Zweifellos sind nützliche Produkte - Rüben und Kürbis - perfekt kombiniert, um von ihnen verschiedene Salate vorzubereiten.
Sowohl Rote Bete als auch Kürbis sind in roher Form am nützlichsten, es ist besser, sie nicht zu erhitzen, wenn Sie keine Probleme mit Zähnen und Verdauungstrakt haben.
Fasten Diät Salat mit frischen Rüben und Kürbis - Rezept
Zutaten:
- Rüben (junge Hackfrüchte) - 1-2 Stck. mit einem Gewicht von ca. 250 g;
- Kürbis (besserer Muskat) - ca. 300 g;
- Greens von Petersilie, Basilikum, Koriander, Dill, etc .;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- irgendein Pflanzenöl der ersten kalten Pressung - 3-5 st. Löffel;
- Zitronensaft oder natürlicher Essig (Apfel, Wein) - 1-2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir brauchen eine spezielle Reibe zum Kochen von Gemüse in Koreanisch. Oder Chopper, Mähdrescher, Küchenmaschine, arbeiten im Chopper-Modus - diese Geräte sind gut und schön Gemüse in kleine Stücke schneiden - sehr praktisch.
Die Rüben und den Kürbis zerkleinern oder auf die Reibe "Korean" reiben. Wir kombinieren das Gemüse in einer Salatschüssel und fügen zerkleinerte Kräuter und Knoblauch hinzu. Gießen Sie einen Dressing aus einer Mischung aus Butter und Zitronensaft oder Essig und mischen. Lassen Sie den Salat 15 Minuten stehen und mischen Sie ihn erneut. Wir servieren mit Fleisch- oder Fischgerichten.
In der Zusammensetzung dieses Salats wird es nützlich sein, Mangold einzuschließen (das ist auch eine Unterart von Rüben, eine Pflanze, die essbare Blätter gibt). Nicht stören und Paprika.
Anstelle von Öl-Essig-Dressing können Sie natürlich ungesüßten Live-Joghurt verwenden. In dieser Version wird es nützlich sein, gehackte Nüsse in den Salat zu geben - dieses Gericht kann als unabhängiges Gericht serviert werden, das sehr wertvoll für Vegetarier und das Fasten ist. Für noch mehr Sättigung kann Labkäse (Brinza, Feta usw.) immer noch in die Salatkomposition einbezogen werden. Käse kann auf einer üblichen großen Reibe gerieben werden oder in kleine Würfel-brusochkami geschnitten werden.
Wenn Sie Probleme mit dem Kauen und der Verdauung von Lebensmitteln haben, sollten Sie in diesem Fall vor dem Salat die Rüben und den Kürbis kochen (separat). Rüben werden 20-40 Minuten in der Schale unrein gekocht, dann gereinigt und in kleine Stücke mit einem Messer oder einem gehackten Chopper geschnitten, oder drei auf einer großen Reibe. Den Kürbis separat kochen, in große Stücke schneiden, 15-20 Minuten kochen lassen (oder im Ofen backen) und dann mahlen.
Salat auf Koreanisch aus Rüben und Kürbissen
Koreanische Salate sind sehr scharf und würzig, da sie meist in großen Mengen von grünem Koriander, scharfer roter Paprika und Knoblauch vorkommen. Gemüse wird natürlich auf einer koreanischen Reibe gerieben, der Rest des koreanischen Salats wird ebenfalls zubereitet (siehe oben). Für die koreanische Küche ist charakteristisch die Verwendung von Sesamöl. Ausgehend davon, und bereiten Sie einen Salat auf Koreanisch vor. Vermeiden Sie die Zugabe von Kohl Kohl in Peking oder Pekkhu, sowie Sesamsamen. Käse in koreanischen Salaten wird normalerweise nicht verwendet - die Verwendung von Milchprodukten ist nicht typisch für die panasiatischen Lebensmitteltraditionen. Aber gekochte Eier - Wachtel (ganz) oder gehacktes Huhn - sind sehr geeignet.