Zucchini ergänzt in vorteilhafter Weise die gesamte Sommervielzahl von Gemüse, und obwohl es noch lange nicht warm ist, haben wir uns entschieden, einige Rezepte auf Basis dieser Sommerfrucht für Sie vorzubereiten.
Zucchini mit Hähnchenfilet
Zutaten:
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Hühnerfilet - 4 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- getrocknete Chili - 1 Teelöffel;
- Kreuzkümmel - 1/2 TL;
- Salz - 1/2 TL;
- Zucchini - 2 Stück;
- Mais - 1 Topf;
- Tomaten im eigenen Saft - 400 g;
- frische Petersilie;
- geriebener Hartkäse.
Vorbereitung
Das Öl im Kohlenbecken erhitzen und das vorgeschnittene Hähnchen darin anbraten. Das Fleisch mit getrocknetem Chili, Kreuzkümmel und Salz bestreuen. Fügen Sie das Mark dem in dicke Halbkreise geschnittenen Kohlenbecken hinzu. Eintopf mit Zucchini, bis das Hähnchen fertig ist und die Zucchini nicht halbfertig ist. Jetzt fügen Sie den Mais und die Tomaten hinzu. Das Gericht ohne Deckel ca. 6-7 Minuten anbraten, gehackte Petersilie zerhacken, vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.
Gefüllte Zucchini mit Hähnchenfilet
Zutaten:
- hausgemachte Tomatensauce - 400 g;
- Zucchini - 4 Stück.
- Pflanzenöl - 1 Teelöffel;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Petersilie - nach Geschmack;
- Hähnchenfilet (gekocht) - 2 Stück;
- Kreuzkümmel - 1 Teelöffel;
- Getrocknete Chili - 1/2 TL.
- Oregano - 1/2 TL;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- geriebener Käse.
Vorbereitung
Zucchini halbieren und mit einem Löffel, entfernen Sie den Kern, so dass ein "Boot" gebildet wird. Wir reiben Squash "Boote"
In einer Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Paprika braten. Sobald die Zwiebel weich ist, das Fruchtfleisch des Gemüsemarks hinzufügen, salzen, pfeffern und 3-4 Minuten braten. Saison die zukünftige Füllung mit Kräutern und Mischungen, fügen Sie Tomatenmark und 3-4 Esslöffel Wasser hinzu. Löschen Sie ein paar Minuten, legen Sie zu dem Gemüse gekochtes Huhn, zerlegt in Fasern.
Füllen Sie die erhaltene Bootsfüllung und legen Sie sie auf ein Backblech mit hausgemachter Tomatensauce. Auf die Zucchini geben Sie ebenfalls die Sauce und bestreuen den ganzen Käse. Hähnchenfilet , mit Zucchini gebacken, wird für 35 Minuten bei 180 Grad gekocht.