Suppe mit Fleischbällchen ist ein ideales warmes Gericht, das jeder genießen wird und auch am nächsten Tag schmackhaft bleiben wird. Es erweist sich als unglaublich aromatisch, hell und nützlich.
Suppe mit Hühnerfleischbällchen
Zutaten:
- Hähnchenhackfleisch - 500 g;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 0,5 Stk .;
- Pflanzenöl;
- Ei - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Die Birne wird gereinigt, in kleine Würfel geschnitten und auf Pflanzenöl gebräunt bis zur Hälfte. Dann fügen Sie etwas zum Hühnerfleisch hinzu, fahren Sie das Ei und werfen Sie die gehackte Petersilie. Wir würzen die Masse mit Gewürzen, mischen sie gut mit unseren Händen und machen Frikadellen. Paprika wird verarbeitet, zerkleinerte Würfel und Karotten auf einer Reibe gerieben. Zu den restlichen Zwiebeln das vorbereitete Gemüse verteilen, mischen und 5 Minuten gehen lassen, im Kochtopf das Wasser zum Kochen bringen, die Hühnerfleischbällchen vorsichtig absenken und bei schwacher Hitze kochen. Nach 10 Minuten die geschälten und gewürfelten Kartoffeln darübergeben, salzen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Danach legen wir das gebratene Gemüse an, bedecken es mit einem Deckel und schwächen das Gericht, bis es fertig ist. Als nächstes Suppe auf Teller gießen und mit rustikaler saurer Sahne und frischen Kräutern servieren .
Suppe mit Fleischklöschenrezept
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Tomate - 1 Stück;
- Wasser - 6 Artikel;
- Gewürze;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Reis - 4 EL. Löffel;
- Pflanzenöl.
Für Fleischbällchen:
- Rinderhackfleisch - 150 g;
- Schweinehackfleisch - 150 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Ei - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Gewürze .
Vorbereitung
Gemüse wird gründlich gewaschen und verarbeitet. Mit Tomaten, schälen und schneiden Sie das Fleisch mit dünnen Platten. Kartoffeln, Karotten und bulgarische Paprika in kleine Würfel geschnitten. Zwiebel und Knoblauch werden durch einen Fleischwolf geführt. Nun in eine Schüssel Rind- und Schweinefleischpüree mischen, Gewürze, Ei und Zwiebel mit Knoblauch hinzufügen. Aus der erhaltenen Masse formen wir die Fleischbällchen mit nassen Händen. Mehrere Stücke werden mit Butter in eine Pfanne gegeben und einige Minuten lang gebraten. Dann fügen Sie Tomaten, Kartoffeln, Paprika und Karotten hinzu. Alles sorgfältig vermischen und 5 Minuten lang unter Rühren mit einer Schaufel passieren. Danach fein gehackten Knoblauch darübergeben und den fertigen Braten in eine Pfanne mit Wasser geben. Mit Gewürzen abschmecken, aufkochen lassen und vorsichtig mit Fleischbällchen würzen. Feuer reduzieren, mit einem Deckel abdecken und Suppe für 30 Minuten kochen. Nach einer halben Stunde den gewaschenen Reis hinzufügen, das Lorbeerblatt darauflegen und das Gericht fertig kochen.
Käsesuppe mit Fleischbällchen
Zutaten:
- Karotten - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Birne - 1 Stück;
- Schmelzkäse - 200 g;
- Wasser - 2 l;
- Gewürze;
- Lorbeerblatt;
- frische Grüns.
Für Fleischbällchen:
- Fleisch - 300 g;
- Birne - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Fleisch wird verarbeitet und zusammen mit geschälten Zwiebeln und Knoblauch durch einen Fleischwolf geleitet. Dann fügen Sie die Gewürze, mischen und formen aus den Hackfleischbällchen. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln werden gesäubert und der Schmelzkäse wird freigesetzt
Brate sie auf Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind, und dann die Fleischbällchen und essen für weitere 5 Minuten. Danach schieben wir den gesamten Inhalt der Pfanne vorsichtig in einen Topf, gießen heißes Wasser, fügen verarbeiteten Käsequark hinzu, schneiden ihn in Würfel und werfen das Lorbeerblatt. Das Gericht mit Gewürzen abschmecken, vorsichtig alles vermischen und 15 Minuten bei schwachem Kochen kochen und mit einem Deckel abdecken. Das Lorbeerblatt wird sofort herausgenommen und weggeworfen, damit es der ganzen Suppe nicht zu viel Bitterkeit hinzufügt.