Kompott von Äpfeln ist besonders gut in der Sommerhitze, es ist mäßig sauer, erfrischend und leicht. Kompott von Äpfeln vorzubereiten ist nicht leicht.
Apfelkompott: klassisch
So erinnern wir uns, wie man traditionelles Apfelkompott kocht (oder wir lernen, wie man es kocht).
Zutaten (pro 1 Liter Wasser):
- 4-5 mittelgroße Äpfel
- 100 Gramm Kristallzucker.
Vorbereitung:
Allerdings können Sie Apfelkompott ganz ohne Zucker zubereiten, so dass es noch nützlicher ist. Wenn Sie mehr Äpfel nehmen, wird das Kompott gesättigter. Frisch gewaschene frische Äpfel werden aus Samen und Kernen in Scheiben geschnitten. Wir geben die Läppchen in einen Emailleschalen und füllen sie mit kaltem Wasser.
Wir stellen die Pfanne ohne Deckel auf das Feuer und bringen es zum Kochen. Wie viele Minuten, um Kompott von Äpfeln zu brauen? Unmittelbar nach einem selbstsicheren Kochen den Feuerfluss stoppen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Während das Kompott abkühlt, wird es infundiert. Jetzt ist es gut, Apfelscheiben zu nehmen, das Kompott (in diesem Stadium können Sie Zucker oder Honig hinzufügen) und kühlen. Wenn Sie die Apfelscheiben nicht verdauen, können Sie eine Kuchenfüllung für sie vorbereiten. Um dies zu tun, sollten gekochte Keile in ein Sieb gelegt und in Stärke gerollt werden, gemischt mit Zimt und Zucker.
Kompott mit Himbeeren
Sie können Kompott aus Himbeeren und Äpfeln zubereiten.
Zutaten (pro 1 Liter Wasser):
- 300 g Äpfel
- 200 g Himbeere
- 100-150 g Zucker (kann ohne es sein).
Vorbereitung:
Gießen Sie Zucker und in Scheiben geschnittene Apfelscheiben in einen Topf mit Wasser. Aufkochen und Himbeeren zugeben (ohne Schwänze). Wir bringen wieder zum Kochen, schalten das Feuer aus und decken mit einem Deckel ab.
Kompott mit Birnen
Kompott aus Äpfeln und Birnen ist auch sehr lecker.
Zutaten:
- Für 1 Liter Wasser nehmen Sie 2 Äpfel und 2 Birnen.
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Entferne die Äpfel und Birnen von den Herzen und schneide sie in Scheiben. Legen Sie die Scheiben in einen Topf mit Wasser und bringen Sie sie zum Kochen. Stoppen Sie die Feuerversorgung und decken Sie sie mit einem Deckel ab - lassen Sie es bestehen, bis es vollständig abgekühlt ist.
Kompott mit Trauben
Sie können ein köstliches Kompott aus Äpfeln und Trauben kochen - diese Kombination ist sehr harmonisch.
Wir brauchen:
- 4 Liter emaillierte Pfanne
- 3 Liter Wasser
- 5 mittelgroße Äpfel
- 300-500 Beeren ohne Pinsel (es ist besser, Tafelsorten mit dichten Beeren zu verwenden)
- Sie können 8 Esslöffel Zucker hinzufügen.
Vorbereitung:
Wir bringen das Wasser zum Kochen und lösen Zucker darin auf. Wir legen in einen Topf Scheiben von Äpfeln (ohne Samen) und Beeren von Trauben. Nochmals das Kompott zum Kochen bringen. Entferne die Pfanne vom Feuer und bedecke sie mit einem Deckel. Lassen Sie es abkühlen und infundieren, dann können Sie es abkühlen.
Kompott für den Winter
Es ist gut, Kompott von Äpfeln für den Winter vorzubereiten. Sie können auch Äpfel mit anderen Früchten vorbereiten und kompottieren, das heißt, sortiert sortierte Brötchen.
Für 1 Liter Wasser, 4-5 Äpfel, bis zu 200 Gramm Zucker. Äpfel (wenn Kompott, dann andere Früchte) gewaschen. Äpfel (Birnen und Quitten) werden in große Scheiben geschnitten, wobei die Kerne entfernt werden. Wir entfernen den Stein von der Pflaume und den Aprikosen. Pfirsiche sind besser zusammen zu bewahren. Die richtige Menge Wasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Wenn wir mit Zucker kochen, lösen wir den Zucker im kochenden Wasser vollständig auf. Wir geben die gekochten Scheiben von Äpfeln (und anderen Früchten) hinein. Aufkochen, 2 Minuten kochen, nicht mehr. Wir extrahieren die Früchte mit einem Geräusch und legen sie in saubere Gläser. Nochmals das Kompott zum Kochen bringen und in die oberen Dosen geben. Wir rollen die Dosen mit Metallabdeckungen fest und legen sie auf eine alte Decke. Wir schließen es ab und warten auf einen Tag. Jetzt können Sie Dosen mit Kompott in die Speisekammer stellen.