Überraschenderweise gibt es sogar die klassischen Variationen des Mimosasalates, aber alle, weil die Rezepte dieser Art zur Kategorie der Leute gehören: Die Menschen haben sie erfunden, die Leute bereiten sie vor und bereiten nach eigenem Ermessen, basierend auf persönlichen Geschmackspräferenzen und der Verfügbarkeit von Zutaten im Kühlschrank vor . Wir werden darüber sprechen, wie man einen klassischen Salat "Mimosa" weiter zubereitet.
Mimosensalat ist klassisch
Schichten der klassischen "Mimosa" sind eine Kombination aus den meisten zugänglichen Zutaten wie Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Fischkonserven, Eiern und Mayonnaise. Um den Salat zu dekorieren, werden frische Grüns verwendet und tatsächlich kommt der typischste sowjetische Salat heraus: ein herzhafter, billiger und sehr kalorienreicher Salat. Auf Wunsch kann das Rezept für die klassische "Mimosa" geändert werden, indem ein Gericht ohne Kartoffeln, Karotten oder andere unerwünschte Zutaten zubereitet wird.
Zutaten:
- Fischkonserven in Öl - 280 g;
- Kartoffeln - 160 g;
- Hühnereier - 4-5 Stück;
- Karotten - 100 g;
- weiße Zwiebel - 100 g;
- Haus Mayonnaise.
Vorbereitung
Wir beginnen mit der Zubereitung aller Zutaten für den Salat. Karotten und Kartoffelknollen werden in Uniformen gekocht, vollständig abgekühlt und auf einer Reibe gerieben. Die üblichen weißen Zwiebeln werden von Außenfolien gereinigt und ebenfalls gemahlen. Wenn gewünscht, kann eine frische Zwiebel aufbewahrt werden, aber um einen Texturunterschied zwischen den Schichten zu schaffen und Zeit zu sparen, können Sie einfach mit steilem kochendem Wasser füllen und die Minuten für 10-12 belassen. Eier sind hart gekocht und wir zerkleinern das Weiß und das Eigelb getrennt.
Wir entfernen das Öl von den Fischstücken, entfernen die Knochen und zerkleinern das Fruchtfleisch mit einer Gabel. Lass uns anfangen, die Salatschichten zu legen. Auf den Boden der Salatschüssel oder einer anderen ausgewählten Form den Fisch legen und mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes verteilen wir die Proteine, gefolgt von Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln, und das Eigelb ist gekrönt. Zur gleichen Zeit, zwischen jeder Schicht Salat Mayonnaise Mayonnaise. "Mimosa" nach dem klassischen Rezept ist mit viel Grün und frischem Gemüse dekoriert.
"Mimosa" mit Reis - ein klassisches Rezept
Zutaten:
- Dosen Thunfisch - 250 g;
- Reis - 120 g;
- Karotten - 100 g;
- weiße Zwiebel - 90 g;
- Hühnereier - 4-6 Stück;
- Mayonnaise nach Hause .
Vorbereitung
Reiskörner werden gewaschen, um Wasser zu reinigen und gekocht, bis sie fertig sind, nicht zu vergessen, Wasser hinzuzufügen. Gekochter Reis sollte nicht zusammengeklebt werden. Wenn nötig, kann er nach dem Kochen wieder gewaschen und dann abgekühlt werden. Gleichzeitig mit Reis, Koch und Karotten in einer Uniform. Geschälte Karotten rieben an einer Reibe. Analog machen wir das Gleiche mit Zwiebeln, aber nach dem Reiben füllen wir es mit kochendem Wasser.
Wir verschmelzen mit dem Thunfisch die ganze Flüssigkeit, zermahlen das Fleisch mit einer Gabel und mischen es mit einer kleinen Menge Mayonnaise. Eier kochen hart gekocht, in Proteine und Eigelb aufgeteilt und reibt sie getrennt voneinander.
Beginnen Sie damit, den Salat in eine Schüssel zu legen: Reis, Eiweiß, Fisch, Zwiebeln, Karotten und Eigelb, jede Schicht wird mit Mayonnaise abgetupft.
Mimosensalat - klassisches Rezept mit Käse
Zutaten:
- Kartoffeln - 150 g;
- Sauerrahm - 2 Stück;
- Mayonnaise - 1 Stück;
- Fleisch von Fischkonserven - 200 g;
- Eier gekocht - 4-6 Stück;
- Hartkäse - 110 g.
Vorbereitung
Kartoffeln werden direkt in der Schale gekocht, danach werden wir abgekühlt, gereinigt und auf einer kleinen Reibe gerieben. Mash Fischfleisch mit
Lass uns anfangen, die Schichten auszulegen. Am Boden der Salatschüssel verteilen wir die Hälfte der Kartoffeln und gießen sie mit einer Portion unserer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise. Als nächstes legen Sie die Schichten von Fisch und Eiern (Eichhörnchen), die restlichen Kartoffeln und Käse. Wir beenden den Salat mit einer Schicht der restlichen Sauce, dekorieren mit einem Zweig Petersilie und bestreuen mit geriebenem Eigelb.