Wie man Pfannkuchen backt?

Dieses Material wird Anfängern oder denjenigen, die ihre kulinarischen Erfahrungen verbessern möchten, helfen, für sich selbst und ihre Familien unglaublich leckere und immer erfolgreiche Hauspfannkuchen zu kochen. Es genügt, nur den einfachen Empfehlungen zu folgen, die Proportionen der Zutaten richtig zu beachten und das Ergebnis wird Ihnen sicher gefallen.

Wie man üppige Pfannkuchen auf Kefir oder Sauermilch (Joghurt) backen?

Zutaten:

• Kefir oder Milch Sauer (Sauermilch) - 490 ml;
• Weizenmehl gesiebt - 400-450 g;
• Vanillin - 1 kleine Prise;
• Speisesoda - 5 g;
• Essig - 10 ml;
• Sandzucker - 115 g;
• großes Salz - 1 kleine Prise;
• Pflanzenöl ohne Duftöl - 150 ml.

Vorbereitung

Dieses Rezept zur Herstellung von Pfannkuchen enthält keine Eier, aber diese Tatsache dient nur dem Nutzen der fertigen Produkte. Sie sind weich, zart und dank Kefir oder Joghurt sind sie auch üppig.

Um einen Teig zu machen, Kefir oder saure Milch in eine Schüssel geben, Zucker, Vanillin und Salz hinzufügen und gut vermischen, bevor alle Kristalle aufgelöst werden. Jetzt legen wir das Backpulver mit Essig aus und spritzen es in die Kefirmasse. In der letzten Phase wird das Mehl gesiebt und nach und nach in den Teig gegeben, wobei die Dichte als dicke saure Sahne erreicht wird. Es sollte nicht vom Löffel abtropfen, sondern nur langsam mit der ganzen Masse abfallen.

Es bleibt nur übrig, die Pfannkuchen auf einem Pflanzenöl zu braten, das in einer dickwandigen Bratpfanne erhitzt wird, die ohne Aroma sein muss. Strange auf beiden Seiten des Produkts auf einem Teller verteilt und serviert mit saurer Sahne, Honig, Marmelade oder anderen Zusatzstoffen nach Ihrem Geschmack.

Wie backe ich leckere Pfannkuchen mit Milch ohne Hefe?

• Weizenmehl - 520 g;
• Vollmilch - 720 ml;
• Huhn großes Ei - 2 Stück.
• Speisesoda - 10 g;
• Zitronensaft - 15 ml;
• Vanillin - 1 Prise;
• großes Salz - 1 kleine Prise;
• Sand Zucker - 140 g oder nach Geschmack;
• Pflanzenöl ohne Duftöl - 150 ml.

Vorbereitung

Die Zubereitung von Teig für Pfannkuchen in Milch beginnt mit der Behandlung von Hühnereiern. Wir legen sie in eine Schüssel und Mischen Sie mit Zucker, Vanillin und Salz bis zur Homogenität und leichten Pracht. Danach gießen wir ein wenig warme Milch in die Ei-Mischung, fügen die Zitronensoda dem Zitronensaft hinzu und vermischen das gesiebte Mehl in kleinen Portionen. Die Textur des fertigen Teigs sollte wie eine dicke hausgemachte saure Sahne sein, und dann werden die Produkte großartig sein. Wenn Sie hingegen flachere Produkte erhalten möchten, reduzieren Sie die Teigdichte leicht.

Verteilen Sie kleine Portionen des vorbereiteten Teiges mit einem Esslöffel in das erhitzte Öl der Pfanne ohne Geschmack und lassen Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten braten und erhalten Sie die gewünschte Farbe.