Mayonnaise ist eine ausgezeichnete Ergänzung zu jedem Gericht. Möchten Sie zu Hause leckere Olivenmayonnaise kochen, also auch ohne schädliche Zusätze? Dann teilen wir Ihnen gerne ein paar einfache Rezepte mit.
Olive Mayonnaise zu Hause
Zutaten:
- Hühnerei - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 120 ml;
- Olivenöl - 40 ml;
- Fertig Senf - 0,5 TL.
- Salz - 0,5 TL.
- Zucker - 0,5 TL.
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
In einem großen Glas brechen wir ein Hühnerei, gießen Zucker, Salz und Senf. Nun alles vorsichtig mit einem getauchten Mixer verquirlen, bis starker Schaum auftaucht. Ohne zu stoppen, gießen Sie ein dünnes Rinnsal Olivenöl und gießen Sie das übliche Gemüse. Wenn die Masse dicker ist, etwas Zitronensaft hinzufügen und alles verquirlen, bis die gewünschte Dichte erreicht ist. Wir geben Olivenmayonnaise in ein sauberes Glas, schließen es mit einem Deckel und lagern es im Kühlschrank, aber nicht länger als 1 Woche.
Das Rezept für Olivenmayonnaise
Zutaten:
- Ei - 2 Stück;
- Olivenöl - 2 Stück;
- Gewürze;
- Zitronensaft;
- Senf - 1 Teelöffel;
- Oliven - 150 g.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir die Oliven vor. Dazu nehmen wir sie aus dem Glas, entfernen vorsichtig die Knochen und mahlen das Fruchtfleisch zu einer homogenen Masse. Dann die Eier hinzufügen, den Zitronensaft auspressen, abschmecken und einen Löffel Senf dazugeben. Alles gut mit einem Mixer glatt rühren. Als nächstes gieße langsam ein kleines Rinnsal Olivenöl und mische gründlich bis zur gewünschten Konsistenz. Fertig hausgemachte Mayonnaise arrangieren wir auf kleine Gläser, wir schließen mit Deckel und wir lagern in einem Kühlschrank. Wir verwenden es als Füllung für frische Salate und auch als Sauce für verschiedene Fleisch- oder Fischgerichte.
Hausgemachte Mayonnaise mit Olivenöl
Zutaten:
- Ei - 2 Stück;
- Olivenöl - 150 ml;
- Senf - 0,5 TL;
- Zitronensaft;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wie kocht man leckere und vor allem nützliche Mayonnaise zu Hause? Also, nehmen Sie die Eier, brechen Sie sie in eine Schüssel, werfen Sie eine Prise Salz, fügen Sie nach und nach Olivenöl, ein wenig Senf und gießen Sie Zitronensaft. Wir schlagen die Masse für ein paar Sekunden und dann in ein Glas und legen Sie es in den Kühlschrank. Fertig-Oliven-Mayonnaise eignet sich hervorragend zum Abfüllen verschiedener Salate und als Marinade für Fleisch und Fisch.