Kartoffelkoteletts sind eine gute Möglichkeit, ein weiteres köstliches Kartoffelgericht zu kochen. Schließlich mögen viele Leute Kartoffelgarnitur sehr und ziehen sie jedem anderen vor. Allerdings können gekochte Kartoffeln, Bratkartoffeln oder Kartoffelbrei schnell von jemandem gelangweilt werden. Und dann kann Ihre Aufmerksamkeit Kartoffelschnitzel mit Fleisch anlocken. In der Tat - es ist eine originelle Lösung für die Hausfrauen, die kochen wollen, etwas Ungewöhnliches, aber lecker und einfach. Betrachten wir die Rezepte zur Zubereitung von Kartoffelkoteletts mit Hackfleisch.
Kartoffelschnitzel mit Fleisch
Zutaten:
- Kartoffeln - 9 Stück;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- gekochtes Fleisch - 300 g;
- Mehl - 0,5 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Butter - 50 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, nehmen Sie die Kartoffeln, meins, putzen und kochen in Salzwasser, bis sie fertig sind. Fügen Sie etwas Butter hinzu und kneten Sie die Kartoffeln vorsichtig glatt. Warten Sie, bis es abkühlt, und fügen Sie Eier, Mehl und Salz nach Geschmack hinzu. Alles gut vermischen, bis ein Kartoffelteig entsteht. Dann werden die Zwiebeln gereinigt, fein gehackt und in Pflanzenöl gebraten. Gekochtes Fleisch wird durch einen Fleischwolf gegeben und mit gebratenen Zwiebeln gemischt, gründlich gesalzen und nach Geschmack gewürzt. Als nächstes nehmen Sie mit nassen Händen einen kleinen Kartoffelteig und kneten ihn zu einem kleinen Kuchen. Wir stellen einen Teelöffel Hackfleisch in die Mitte und bilden ein Schnitzel, damit es darin ist. Auf diese Weise verwenden wir den restlichen Teig und die Füllung.
Als nächstes die Pasteten in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und auf beiden Seiten braten, bis die goldbraune Kruste erscheint. Wir servieren Kartoffel-und Fleischkoteletts mit saurer Sahne oder Lieblings-Sauce auf den Tisch.
Sie können experimentieren und anstelle von Fleisch Fischhackfleisch verwenden, dann erhalten Sie köstliche Kartoffel-Fisch-Schnitzel.
Kartoffelkoteletts mit Huhn
Zutaten:
- gekochte Kartoffeln - 9 Stück;
- gekochtes Hühnerfleisch - 200 g;
- Ei - 1 Stück;
- Knoblauch;
- Cracker - 50 g;
- Salz, Pfeffer, Oregano - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gekochte Kartoffeln, Fleisch und Knoblauch werden durch einen Fleischwolf, Salz, Pfeffer und Gewürze gewürzt. Wir mischen alles gründlich und brechen das Ei. Zerkleinere die Cracker und stelle sie beiseite. In der Pfanne das Pflanzenöl gießen und den Herd anzünden. Wir formen Koteletts aus unserer Füllung, zerbröckeln in Cracker oder Paniermehl und braten für buchstäblich 3 Minuten von beiden Seiten zu einer goldenen Kruste. Schnitzel sind fertig!