Wie man einen Braten in einem Topf im Ofen kocht, weiß jede erfahrene Gastgeberin. Und jeder von ihnen hat seine eigene Version des Gerichts, die am besten an die Bedürfnisse der Familie angepasst ist. Wir bieten die besten Rezepte dieses unglaublich leckeren Essens, das Ihnen und Ihren Lieben natürlich gefallen wird.
Bratenrezept in den Töpfen im Ofen mit Schweinefleisch
Zutaten:
- Schweinefleisch - 850 g;
- Zwiebel - 190 g;
- Karotten - 190 g;
- Kartoffelknollen - 1,2-1,5 kg;
- frische Tomaten - 250 g;
- Knoblauch (optional) - 6 Zähne;
- Hartkäse - 100 g;
- Mayonnaise oder saure Sahne - 150-200 g;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- kleine Lorbeerblätter - 6 Stück;
- Butter - 75 g;
- frische Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
In einer erhitzten Bratpfanne lösen wir Butter, legen in kleine Scheiben geschnittene Schweinefleischscheiben und lassen sie zehn bis fünfzehn Minuten anbraten. Dann extrahieren wir das Fleisch in einen Teller, fügen ein wenig mehr Butter hinzu und geben es in die Weichheit der Zwiebeln, der gehackten Zwiebelringe und der geriebenen Karotten durch eine große Reibe.
Wir nehmen das Gemüse in eine andere Schüssel und werfen die vorgeschälten und gehackten Kartoffelscheiben oder -würfel in die Pfanne. Wir brauen es ein wenig, rühren, legen die Hälfte der Töpfe bei der ersten Schicht, würzen mit Salz, vermahlen mit einer Mischung aus Paprika, werfen ein Lorbeerblatt und eine geschälte Knoblauchzehe (falls gewünscht). Von oben das Fleisch verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Möhren mit Zwiebeln und frischen Tomatenscheiben bestreichen, die wiederum Salz und Pfeffer sind.
Wir beenden mit einer Schicht der restlichen Kartoffeln, füllen den Inhalt von Töpfen mit Mayonnaise oder Sauerrahm, ohne zu vergessen, es zu salzen und zu pfeffern. Wir reiben den Käse durch die Reibe, bedecken ihn mit Deckel und backen ihn im Ofen. Die Temperatur ist auf 185 Grad eingestellt und die Garzeit auf eine Stunde eingestellt. Nach Ablauf der Zeit lassen wir das Gericht eine Weile in einem heißen Ofen stehen und servieren es dann mit frischen Kräutern gewürzt am Tisch.
Das Rezept zum Rösten von hausgemachten Töpfen im Ofen
Zutaten:
- Schweinefleisch oder anderes Fleisch - 650 g;
- Zwiebel - 150 g;
- Kartoffelknollen - 1 kg;
- Zitronensaft - 25 ml;
- Pilze - 350 g;
- saure Sahne - 120 g;
- Mayonnaise - 120 g;
- Brühe - 100 ml;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- Salz - nach Geschmack;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- raffiniertes Pflanzenöl;
- Würze für Fleisch - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schmirgeln Sie kleines Fleisch, wir genießen die Scheiben mit Salz, zerkleinern mit einer Mischung aus Paprika, Würzen für Fleisch, Zitronensaft, mischen und lassen Sie sie für 30 Minuten zum Beizen. In der Zwischenzeit säubern und zerkleinern wir Würfelzwiebel, Karotte mit Stroh, zufällig gewaschene Pilze und geschälte Kartoffelknollen in Scheiben und bräunen sie
Die mit Deckel verschlossenen Töpfe auf ein Backblech legen und in den Ofen stellen. Stellen Sie das Temperaturregime auf 185 Grad ein und bereiten Sie das Gericht für anderthalb Stunden vor.
Wenn wir fertig sind, lassen wir die Töpfe eine Weile im Ofen und dann können wir servieren.