Eine gute Option für einen festlichen Snack ist Karpfen, gebacken im Ofen: es ist wirklich schmackhafter als dieses Gericht nicht passiert. Die oben genannten Rezepte werden sogar für die unerfahrene Geliebte ziemlich auf der Schulter sein.
Rezept für Karpfen im Ofen in Folie gebacken
Der in Folie eingewickelte Fisch hat nach der Wärmebehandlung im Ofen ein einzigartiges Aroma und Geschmack. Wenn Sie also nicht wissen, wie köstlich es ist, einen Karpfen im Ofen zu backen, versuchen Sie, ihn so zu kochen.
Zutaten:
- Sonnenblumenöl - 1 EL. Löffel;
- Karpfen - 1,8 kg;
- Salz und Erbsen von Pfeffer - nach Geschmack;
- Lorbeerblätter - 4 Stück;
- Zwiebeln - 3 Stück
Vorbereitung
Fische von der Waage schälen, spülen und vorsichtig die Kiemen entfernen. Schneiden Sie den Bauch und entfernen Sie die Eingeweide. Spülen Sie den Karpfen erneut unter fließendem Wasser, sowohl außen als auch innen, und trocknen Sie ihn anschließend mit Papiertüchern. Zwiebel schälen und in Viertel der Ringe schneiden. Karpfen mit Salz von innen und von außen gründlich hacken. Legen Sie die Zwiebeln in eine Schüssel, streuen Sie ein wenig und erinnern Sie sich gut mit Ihren Händen. Danach fügen Sie Pfeffer und Lorbeerblatt in Form von Krümel hinzu (es sollte leicht zerknitterte Hände sein). Mische alles gut, lege Rechtecke aus Folie auf den Tisch und lege eine Zwiebelschicht darauf. Auf das improvisierte Zwiebelkissen legen Sie den Karpfen, und ein paar Zwiebelringe ziehen ihn in den Bauch. Von oben auch den Fisch mit Zwiebeln bestreuen und etwas mit Pflanzenöl bestreuen. Wickeln Sie den Karpfen in Folie und lassen Sie ihn die ganze Nacht im Kühlschrank marinieren. Danach im Ofen etwa eine Stunde bei einer exponierten Temperatur von etwa 200 Grad backen.
Karpfen gebacken im Ofen mit Gemüse
Solch ein Gericht von Recht kann als sehr raffiniert betrachtet werden und wird Ihnen den Ruhm eines erfahrenen kulinarischen Spezialisten schaffen. Exotisch-würziger Karpfengeschmack, im Ofen mit einer Zitrone gebacken, wird noch lange von echten Feinschmeckern in Erinnerung bleiben.
Zutaten:
- Zitrone - 1 Stück;
- Karpfen - 800 g;
- Petersilie und Dill - 1 Bund;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Salz, Sonnenblumenöl, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Bulgarischer Pfeffer - 420 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Zwiebel - 230 g;
- Karotten - 250 g;
- Aubergine - 400 g.
Vorbereitung
Reinigen Sie die Schuppen vom Fisch, entfernen Sie vorsichtig die Kiemen und reinigen Sie die Oberfläche. Spülen Sie den Karpfen gut und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern. Knoblauch, mit einer kleinen Reibe reiben und mit Pfeffer und Sauerrahm mischen, eine improvisierte Soße vorbereiten. Die Grüns fein hacken. Karpfen Sie etwas Salz und verteilen Sie die Soße innen und außen. Die Grüns in den Bauch des Fisches legen und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Ringe schneiden. Aubergine sollte gewaschen und in Kreise geschnitten werden, etwa 5-7 mm dick. Von der Pfeffer, entfernen Sie die Stiele und Samen und schneiden Sie es in kleine Scheiben und schneiden Sie die Zitrone in Halbringe. Karotten und Zwiebeln in Butter für ein paar Minuten unter ständigem Rühren braten. Dann wird dieses Auftanken für Karpfen, im Ofen in saurer Sahne gebacken, in eine Auflaufform gegeben. Ebenso abwechselnd Paprika und Auberginen in einer Pfanne in Schichten legen. In den Fisch schneiden Sie ordentliche Schnitte und fügen Sie in sie Zitronenscheiben ein. Den Karpfen auf das Gemüse legen und mit dem Saft der Zitronenhälften bestreuen. Backen Sie für ungefähr 40 Minuten bei der Ofentemperatur, die auf 180 Grad eingestellt wird.
Karpfen gebacken im Ofen mit Pilzen
Wenn Sie ein kulinarisches Gericht suchen, über das Ihre Gäste sagen "leck die Finger!", Ist dies die beste Option. Von einem solchen Karpfen, der im Ofen gebacken wird, ist es unmöglich, sich loszureißen.
Zutaten:
- Champignons - 300 g;
- Karpfen - 1,7 kg;
- Zitrone - 1 Stück;
- Tomaten - 400 g;
- Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl - nach Geschmack;
- Zitrone - 1 Stück;
- Hartkäse - 300 g;
- Mayonnaise - 700 g;
- Mehl - 100 g;
- Zwiebeln - 5 Stück
Vorbereitung
Die Zwiebel putzen und waschen und dann in halbe Ringe schneiden. Pilze und Tomaten spülen, Tomaten in kleine Stücke schneiden und Pilze - dünne Teller. Käse-Rost mit einer großen Reibe. Karpfen gründlich gewaschen und entkernt. Fischfilets vom Grat und den Knochen trennen, in mittelgroße Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Rollen Sie die Filets in Mehl und braten Sie ein paar Minuten in einer Pfanne mit Butter. Legen Sie dann auf ein Backblech gleichmäßig Fisch, Zwiebeln, Champignons, Tomaten und Käse. Gießen Sie die ganze Mayonnaise und backen Sie für ungefähr eineinhalb Stunden bei einer Temperatur von ungefähr 180 Grad im Ofen.