Manchmal möchte ich etwas Leichtes machen, aber gleichzeitig befriedigend und schmackhaft. Wir bringen Ihnen ein sehr interessantes und einfaches Gericht - Pilznudeln oder Suppennudeln . Die Zubereitung dieser Suppe ist sehr einfach, aber jeder wird es ohne Ausnahme mögen.
Pilznudeln von Champignons
Zutaten:
- Mehl - 300 g;
- Wasser - 0,5;
- Ei - 1 Stück;
- frische Champignons - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Salz, Pilzgewürz - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Wie man Pilznudeln kocht? Ei wird in eine Schüssel gebrochen und mit kaltem gekochtem Wasser gemischt. Wir sieben das Mehl in eine tiefe Schüssel, formen eine kleine Rinne und gießen das Eiwasser nach und nach und vermischen einen ziemlich steilen und homogenen Teig. Dann teilen Sie es in 2 gleiche Teile und rollen Sie es in dünne Schichten. Lassen Sie den Test leicht trocknen und schneiden Sie ihn in dünne Streifen. Frische Champignons werden gereinigt, meins, mit Tellern zerkleinert und bis zur Hälfte in Pflanzenöl gekocht. Gießen Sie das Wasser in die Pfanne, erhitzen Sie es zum Kochen, Pilze, würzen und kochen für 10 Minuten. Als nächstes die Nudeln werfen und kochen, gelegentlich umrühren, bei schwacher Hitze, bis sie fertig sind. Die Suppe in tiefe Teller geben und mit gehackten Kräutern bestreuen. Das ist alles, Pilznudeln aus frischen Pilzen sind fertig!
Pilz Nudel Rezept
Zutaten:
- Zwiebel - 1 Stck .;
- gefrorene Pilze - 300 g;
- Reisnudeln - 100 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Grüns - zur Dekoration.
Vorbereitung
Um Pilznudeln aus gefrorenen Pilzen zu machen, Pilze in Salzwasser kochen, aus der Brühe nehmen, fein hacken und Brühe Filter. Zwiebeln und Karotten schneiden Strohhalme, in Butter goldbraun anbraten und danach in die kochende Brühe geben. Nudeln werden separat gekocht, in kaltem Wasser gewaschen und in die Suppe gespritzt. Pilze, frische Kräuter, Gewürze hinzufügen, aufkochen und die Suppe einige Minuten bei geschlossenem Deckel kochen.
Leichte Pilzsuppe mit Reisnudeln ist fertig! Guten Appetit!