Couscous wird aus dem Arabischen als "Nahrung" übersetzt und es war hauptsächlich Nahrung der Armen. Mache es, wie Grieß aus Hartweizen. Bis in die sechziger Jahre des 20. Jahrhunderts wurde Couscous von Hand aus kleinen, 1 bis 1,5 mm großen Griessbällchen gerollt. Nach 1963 wird die Produktion dieses Getreides in Industriebetrieben durchgeführt.
Couscous ist sehr schnell und einfach zubereitet . Es genügt, eine Portion Müsli mit kochendem Wasser für 10 Minuten zu gießen oder die gleiche Zeit für ein Paar zu halten. Erweichter Kruppe absorbiert gut Säfte und Aromen von Produkten, die bei der Zubereitung von Gerichten aus Couscous kombiniert werden.
Couscous wird oft in der Diät zur Gewichtsreduktion verwendet, da nach dem Umschalten in die Diät der Blutzuckerspiegel einer Person viel langsamer ansteigt als beim Essen anderer Nahrungsmittel.
Regelmäßige Verwendung von Couscous für Lebensmittel hilft, depressive Symptome zu lindern, verbessert den Schlaf und verringert die Ermüdung des Körpers. Schauen wir uns ein paar Salatrezepte mit Couscous an.
Fischsalat mit Couscous
Zutaten:
- Couscous - 1 Glas;
- geräucherter Aal - 100 g;
- in Fischöl konserviert - 1 Topf;
- Birne - 1 Stück
- hart gekochte Eier - 4 Stück;
- Mayonnaise - 250 g;
- Salz.
Vorbereitung
Füllen Sie Couscous mit kochendem Wasser, fügen Sie ein wenig Pflanzenöl und Salz hinzu. 5-10 Minuten stehen lassen.
In kleine Stücke Zwiebeln und Eier schneiden. Aal Fleisch und Fischkonserven mit einer Gabel. Alle Zutaten des Salat sind mit Mayonnaise gemischt. Solim nach Ihrem Geschmack.
Couscoussalat mit Tomaten
Zutaten:
- gekochter Couscous - 1 Glas;
- große süße Tomaten - 2 Stück;
- Minze und Petersilie - 1 Strahl;
- Olivenöl - 4 Esslöffel;
- Zitronensaft - anderthalb Esslöffel;
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Vorbereitung
Grind die Grüns. Tomaten für ein paar Sekunden in kochendes Wasser geben, so war es einfacher, ihre Schale zu entfernen, in Scheiben geschnitten. Couscous mit Minze, Petersilie und Tomaten vermischen. Mit einer Mischung aus Pflanzenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz bestreuen.