Berberitze - Kochrezepte

Berberitze wird eine "schmackhafte Medizin" für alle Krankheiten genannt. Weißt du warum? Es verlängert die Jugend auf den Körper und heilt Wunden. Viele Ostvölker verwenden diese Beeren bei der Zubereitung von schmackhaften und sehr nützlichen Gerichten. Wir freuen uns, mit Ihnen einige Rezepte von Gerichten aus Berberitze zu teilen.

Berberitzen-Soße-Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Beeren der Berberitze gründlich gespült, sortiert, in einen Topf gegossen und ein Glas Wasser gegossen. Dann das Geschirr auf den Herd stellen, aufkochen und 7-10 Minuten kochen lassen. Danach ein paar frische Minzblätter werfen, einige Minuten kochen lassen, von der Platte nehmen und kalt stellen. Als nächstes reiben wir die Beeren durch ein Sieb und fügen das Adzhika zu dem resultierenden Berberitzenbeerenpüree hinzu. Mischen Sie alles gründlich und servieren Sie die Soße für jedes Fleischgericht.

Das Rezept für Kompott aus Berberitze

Zutaten:

Vorbereitung

Süße Äpfel werden gewaschen, gewischt, zu Dolcelets geschnitten und die Samen vorsichtig herausgenommen. Dann die vorbereiteten Früchte und Beeren der Berberitze in sauberen Gläsern in Schichten verteilen, heißen Zuckersirup gießen und in kochendem Wasser für 15-20 Minuten sterilisieren, je nach Volumen der Dose. Als nächstes rollen Sie die Kompottdeckel und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Rezept für Wein aus Berberitze

Getränk aus Berberitze, ist eine ausgezeichnete choleretische und entzündungshemmende Mittel für verschiedene Erkrankungen der Leber und der Gallenwege. Lassen Sie uns gemeinsam überlegen, wie Sie es kochen können.

Zutaten:

Vorbereitung

Berberitzenbeeren sortiert, gewaschen und in eine saubere 20-Liter-Flasche gegossen. Dann fügen Sie den Zucker hinzu und gießen Sie die erforderliche Menge an gekochtem und gekühltem Wasser. Verschließen Sie den Behälter mit einem Stopfen, durchstechen Sie das Loch mit einem heißen Nagel und setzen Sie das Rohr hinein, dessen Ende in eine mit Wasser gefüllte Flasche gesenkt wird. Nach etwa 20 Tagen ist der Berberitzenwein fertig. Nach seinem Geschmack ist es nicht minderwertig als moldawische und georgische Weine, und es ist auch sehr nützlich.

Plovs Rezept mit Berberitze

Zutaten:

Vorbereitung

Wir gießen Pflanzenöl in den Kazanok, legen es auf das Feuer und erwärmen es. Zu diesem Zeitpunkt räumen wir die Glühbirne vorerst auf und stellen sie ganz in den Blumenkohl, braten sie, bis sie schwarz wird, und dann werfen wir sie weg. Jetzt putzen wir das restliche Gemüse und mahlen es in Würfel. Danach schicken wir sie zum Pflanzenölpasser in einen klaren Zustand. Fleisch gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und auch geworfen im Kazanok. Wir mischen alles gründlich, decken es mit einem Deckel ab und lassen es schmoren, bis das Hammelfleisch fertig ist. Dann salzen wir nach Geschmack, würzen mit Gewürzen, Berberitze und gießen vorbereiteten und gewaschenen Reis aus.

Wir gießen Wasser ein, so dass der Reis ungefähr ein paar Finger darunter ist, und kochen auf einem schwachen Feuer, den Deckel schließend. Wenn die Flüssigkeit vollständig absorbiert ist, legen Sie die geschälten Knoblauchzehen und drücken Sie sie leicht tief in den Pilaw. Fahren Sie mit der Zubereitung des Gerichts für weitere 15 Minuten fort und gießen Sie etwas heißes Wasser in die mit einem Löffel zubereiteten Rillen im Reis. Wenn der Pilaf vollständig fertig ist, mische ihn gut und lege ihn auf die Schüssel.