Wenn Sie für eine festliche Veranstaltung vorgesehen sind, dann bieten Sie Ihren Gästen statt der üblichen "Olivier", um einen neuen erstaunlichen leckeren Salat "Chafan" zu versuchen. Für jede Feier oder jedes Bankett wird solch ein buntes sibirisches Gericht nur eine luxuriöse und raffinierte Dekoration sein. Lassen Sie uns einige der Originalrezepte für die Zubereitung von Salat "Chafan" Revue passieren.
Klassisches Rezept für Salat "Chafan"
Das klassische Salatrezept "Chafan" lässt sich durch seine kulinarischen Fantasie- und Geschmacksvorlieben verändern. Zum Beispiel können gekochte Karotten durch Koreanisch und Rindfleisch - Huhn oder Schweinefleisch ersetzt werden.
Zutaten:
- Rindfleisch - 500 g;
- Rübe - 1 Stk .;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Weißkohl - 100 g;
- frische Gurke - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Tomate - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wie bereite ich einen Salat "Chafan" zu? Das Fleisch in sehr dünne Strohhalme schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Kartoffeln werden gereinigt, noch dünner geschnitten als Rindfleisch und auch braten bis sie knusprig sind. Zwiebel wird gereinigt und mit Halbringen, in Wasser eingeweicht, so dass alle Bitterkeit verschwunden ist. Rote Beete und Karotten werden sorgfältig gewaschen, in einen Topf gegeben, in Wasser gegossen und gekocht bis sie gar sind. Dann kühlen, putzen und reiben wir an einer großen Reibe. Gurken und Tomaten schneiden Strohhalme.
Wir nehmen ein großes rundes Gericht und legen darauf alle Zutaten mit köstlichen Haufen. In der Mitte legen wir einen Hügel mit gebratenem Fleisch, und um ihn herum verteilen wir Karotten, Rüben, Kartoffeln, Gurken, Kohl und Tomaten. Unmittelbar vor dem Servieren den Klassiker "Chafan" mit Mayonnaise gießen und gut durchmischen.
Chafan Salat mit Huhn
Zutaten:
- frischer Kohl - 50 g;
- Rübe - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Hähnchenfilet - 50 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Karotten - 1 Stück;
- Olivenöl - 50 ml;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Essig, Zitronensaft - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wie man einen Salat "Chafan" macht? Kohl, Rüben, Karotten in dünne Streifen schneiden. Dann marinieren wir alle einzeln, fügen Salz, Gewürze, schwarzen Pfeffer, geriebenen Knoblauch, Essig hinzu und gießen rotglühendes Pflanzenöl.
Hähnchenfilets mit Gewürzen würzen, in einer Pfanne anbraten und in dünne Streifen schneiden. Kartoffeln werden gesäubert und auch gemahlen, in Frittiertem gebraten. Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, stapeln wir jedes Produkt auf eine große flache Schale mit einer Rutsche, gießen Olivenöl und Zitronensaft darüber. Zum Servieren den Salat "Chafan" ohne Mayonnaise mit fein gehackten frischen Kräutern dekorieren.
Chafan Salat mit koreanischen Karotten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 300 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Rübe - 2 Stück;
- Karotten auf Koreanisch - 150 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Greens von Petersilie, Dill, Zwiebeln - wenn gewünscht.
Vorbereitung
Wie bereite ich einen Salat "Chafan" zu? Fleisch gewaschen, getrocknet und in dünne Streifen geschnitten. Dann in die Pfanne geben und in Pflanzenöl anbraten.
Nehmen Sie nun einen großen flachen Teller, legen Sie die Kartoffeln und das Fleisch in die Mitte und geben Sie Rüben, koreanische Karotten, Gemüse und eingeweichte Zwiebeln hinein. Unmittelbar vor dem Servieren den Salat mit Mayonnaise gießen, vorsichtig mischen und auf Tellern verteilen. Guten Appetit!