Und im täglichen Menü und am festlichen Tisch wird das mit Buchweizen gefüllte Hühnchen das gewünschte Gericht sein. Loser Buchweizenbrei, getränkt mit saftigen Fleischsäften, wird zum appetitlichen, rötlichen Vogelfleisch.
Wie man ein Huhn mit Buchweizen stopft?
Der mit Buchweizenhühnern gefüllte Prozess besteht darin, den Kadaver mit einer vorbereiteten Füllung zu füllen und den Vogel im Ofen zu backen.
- Marinade für Hühnchen kann eine lakonische Mischung aus Salz, Pfeffer oder Saucen sein, basierend auf Mayonnaise, Senf, in die Honig, Sojasauce, Knoblauch, Gewürze und trockene Kräuter gegeben werden.
- Die Komponente für die Füllung ist gekochter Buchweizen, in den man Gemüse, Pilze, getrocknete Früchte geben kann.
- Hühnchen gefüllt mit rohem Buchweizen muss in einer Hülse oder Folie gebacken werden, um den maximalen Saft zu erhalten, der benötigt wird, um das Getreide zu kochen.
Das ganze Huhn mit Buchweizen im Ofen gefüllt
Huhn, das mit Buchweizen im Ofen gefüllt wird, wird schmackhafter, wenn Sie das halb vorbereitete Getreide hinzufügen, das vorher in den Öl- und Zwiebelkarotten gerettet worden ist. Anstelle von Mayonnaise für Marinade können Sie eine aromatisierte Mischung aus saurer Sahne und Senf nehmen, die den Schlachtkörper nicht nur von außen, sondern auch innen vor der Füllung reibt.
Zutaten:
- Huhn - 1 Stück;
- Buchweizen - 100 g;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Mayonnaise - 50 g;
- Würze, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung
- Reiben Sie die Karkasse mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Gewürzen, Knoblauch und Mayonnaise.
- Buchweizen gekocht, ergänzt mit gesalzenem Gemüse, Grüns.
- Füllen Sie die Füllung mit Huhn, nähen Sie auf.
- Die Karkasse wird bei 180 Grad gebacken.
- Nach ca. 1,5 Stunden ist das mit Buchweizen gefüllte Hühnchen fertig.
Huhn gefüllt mit Buchweizen und Pilzen im Ofen
Noch appetitlicher und leckerer ist das mit Buchweizen und Pilzen gefüllte Hühnchen . Besonders schmackhaft ist es, die gekochte Kruppe von duftenden Waldpilzen hinzuzufügen, sie vor dem Braten zusätzlich zu kochen, bevor sie auf den Boden sinkt. Fügen Sie Düfte und ein paar Prise provenzalische Kräuter, gemischt in der Füllung.
Zutaten:
- Huhn - 1 Stück;
- Buchweizen - 100 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pilze - 300 g;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- Ingwer Boden und getrockneter Knoblauch - 1 Teelöffel;
- Ketchup und Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
- Würze, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung
- Ketchup, Mayonnaise, Ingwer, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Gewürze vermischen.
- Reiben Sie die Mischung mit Huhn.
- Pilze werden in Öl mit Zwiebeln, gemischt mit Buchweizen gebraten.
- Stuff mit einer Mischung aus Vogel, nähen, zu einem auf 180 Grad beheizten Ofen geschickt.
- Nach 1,5 Stunden Backen ist das mit Pilzen und Buchweizen gefüllte Hühnchen fertig.
Hühnchen gefüllt mit Buchweizen und Pflaume
Wenn Sie ein raffinierteres und originelles Gericht bekommen möchten, ist es Zeit, den Vogel nach folgendem Rezept zu kochen. Hühnchen gefüllt mit Buchweizen und Pflaumen im Ofen wird mit dem Aroma von getrockneten Früchten verzehrt und es stellt sich als unglaublich lecker heraus. Falls gewünscht, kann die Zusammensetzung mit getrockneten Aprikosen und Rosinen ohne Gruben ergänzt werden.
Zutaten:
- Huhn - 1 Stück;
- Buchweizen - 100 g;
- Pflaumen - 10 Stück;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
- Thymian, Oregano und Basilikum - durch Prise;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Curry, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung
- Mayonnaise mit Knoblauch, Curry, Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen, die Mischung mit einem Vogel verreiben.
- Der gekochte Buchweizen wird mit Pflaumen vermischt und mit Karkassenfüllung gefüllt.
- Schicke das Huhn bei 180 Grad backen.
- Nach 1,5 Stunden ist das mit Buchweizen gefüllte Hühnchen fertig.
Huhn gefüllt mit Buchweizen im Ofen im Ärmel
Hühnchen gefüllt mit Buchweizen im Ofen, dessen Rezept später vorgestellt wird, wird im Ärmel vorbereitet, wodurch es besonders saftig wird. Die Ideen aus den vorherigen Rezepten sind auch in diesem Fall anwendbar: Die Füllung wird köstlicher und mit Gemüsefrikadellen, Pilzen mit Zwiebeln oder getrockneten Früchten gesättigt.
Zutaten:
- Huhn - 1 Stück;
- Buchweizen - 100 g;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- Tomatenmark, Senf und Honig für die Soße - 1 Teelöffel;
- Senf und Honig - 1 EL. Löffel;
- Salz und Pfeffer.
Vorbereitung
- Reiben Sie die Karkasse mit Salz, Pfeffer, einer Mischung aus Senf und Honig.
- Füllen Sie den Vogel mit Buchweizen, Stich.
- Nachdem das mit Buchweizen gefüllte Huhn in der Hülse für eine Stunde gebacken wurde, wird es auf einem Backblech ausgezogen und mit Tomatenmark, Honig und Senfsauce bestrichen.
- Schicke das Gericht für weitere 30 Minuten in den Ofen.
Huhn gefüllt mit Buchweizen und Äpfeln
Ein weiteres unterhaltsames Rezept, nach dem das mit Buchweizen gefüllte gebackene Huhn eine angenehme süßliche Zitrusnote erhält, wird weiter vorgestellt. In der Füllung, in diesem Fall, fügen Sie Äpfel hinzu, im Voraus mit Zwiebeln und Speck gebraten, dank denen die Füllung saftiger und raffinierter wird.
Zutaten:
- Huhn - 1 Stück;
- Buchweizen - 100 g;
- Orangenmarmelade und Speck - 150 g;
- Apfel - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Knoblauch - 6 Zähne;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- eine Schote Chili - 0,5 Stk .;
- Salz und Pfeffer.
Vorbereitung
- Mischen Sie die Marmelade mit Knoblauch (3 Zähne), Chili und Salz, reiben Sie die Marinade auf den Vogel.
- Speck mit Zwiebel und Butter anbraten, gehackte Äpfel, Salz, 10 Minuten braten.
- Den Toast mit Buchweizen, Knoblauch vermischen, den Vogel füllen, aufnähen.
- Gebackenes Huhn mit Äpfeln und Buchweizen 1,5 Stunden bei 180 Grad gefüllt .
Huhn gefüllt mit Buchweizen mit Innereien
Zusätzliche Geschmacksnoten und Sättigung werden von Hühnchen mit Buchweizen und Leber gefüllt. In der Füllung kann auch hinzugefügt werden und Huhn Herzen, Vorkochen sie in Salzwasser mit Gewürzen, und dann in mehrere Stücke schneiden und zusammen mit Leber schneiden und Gemüse braten.
Zutaten:
- Huhn - 1 Stück;
- Buchweizen -100 g;
- Innereien - 200 g;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Mayonnaise und Senf - 70 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Öl - 40 ml;
- Würze, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung
- Reiben Sie den Vogel mit Salz, Pfeffer, Gewürzen, einer Mischung aus Senf, Mayonnaise und Knoblauch.
- Zwiebel mit Karotten anbraten.
- Fügen Sie die Innereien hinzu, braten Sie 10 Minuten, mischen Sie sich mit dem Buchweizen.
- Füllen Sie die Karkasse mit Füllung, nähen und backen auf einem Backblech bei 180 Grad für 1,5 Stunden.
Gefülltes Huhn mit knochenlosem Buchweizen
Besonders delikat ist ein mit Buchweizenbrei gefülltes Hühnchen mit Pilzen, wenn man den Kadaver zuerst aus allen Knochen oder zumindest aus dem Dorsalgerüst mit dem Sternum befreit. Getrennt von den Knochen, zusätzlich gewürzt nach Geschmack, in Öl anbraten und mit der Füllung vermischen.
Zutaten:
- Huhn - 1 Stück;
- Buchweizen - 200 g;
- Pilze - 300 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- adschika - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce - 100 ml;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Öl - 40 ml;
- Salz und Pfeffer.
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Haut und das Fleisch vorsichtig ab, trennen Sie es von den Knochen und lassen Sie kleine Knochenfragmente an den Beinen und Flügeln zurück.
- Schmieren Sie das Werkstück von der Haut und Geflügelmarinade aus Sojasauce, Adzhika, Knoblauch und Pfeffer.
- Gebratene Champignons mit Zwiebeln, gemischt mit gekochtem Buchweizen und gebratenem Fleischstückchen, gefüllt mit Hühnerfleisch, genäht.
- Schicken Sie den Vogel für 1,5 Stunden bei 180 Grad backen.