Im Sommer ist es natürlich vorzuziehen, leichtere Lebensmittel zu sich zu nehmen als in der kalten Jahreszeit, aber der Körper braucht Proteine, deshalb ist es besser, im Sommer leichteres Fleisch, zum Beispiel Hühnchen, zu verwenden. Mit gekochtem Hühnerfleisch (besonders weiß von der Brust, gut, oder mehr Fett - von den Hüften), können Sie interessante Sommersalate vorbereiten.
Wie bereitet man einen festlichen Sommersalat mit Hühnchen zu?
Zutaten:
- Hähnchenfilet gekocht - ca. 400-500 g;
- Kidneybohnen, rot oder Kichererbsen (in Dosen) - 1 Topf;
- rote Paprika - 2 Stück;
- gelbe Birnen - 2 Stück (saftig, aber nicht zu weich);
- Oliven (jung oder dunkel) entsteint - 10-16 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- frische frische Kräuter (Zwiebel, Petersilie, Basilikum, Koriander, Blattsalat);
- Pflanzenöl der ersten Kaltpressung;
- Zitronensaft oder natürlicher Fruchtessig.
Vorbereitung
Hühnerfilets werden in kleine Stücke geschnitten (aber nicht zu fein), Oliven - Kreise, Paprika - kurze Strohhalme und Birnen - Scheiben (bestreuen Sie sie schnell mit Zitronensaft, um nicht zu verdunkeln). Leaf Salat gerissen Hände, den Rest des Grüns hacken, sowie Knoblauch.
Kombinieren Sie diese Zutaten in einer Salatschüssel, fügen Sie Bohnen oder Kichererbsen hinzu (wenn natürlich, ohne Sirup konserviert). Gießen Sie Salatdressing aus Butter mit Essig oder Zitronensaft (ungefähres Verhältnis 3: 1). Sie können als Dressing für einen Salat natürliche Milch Joghurt oder Mayonnaise, besser natürlich Hausmannskost verwenden. Wenn Sie möchten, dass ein Salat leichter ist, können Sie statt Bohnen oder Kichererbsen junge grüne Erbsen oder gekochte Bohnen verwenden.
Rezept für Sommersalat mit Huhn und Gurke
Zutaten:
- Hähnchenfilet gekocht - ca. 400 g;
- Gurke - 2-4 Stück. die durchschnittliche Größe;
- Kartoffeln jung nicht groß - 4-5 Stück;
- Paprika - 1 Stück.
- Frische frische Kräuter (einschließlich Zwiebeln, Petersilie, Dill, Koriander);
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Pflanzenöl der ersten Kaltpressung;
- natürlicher Essig oder Zitronensaft.
Vorbereitung
Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, Gurken und Paprika. Kochen Sie die Kartoffeln "in einer Uniform", reinigen und schneiden Sie jede Knolle in 4 Teile. Knoblauch und Grüns fein gehackt. Wir kombinieren alle Zutaten in einer Salatschüssel und trinken mit einem Dressing aus einer Mischung aus Öl und Essig (3: 1). Sie können natürlich ungesüßten Joghurt oder Mayonnaise (vorzugsweise zu Hause) als Dressing verwenden. Es ist nicht überflüssig in diesem Salat wird auch Rettich oder Daikon sein. Salat kann schärfer gemacht werden, würzt mit frischem heißem rotem Pfeffer. Vermischen und servieren Sie ihn mit leichtem Tafelwein an den Tisch.