogramm granulierter Zucker hinzugefügt. Wir stellen den Behälter wieder auf das Feuer und erhitzen den Inhalt zum Kochen und rühren ihn ständig um. Lassen Sie den entstandenen Kiefernsirup bei schwacher Hitze eineinhalb Stunden kochen und rühren Sie das Werkstück von Zeit zu Zeit um. Fügen Sie am Ende des Kochens Zitronensaft oder Zitronensäure hinzu. In Bereitschaft lassen wir den Kiefernhonig abkühlen, gießen ihn in das Glas, bedecken ihn mit einem Deckel und bestimmen ihn im Kühlschrank. Für eine längere Lagerung geben wir den Vorformling mit sterilen Behältern ab, Kork und unter die Decke legen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Nach dem gleichen Rezept und nach dem gleichen Prinzip wird auch Honig aus Pinienknospen oder Trieben gekocht. Es erweist sich nicht weniger schmackhaft und nützlich.

Es gibt eine andere Art, Tannenhonig aus Zapfen zu machen. Um es zu implementieren, müssen Kegel zerkleinert und mit Zucker gegossen werden, wobei zwei Teile von süßen Kristallen für einen Teil des Produkts genommen werden. Wir geben die Mischung in einen Glasbehälter, bedecken sie mit einer Verschlusskappe und stellen sie für zwei Monate an einen dunklen Ort unter Raumbedingungen. Im Laufe der Zeit wird der resultierende Honig gefiltert und für Erkältungen mit Tee verwendet.