Oladushki ist ein Gericht, das seit der Kindheit von vielen von uns geliebt wurde. Es gibt viele Optionen für ihre Vorbereitung. Und jetzt lernst du, wie man üppige Pfannkuchen auf Kefir und Hefe macht .
Üppige Krapfen auf Hefe und Joghurt - Rezept
Zutaten:
- Mehl gesiebt - 3 Tassen;
- Kefir - 1 Liter;
- Hefe - 30 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 70 g;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
In leicht erwärmtem Kefir lösen wir Hefe auf. Wir geben Zucker, Salz, Eier, und am Ende gießen wir schon das gesiebte Mehl. Umrühren, bis alles glatt ist und den Teig stehen lassen. Jetzt geben wir kleine Portionen Hefeteig in eine Pfanne und braten 2 Minuten auf beiden Seiten Pfannkuchen.
Stückchen auf Joghurt mit Äpfeln auf Hefe
Zutaten:
- Mehl - 200 g;
- warmes Wasser - 50 ml;
- Kefir - 1 Glas;
- schnell wirkende Hefe - 1 TL;
- Eier - 1 Stück;
- Äpfel - 3 Stück;
- Zucker - 60 g;
- Salz - 1 Prise.
Vorbereitung
Trockenhefe wird in Wasser gegossen, dessen Temperatur nicht mehr als 40 Grad beträgt, dort geben wir Zucker und lassen die Masse etwa 10 Minuten ziehen. Kefir leicht angewärmt, Eigelb dazugeben und gut vermischen. Die resultierende Masse wird zu der Hefe-Mischung gegeben, das Mehl hineingegossen, gemischt und 15 Minuten stehengelassen. Wir säubern Äpfel und drei sie auf einer mittleren Reibe. Mischen Sie das Weiß mit einem Mixer und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. In den Teig, der kommt, führen wir die Proteinmasse und Äpfel ein und mischen. Fry Pfannkuchen ist besser unter dem Deckel.
Stückchen auf Joghurt mit Würsten auf Hefe
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Eier - 1 Stück;
- Salz - 1 Prise;
- Mehl - 250 g;
- Zucker - 25 g;
- Trockenschnellhefe - 10 g;
- Würstchen - 3 Stück
Vorbereitung
In leicht angewärmten Kefir gießen wir die Hefe. Nach etwa 5 Minuten Mehl, Zucker, Salz hinzufügen, Ei antreiben und gut vermischen. Und jetzt lassen Sie den Teig 20 Minuten warm und fit stehen. Am Ende dieser Zeit fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Würste in den Teig, mischen Sie sie sanft und löffeln Sie den Teig in das erhitzte Öl in eine Pfanne. Fry auf der einen Seite unter dem Deckel und dann drehe es um und mache es auch unter dem Deckel fertig. Zu Pfannkuchen auf Kefir und Hefe kam weniger Fett heraus, sie können auf Papierservietten gelegt werden, und dann wird überschüssiges Fett absorbiert.
Krapfen auf Kefir und Hefe - Rezept
Zutaten:
- Kefir - 230 ml;
- Milch - 100 ml;
- Trockenhefe - 5 g;
- Zucker - 25 g;
- Mehl - 200 g;
- Manga - 30 g;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Erhitze die Milch auf etwa 36 Grad. Wir gießen darauf Hefe, eine Prise Zucker und Mehl. Umrühren und 5 Minuten stehen lassen. Wenn die Hefe gewandert ist, gieße die Mischung in Kefir, gebe Zucker, Salz und rühre hinzu. Fügen Sie das Mehl mit dem Manga gemischt hinzu. Gut mischen. Muss einen dicken Teig bekommen. Lassen Sie es für 15 Minuten.Löffeln Sie ein paar Teig, geben Sie es in eine Pfanne mit Butter und braten Pfannkuchen auf beiden Seiten, bis Sie fertig sind. Und dass sie pyshnenkimi herausgekommen sind, ist es besser, dass während des Bratvorgangs die Pfanne mit einem Deckel bedeckt wurde.
Wie man Pfannkuchen mit Kefir und Hefe kochen?
Zutaten:
- Kefir - 400 ml;
- Zucker - 25 g;
- Salz - eine Prise;
- schnelle Trockenhefe - 5 g;
- Backpulver - 3 g;
- Wasser 100 ml;
- Mehl - 7 EL. Löffel.
Vorbereitung
Kefir etwas erhitzen, Soda hinzufügen, umrühren und beiseite stellen. Trockenhefe wird in warmem Wasser gezüchtet, fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu. Sobald die Hefe aufgegangen ist, Kefir hineingießen, den Rest des Zuckers, Salz, gesiebtes Mehl einschenken. Der Teig sollte etwas dicker sein als Sauerrahm. Wir lassen es warm, um zu gehen. Nach etwa 40-50 Minuten wird der Teig 2 mal passen. Du musst es nicht mischen. Tippe es vorsichtig mit einem Esslöffel, gib es in eine Pfanne mit Butter und brate bis es fertig ist. Wenn Sie Pfannen mit Keramik- oder Teflon-Beschichtung verwenden, dann wird das Öl ziemlich viel nehmen, und als Ergebnis werden Pfannkuchen diätetischer und weniger fettig herauskommen.