Knödel mit Fleisch

Galushki - ein berühmtes Gericht der ukrainischen Küche, das von Erwachsenen und Kindern geliebt wird.

Das Rezept für Knödel mit Fleisch

Zutaten:

Für den Test:

• Kartoffeln - 6 Stück;
• Mehl - 500 g;
• Ei - 2 Stück;
• Manga - 3 EL. Löffel;
• Salz - Prise.

Für die Füllung:

• Hackfleisch - 300 g;
• Birne - 2 Stück;
• Gewürze.

Vorbereitung

Jetzt erzählen Sie, wie man Knödel mit Fleisch kocht. Meine Kartoffel und kochen bis sie fertig sind. Dann kühlen wir uns ab, schälen und verwandeln uns in ein Püree. Dann fügen Sie die Eier hinzu, gießen Sie den Grieß und das Salz aus. Alles gemischt, kleine Portionen Mehl hineingeben und den elastischen Teig kneten, leicht an den Händen kleben. Lass ihn für etwa 15 Minuten ruhen.

Von all diesen Zutaten mischen Sie die Füllung. Dann nehmen wir eine kleine Menge Hackfleisch mit nassen Händen und rollen es zu einem Ball. Wir teilen den Rest des Teiges in Teile auf, rollen sie zu Brötchen, verteilen die Füllung und wickeln sie fest zu kleinen Koloboks zusammen. Danach senken wir sie in kochendes Salzwasser und kochen bis sie fertig sind. Kartoffelknödel mit Fleisch serviert mit Sauerrahm oder Butter.

Rezept Poltava Knödel mit Fleisch

Zutaten:

• Wasser - 150 ml;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Birne - 1 Stück;
• Butter - 1 EL. Löffel;
• Gewürze;
• frische Champignons - 200 g;
• Hühnerfilet - 300 g;
• Pflanzenfett;
• saure Sahne - 2 EL. Löffel;
• Ei - 1 Stück;
• Mehl - 300 g.

Vorbereitung

Also, nehmen Sie die gekochten Kartoffeln und drehen Sie es mit einem Mixer in Püree, um eine klebrige Masse zu machen. Dann fahren Sie ein Hühnerei, werfen Sie eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mischen Sie die Masse bis zur Gleichmäßigkeit und gießen Sie das Mehl nach und nach ein. Kneten Sie danach einen elastischen weichen Teig, der zu einer kleinen Wurst gerollt wird. Dann schneiden Sie es in kleine Stücke.

In einem tiefen Topf Wasser gießen, salzen und zum Kochen bringen, ein Stück Butter hinzufügen. Jetzt werfen wir den Teig vorsichtig in Knödel und mischen ihn mit einem Löffel. Kochen Sie sie bei mittlerer Hitze bis sie auftauchen. Fertige Knödel nehmen den Lärm vorsichtig ab und breiten sich auf einem Teller aus. Jetzt die geschälten Zwiebeln und Champignons mahlen, das Gemüse in etwas Öl geben. Hähnchenfilet geschreddert Stücke.

Die Töpfe sind mit Cremebutter bestrichen, wir verteilen Knödel, wir legen Filets und Pilzbraten von oben an. Füllen Sie alles mit Wasser, fügen Sie saure Sahne hinzu und backen Sie im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad für 30 Minuten. Das ist alles, Poltava Knödel mit Fleisch in den Töpfen sind fertig.