Champignon ist vielleicht der berühmteste und beliebteste Pilz der Welt. Es wird verwendet, um verschiedene Gerichte in den Küchen vieler Völker zuzubereiten. Dies ist übrigens einer der wenigen Pilze, die unter besonderen Bedingungen, zu Hause oder auf Pilzfarmen angebaut werden können. Champignons braten, backen, schmoren, kochen auf dem Grill, in Tontöpfen, dazu sind sie noch mariniert, getrocknet und sogar in Dosen. Aus diesen Pilzen werden erstaunliche Pilzsaucen, Soufflé, Soße und Suppen gemacht. In einem Wort - es ist ein universeller Pilz, der sich perfekt mit fast allen Produkten verbindet.
Duftende Pilze, die auf dem Grill zubereitet werden, sind ein ausgezeichneter Snack und eine ausgezeichnete Ergänzung zum Hauptgericht. Bereiten Sie sie vor, kann jede Anfänger-Hostess, und dieses Gericht ist sicher, sowohl Gäste als auch alle Ihre Haushaltsmitglieder zu erfreuen. Lasst uns herausfinden, wie man Champignons auf dem Grill zubereitet.
Rezept für gegrillte Champignons
Zutaten:
- Champignons - 300 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, trockener Rosmarin - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also nehmen wir zuerst Knoblauch, putzen und mahlen ihn zusammen mit Salz, Pfeffer und Rosmarin glatt. Dann fügen Sie ein wenig Gemüse oder Olivenöl hinzu und mischen Sie alles gründlich. Champignons gewaschen, getrocknet, entfernen Sie die Beine, und legen Sie die Hüte in eine Schüssel mit der vorbereiteten Mischung und lassen Sie die Pilze in Gewürzen für etwa 40 Minuten eingeweicht. Marinierte Pilze werden auf dem Grill für 5 Minuten auf jeder Seite gebraten und dann mit frischen Kräutern bestreut und an den Tisch serviert.
Gegrillte Champignons mit Mayonnaise
Zutaten:
- frische Champignons - 300 g;
- Mayonnaise - 300 ml;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Greens von Dill, Petersilie, Koriander - falls gewünscht.
Vorbereitung
Champignons richtig waschen, trocknen, reinigen und beiseite stellen. Jetzt bereiten wir Marinade vor: mischen Sie in einer tiefen Schüssel Mayonnaise, Salz, schwarzem Pfeffer und mischen Sie sorgfältig alles. Die vorbereiteten Pilze in der Mischung verteilen und 30 Minuten marinieren. Wir setzen Pilze auf Shampuriki und backen auf dem Grill, ca. 20 Minuten.
Ohne Zeit zu verlieren, machen wir eine Soße: In der Mayonnaise den geschälten Knoblauch auspressen, salzen, mit Pfeffer abschmecken und fein gehackte Grüns geben. Die fertigen Champignons werden in ein schönes, mit Salatblättern zubereitetes Gericht gegeben und mit der Sauce übergossen.
Basierend auf diesem Rezept können Sie Champignons , Füllung, für die der Käse dient, oder vorgebackenes Hackfleisch vorbereiten und füllen.
Pilze Champignons auf dem Grill
Zutaten:
- Champignons - 400 g;
- weißer trockener Wein - 100 ml;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Butter - 100 g;
- Dill - falls gewünscht.
Vorbereitung
Pilze werden gereinigt, mit kaltem Wasser gewaschen und in Wasser mit Wein, Zucker, Salz für 15 Minuten gekocht, dann werfen Sie die Pilze in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen lassen. Wir schneiden die Pilze in 4 Teile, legen sie auf den Grill und fügen Butterstücke hinzu. Braten Sie die Pilze für 15 Minuten mit einem Grill, dann vorsichtig auf einen Teller, bestreut mit fein gehacktem Dillgrün und serviert mit Pommes Frites an den Tisch.
Champignons in einer Bratpfanne
Zutaten:
- frische Champignons - 500 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Petersilie, Dill - 100 g;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Rosmarin, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Champignons Mine, trocknen wir mit einem Handtuch und schneiden sie in kleine Teller. Knoblauch wird gereinigt, durch die Presse gepresst und mit Salz, Pfeffer und trockenem Rosmarin vermischt. Fügen Sie die Pilze zur resultierenden Mischung hinzu, mischen Sie und lassen Sie sie 10 Minuten lang marinieren.
Bratpfanne grillig mit Pflanzenöl einschmieren, Champignons verteilen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten bei gelegentlichem Rühren braten. Fertiggericht mit frischen, zerkleinerten Kräutern bestreut und am Tisch serviert.
Alle oben genannten Rezepte können verwendet werden, um Champignons im Ofen zu machen. Guten Appetit!