Dieser Artikel widmet sich nur den köstlichsten und einfachsten Rezepten von Pilaw mit Hühnchen, die sogar von denen genehmigt werden, die sicher sind, dass es notwendig ist, dieses Gericht aus Lamm oder Rind zu kochen. Selbst der Koch, der dieses Gericht zum ersten Mal kocht, wird mit diesem nicht schwierigen Rezept zurechtkommen, und es wird sicherlich erfolgreich sein!
Für jeden Pilaw, den Sie wählen müssen, empfehlen wir Gewürze wie Kreuzkümmel, Berberitze, Kurkuma, Safran, eine Mischung aus frisch gemahlenen Paprikaschoten. In Ost-Pilaw fügen traditionell die bitteren roten Paprikas mit Schoten hinzu, die diesem orientalischen Gericht eine Schärfe und ein leicht brennendes Aroma geben. Experimentieren Sie mit Gewürzen, fügen Sie passende Gewürze hinzu und kreieren Sie Ihren eigenen einzigartigen Geschmack!
Plovs einfaches Rezept mit Hühnchen
Dieses Rezept Pilova mit Huhn wird in einer gusseisernen Pfanne gekocht, was Ihnen Zeit spart und die minimale Menge an Geschirr verwendet.
Zutaten:
- Karotten - 1 kg (kann weniger sein);
- Reis - 520 g;
- Knoblauch - 6 große Zähnchen;
- Filet mit drei großen Hühnerkeulen;
- eine große Glühbirne - 1 Stück;
- raffiniertes Öl - 180 g;
- Gewürze für Pilaw (mit getrockneter Berberitze) - 25 g;
- Salz.
Vorbereitung
Wir gießen Pflanzenöl in die Pfanne, erwärmen, verteilen die Zwiebelringe, braten 2-3 Minuten. Wir fügen Karotten hinzu, die von kleinen brusotschki, alle zusammen für 5-7 Minuten geschnitten sind. Dann die Hähnchenscheiben in Stücke schneiden, braten bis weiß, braten, geschälte Knoblauchzehen, Gewürze, mischen, salzen, gewaschenen Reis (es ist wichtig, es zu spülen, um Wasser zu löschen). Wir gießen Wasser ein, so dass es die Reiskruppe auf der Oberfläche der Schüssel um etwa 2 Zentimeter bedeckt, deckle es mit einem Deckel und mache ein schwaches Feuer. Morgen Pilaw von 30 Minuten bis 1 Stunde. Wenn Reis vollständig Wasser absorbiert, können Sie das Feuer abstellen und das Geschirr ruhen lassen. Guten Appetit!
Usbekischer Pilaf mit Huhn in Kasan - Rezept
Vielleicht ist dieses Rezept nicht ganz traditionell, aber da wir in einem Kessel und mit klassischen Gewürzen kochen, wird das Gericht unglaublich lecker und wohlriechend.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 520 g;
- Basmatireis - 530 g;
- Zwiebel - 330 g;
- Karotten - 430 g;
- Knoblauch - 4-5 Zähnchen;
- Salz - 15 g;
- Getrocknete Berberitze - 1 EL. Löffel;
- zir - 15 g;
- Kurkuma - 0,5 EL. Löffel;
- Curry (optional) - 0,52 EL. Löffel;
- Pfeffer gemahlen rot - ein Viertel Teelöffel;
- raffiniertes Öl - 0,5 Gläser.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir die Produkte für Pilaf vor. Hacken Sie die Zwiebeln mit Vierteln (dünne Strohhalme). Karotten schneiden mit kleinen brusochkami, dass es während des Kochens nicht auseinander fällt. Wir hacken das Fleisch in kleine Stücke.
Zuerst bereiten wir den Dirwak vor. Kazan legte ein ziemlich starkes Feuer an, goss Pflanzenöl hinein und brannte gut. In das heiße Öl die gehackte Zwiebel geben und goldbraun braten (nicht braten!). Fügen Sie das Fleisch hinzu, braten Sie, bis letzteres weiß weg ist. Dann gießen Karotten und braten für 7 Minuten. Dann Gewürze hinzufügen und erneut vermischen. Fry weitere 5-7 Minuten. Unser Dirwak ist fertig.
Bevor Sie den Reis gießen, müssen Sie ihn mehrere Male in sauberem kaltem Wasser ausspülen, bis das Wasser klar wird. Den gewaschenen Reis einschlafen, auf die Oberfläche der Schüssel stellen (mit Fleisch nicht vermischen) und in heißes Wasser gießen. Wasser sollte die Kruppe ca. 2 cm bedecken, den Deckel mit einem Deckel verschließen und den Pilaw bei schwachem Feuer schmachten lassen.
Nach 25 Minuten sollte Reis vollständig Wasser aufnehmen. Wir geben Knoblauchzehen in den Pilaw. Den Deckel abdecken und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Bereit Pilaf serviert heiß!