Jeder weiß, dass es im Flussfisch viele Knochen gibt. Dafür mögen viele es nicht. Von diesem Artikel wissen Sie, wie man Schnitzel aus Karpfen mit Knochen macht. In vorgefertigten Schnitzeln werden Knochen überhaupt nicht gefühlt. Diese Rezepte sind ein echter Fund für die Ehefrauen von Fischern, die oft nicht nur große, sondern auch kleine Fische nach Hause bringen. Und dann denken die Hostessen, dass es ein köstliches zu kochen ist. Für diese Brote ist selbst der kleinste Fisch perfekt.
Fischkoteletts vom Karpfen mit Knochen - Rezept
Zutaten:
- Karpfen - 600 g;
- Manga - ½ Tasse;
- Mayonnaise 67% Fettgehalt - 50 g;
- Kartoffel gekocht - 3 Stück;
- Zwiebel - 100 g;
- Eier - 1 Stück;
- Karotten - 100 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Öl Pflanzenöl;
- Salz;
- Grüns.
Vorbereitung
Caracas Mine, wir reinigen und mahlen mit Hilfe eines Fleischwolfs. In diesem Fall muss der Fisch mehrmals durchlaufen werden. Wir mahlen auch Karotten, Zwiebeln und Salzkartoffeln. Als nächstes gießen Sie die Mango, fahren Sie das Ei, setzen Sie Salz, Gewürze, Knoblauch und gehackte Greens. Mayonnaise hinzufügen und gründlich vermischen. Aus dem erhaltenen Füllfleisch bilden wir Schnitzel, legen sie auf ein Backblech und backen etwa eine Viertelstunde lang.
Schnitzel vom kleinen Bass mit Knochen
Zutaten:
- kleiner Karpfen - 1,5 kg;
- Mayonnaise - 50 g;
- Weizenmehl - 30 g;
- Eier - 2 Stück;
- Fruchtsaft - ½ TL;
- Salz;
- Pfeffer;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Mit Hilfe eines scharfen Messers entfernen wir den Kopf, die Flossen, den Rücken und den Schwanz. In diesem Fall können kleine Stücke übrig bleiben. Wir schneiden den Fisch in 2-3 Teile, geben ihn in die Schüssel des Mixers und zerkleinern ihn. Dies kann mit Hilfe eines Fleischwolfs gemacht werden, nur dann müssen Sie den Fisch mindestens dreimal passieren. In das fertige Hackfleisch geben wir Mehl, Soda, Mayonnaise, Salz und Pfeffer. Genau das ist alles was wir mischen. Die Teigstücke in eine Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.
Koteletts vom kleinen Karpfen mit Knochen - Rezept
Zutaten:
- kleiner Karpfen - 3 kg;
- Zwiebeln - 400 g;
- Schmalz frisch - 400 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Laib - 300 g;
- Kuhmilch - 150 ml;
- Eier - 3 Stück;
- frischer Fenchel - 70 g;
- Salz;
- Gewürze.
Vorbereitung
Entfernen Sie zuerst die Waage mit den Waagen. Wir putzen und fressen den Fisch. In diesem Fall verlassen wir kleine Gruben, die im Flussfisch so zahlreich sind. Baton in Milch eingeweicht und gedrückt. Wir geben es mit geschälten Zwiebeln, Knoblauch, Schmalz und Fisch durch einen Fleischwolf. Mehl, zerstoßenes Grün, Gewürze und Salz dazugeben. Mischen Sie alles gründlich durch. Wir legen Teile von Hackfleisch mit einem Esslöffel in das vorgewärmte Öl und braten die Schnitzel von den Karotten mit Knochen zu der Farbe.