Stimmen Sie zu, dass es unmöglich ist, sich einen festlichen Tisch ohne schmackhafte Salate vorzustellen. Und obwohl "Olivier" eines der Krönchen aller Feiertage und Feste ist, möchten Sie natürlich den Tisch mit etwas Außergewöhnlichem verwässern, damit Sie sich verwöhnen und die Gäste überraschen können. Für diesen Fall werden wir einige Rezepte für die leckersten Salate mit gekochtem Rindfleisch beschreiben. Beachten Sie, dass wir als Hauptbestandteil Rindfleisch gewählt haben, da es perfekt zu jeder Art von Produkten passt und dem Salat einen besonderen pikanten Geschmack verleiht.
Salat mit gekochtem Rindfleisch und koreanischen Karotten
Zutaten:
- Rindfleisch (gekocht) - 300 g;
- Koreanische Karotten - 250 g;
- Schinken - 120 g;
- Tomate - 1 Stück;
- Oliv Mayonnaise (50%) - 180 g;
- Senf - 2/3 TL.
- Cracker (mit Speck) - 1 Päckchen;
- Salz "Extra" - Prise;
- grüne Petersilie - 4-5 Zweige.
Vorbereitung
Schneiden Sie ein Stück gekochtes Rindfleisch mit einem sehr scharfen Messerstroh. Auf die gleiche Weise hacken wir den Schinken und kombinieren ihn mit Fleisch. In der gleichen Schüssel legen Sie die fertigen Karotten in Koreanisch und eine Packung Cracker, vorzugsweise mit einem Geschmack von Schinken. Um Tomate in Form von Strohhalmen zu schneiden, werden wir wahrscheinlich nicht arbeiten, also schneiden Sie es in Würfel und legen Sie es in eine Schüssel mit allen Zutaten. Da es Cracker im Salat gibt, werden wir fünfzig Prozent Mayonnaise verwenden, sonst werden sie sich in einem fettigen nicht nass machen. Deshalb nehmen wir Olivenmayonnaise, rühren Senf darin und füllen diese Mischung mit vorbereiteten Zutaten für den Salat. Wenn gewünscht, kann der Salat mit einer Prise flachem Salz bestreut werden.
Wir verteilen den fertigen leckeren Salat in einer Salatschüssel, dekorieren nicht sehr fein gehackte frische Petersilie und servieren ihn sofort auf dem Tisch.
Gekochter Rindersalat mit Sojasauce, gesalzener Gurke und Paprika
Zutaten:
- gekochtes Rindfleisch - 400 g;
- Bulgarischer Pfeffer von drei Farben (mittel) - jeweils eins nach dem anderen;
- eingelegte Gurke (groß) - 1 Stück;
- Zwiebel (groß) - 1 Stück;
- Sojasauce - 50 ml;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- zira - 2/3 Teelöffel.
Vorbereitung
Wir befreien den farbigen bulgarischen Pfeffer von den Keimblättern und schneiden ihn mit schönen Strohhalmen. Auf die gleiche Weise schneiden wir das eineinhalb Stunden gekochte Rindfleisch und fügen es in eine Schüssel mit Pfeffer hinzu. Nach dem gleichen Prinzip mahlen Sie eine große, fleischige Gurke. Aber Zwiebeln, auch in die Art von Stroh geschnitten, bevor wir es in den Salat füllen, füllen wir mit kochendem Wasser, dann verschmelzen Sie es, quetschen Sie die Zwiebel und mischen Sie es mit allen Zutaten in der Schüssel. Um dem Salat eine pikante Note hinzuzufügen, streuen Sie ihn mit Zira-Gewürz. In eine Schüssel mit Sojasauce geben Sie Olivenöl, rühren und gießen Sie unseren wunderbaren Salat. Um den gesamten Inhalt des Salats zu saucen, mischen wir ihn und lassen ihn mindestens eine Stunde vor dem Verzehr stehen.
Salat mit gekochtem Rindfleisch mit eingelegten Zwiebeln und Käse, ohne Mayonnaise
Zutaten:
- Rinderfilet - 350 g;
- Zwiebeln (mittel) - 2 Stück;
- Essig (9%) - 1/3 des Artikels;
- Wasser - 1 Stück;
- fester Gouda-Käse - 180 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Olivenöl - 30 ml;
- Sesamöl - 20 ml.
Vorbereitung
Schneiden Sie das bereits zubereitete Rinderfilet so lange wie möglich in dünne Streifen. Käse kann mit einem kleinen Messer gehackt werden, aber es ist bequemer, dies auf einer Reibe zu tun.