Wir kennen alle das Rezept für Kebab-Schweinefleisch-Schaschlik , während die exotische Frucht nicht nur den süßen Geschmack des Fleisches vermittelt, sondern auch dazu beiträgt, Schweinefleisch weicher zu machen und Fleischfasern, die in seinem Saft enthalten sind, mit Säure zu spalten. Heute werden wir von den Rezepten von mit Kiwi mariniertem Schweinefleisch abweichen und etwas origineller aufnehmen.
Schweinefleisch mit Kiwi in Folie
Zutaten:
- Schweinekoteletts - 4 Stück;
- Sojasauce - 1/4 des Artikels;
- flüssiger Rauch - 2 Teelöffel;
- scharfe Soße - nach Geschmack;
- Honig - 3 EL. Löffel;
- Kiwis - 2 Stück;
- Ananas - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- rote Zwiebeln - 1 Stk .;
- Petersilie;
- Olivenöl;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Sojasauce wird mit flüssigem Rauch, Honig und ein paar Tropfen einer scharfen Sauce, zum Beispiel Tabasco, gemischt. Marinieren Sie das Fleisch für 30 Minuten in der resultierenden Soße. Die Pfanne grillen und mit Öl erwärmen. Braten Sie das Fleisch schnell zu einer goldenen Farbe, so dass das Fleisch zum Zeitpunkt der Einreichung besser zur Geltung kommt. Nun das Fleisch mit ein paar Kiwischeiben abdecken und mit Folie umwickeln (die Folie kann durch eine Backhülse ersetzt werden). Backen Sie Schweinefleisch in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten.
Während das Fleisch gekocht wird, wird die restliche Kiwi in Würfel geschnitten, ebenso hacken wir Paprika, rote Zwiebeln und Ananas. Die Früchte salzen und pfeffern und im Kühlschrank aufbewahren.
Schweinekoteletts legen sich für 7-10 Minuten hin und servieren mit Fruchtsalsa.
Gebackenes Schweinefleisch mit Kiwi
Gebackenes Schweinefleisch mit Kiwi ist einfach zuzubereiten, und wir haben es im vorherigen Rezept bewiesen. Aber was, wenn Sie Fleisch in einem Topf mit Obst und Currypaste backen. Orientalische Düfte werden garantiert den Kopf des Haushalts drehen, bevor das Gericht serviert wird.
Zutaten:
- Kiwis - 2 Stück;
- Schweinefleisch - 300 g;
- Chili-Pfeffer - nach Geschmack;
- Currypaste - 30 g;
- Sahne - 1/2 EL;
- Salz - nach Geschmack;
- brauner Zucker - 10 g;
- Fischsauce - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
In einer kleinen Schüssel 250 ml Wasser kochen und die Currypaste darin verdünnen. Wir gießen die resultierende Mischung in einen Tontopf, legen dort das geschnittene Schweinefleisch, fügen Salz, Fischsoße und Zucker hinzu. Wir heben die Flüssigkeit im Topf mit Sahne an und stellen alles 25 bis 30 Minuten in den auf 160 Grad erhitzten Ofen. 5-7 Minuten vor dem Ende des Kochens, fügen Sie dem Fleisch gewürfelte Kiwi hinzu. Wir nehmen das Curry aus dem Ofen, verteilen es über die Schüsseln und bestreuen es mit Peperoni und Kräutern. Dieses Gericht wird normalerweise mit Reis oder Fladen serviert.