Wenn Sie das übliche Rührei satt haben, dann können Sie ohne besondere Anstrengungen nicht weniger leckeres Frühstück - Rührei kochen. Um den Geschmack des Gerichtes zu diversifizieren, fügen kulinarische Experten der Ei-Mischung, Fleisch und Gemüse, sowie Käse und sogar Früchte und Nüsse eine Vielzahl von Produkten hinzu, erhöhen somit den Nährwert, füllen mit Vitaminen und kreieren mehr und mehr Geschmack eines so vertrauten Gerichts.
Um dem Omelett eine Pracht zu geben, die beim Kochen in einer Bratpfanne nicht erreicht werden kann, wird es in einem Ofen gekocht und in der Regel dreißig bis vierzig Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. Der Geschmack dieses Gerichtes ist einfach unübertroffen. Ja, Sie erinnern sich wahrscheinlich an diese üppigen Omeletts, die uns im Kindergarten oder in der Schule serviert wurden. Köche auf diese Weise gekocht, so dass jedes Mal die Pracht des Gerichts überrascht.
Wie man ein herrliches Omelett im Ofen zubereitet, werden wir Ihnen heute ausführlich erzählen.
Vorbereitung eines köstlichen Omelettes im Ofen
Zutaten:
- Eier - 6 Stück;
- Milch (3,2% Fettgehalt) - 300 ml;
- Butter - 50 g;
- Salz - 0,5 TL.
Vorbereitung
In eine tiefe Schüssel von geeigneter Größe Eier hineingeben, Milch und Salz hinzufügen und mit einer Gabel oder einer Krone vermischen, bis sie glatt sind, aber nicht wischen. In ein cremiges Öl mit einem Durchmesser von etwa zwanzig Zentimetern schütten Sie die Eimischung aus und kochen in einem vorgeheizten Ofen etwa 200 Grad für etwa 40 Minuten. Eine schöne hellbraune Kruste muss sich von oben bilden. Wenn gewünscht, können Sie das Gericht sieben Minuten vor Ende des Kochvorgangs mit geriebenem Käse bestreuen.
Servieren Sie ein köstliches, üppiges Omelett, das im Ofen warm gekocht wird, in Portionen schneidet und ein Stück Butter darauf legt.
Omelette mit Gemüse und Käse im Ofen
Zutaten:
- große Eier - 5 Stück;
- saure Sahne - 50 ml;
- ein kleines kleines Gemüsemark - 1 Stck .;
- Karotten klein - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer, vorzugsweise rot - 1 Stck .;
- Tomaten Medium - 2 Stück;
- Frühlingszwiebeln - 2 Stück;
- grüne Petersilie - 5 Zweige;
- harter pikanter Käse - 60 g;
- Öl, raffiniert - 3 EL. Löffel;
- geriebener Paprika - nach Geschmack;
- frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Wasser - 50 ml.
Vorbereitung
Karotten waschen und schälen und in einer Pfanne 3 Minuten mit Pflanzenöl anbraten. Dann fügen Sie, geschälte und gewürfelte Kürbis, süße bulgarische Pfeffer, grüne Zwiebeln, gießen in Wasser und lassen Sie für sieben Minuten unter gelegentlichem Rühren ein.
Wir schlagen die Eier mit Sauerrahm in die Pracht, fügen den Hartkäse, Salz, gemahlenen Pfeffer, Paprika, gehackte Petersilie, geröstetes Gemüse hinzu und vermischen es sanft.
In geölter Form die Eier-Gemüse-Masse ausgießen, die in Kreise geschnittenen Tomaten mit einer Dicke von etwa fünf Millimetern verteilen und in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen etwa fünfundzwanzig bis dreißig Minuten kochen.
Nach der Zeit nehmen wir das vorbereitete Omelett mit Gemüse aus dem Ofen, schneiden es in Teile der gewünschten Form und servieren es zum Tisch.
Gemüsefüllung bei der Zubereitung eines solchen Gerichtes kann nach Belieben geändert werden. In der Eimasse können Sie auch vorgekochten Kohl, als farbigen, und Brokkoli oder Auberginen, die anstelle von Zucchini verwendet werden können. Eine ausgezeichnete Zutat, die den Rühreiern einen besonderen Geschmack verleiht, sind fast gekochte Pilze oder grüne Erbsen. Sauerrahm kann durch Joghurt, Kefir oder Milch ersetzt werden, frische Petersilie kann zu frischem Basilikum oder Dill gegeben werden. Eine Reihe von Gewürzen ist auch nicht einfach, Sie können andere nach Ihren Wünschen stellen. Verbinde Fantasie und Experiment. In jedem Fall wird Ihnen das Ergebnis sicherlich gefallen.