Es ist kein Geheimnis, dass Kartoffeln, die im Ofen gebacken werden, schmackhafter und aromatischer und, noch wichtiger, nützlicher sind als die, die in einer Pfanne in Öl gebacken werden. Darüber hinaus müssen Sie nicht darüber stehen und den Prozess steuern, um das Brennen zu vermeiden.
Wir empfehlen Kochrezepte für gebackene Kartoffeln im Ofen zum Backen, die nicht nur den Ofen sauber lassen, sondern auch die Saftigkeit des Geschirrs so gut wie möglich erhalten.
Kartoffeln im Ofen in einer Hülse mit Knoblauch gebacken - Rezept
Zutaten:
- mittelgroße Kartoffelknollen - 950 g;
- Knoblauchzähne - 2-3 Stück;
- Olivenöl - 65 ml;
- frische Dillgrüns - 0,25 Bündel;
- Kochsalz - 5 g;
- duftende trockene Kräuter - 5 g.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Kartoffeln in der Hülse waschen wir es gründlich, entfernen die Schale und punktieren jede Knolle an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher. Knoblauchzehen werden gereinigt und in Scheiben geschnitten oder durch die Presse gelassen. Frisch grünen Dill fein hacken. Wir mischen Kartoffeln mit Knoblauchmasse und Kräutern, fügen Olivenöl, Salz und aromatische Trockenkräuter hinzu, vermischen gründlich und legen sie zum Backen in eine Hülse. Wir versiegeln es von zwei Seiten mit Klammern, durchstechen es an mehreren Stellen von oben und legen es auf ein Backblech, das auf einen durchschnittlichen Grad von 200 Grad erhitzt ist. Nach etwa einer Stunde ist eine wohlriechende appetitliche Kartoffel fertig. Aber wenn Sie große Knollen haben, überprüfen Sie die Bereitschaft, einen von ihnen mit einem Zahnstocher punktieren.
Für eine knusprige Kruste müssen Sie die Hülse etwa 15 Minuten vor dem Ende des Kochens abschneiden und die Ränder zu den Seiten drehen.
Kartoffeln in der Hülse mit Huhn und Sauerrahm gebacken
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 950 g;
- Kartoffelknollen - 950 g;
- hausgemachte Sauerrahm - 220 g;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 45 ml;
- Knoblauchzähne - 5-6 Stück;
- Zwiebelzwiebeln - 2 Stück;
- frisch gemahlene Pfeffermischung - 5 g;
- nach Geschmack gegartes Salz;
- aromatische trockene Kräuter zur Auswahl - nach Geschmack;
- Gewürze zur Auswahl - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das erste, was wir tun werden, um dieses Rezept zu implementieren, ist Hühnerfleisch zuzubereiten und marinieren. Um dies zu tun, wird ein ganzer Kadaver oder ein Teil davon gründlich gewaschen und getrocknet. Wenn ein Hühnerkarkasse verwendet wird, dann schneiden Sie es in Chargenscheiben. Wir füllen das Fleisch des Geflügels mit Salz, mit einer Mischung aus Paprika, mit den gewünschten Gewürzen, fügen Sie die Knoblauchzähne durch die Presse, fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und mischen. Wir lassen das Fleisch pickeln, und in der Zwischenzeit werden wir Gemüse vorbereiten.
Wir reinigen und zerkleinern die Halbkugeln, und die Kartoffelknollen werden gereinigt und in mehrere Teile geschnitten. Würzen Sie sie mit Salz, aromatischen trockenen Kräutern und einem Löffel Pflanzenöl, fügen Sie saure Sahne hinzu, bereiten Sie Zwiebel zu und mischen Sie. Wir legen die Gemüsemasse zum Backen in die Hülse, legen das Hühnerfleisch darauf und versiegeln es an zwei Seiten, wobei mehrere große Einstiche von oben erfolgen.
Wir stellen das Gericht in den Ofen, erwärmen es auf 200 Grad und kochen unter solchen Temperaturbedingungen für eine Stunde. Schneiden Sie danach die Hülse von oben ab, drehen Sie die Ränder zu den Seiten und geben Sie die Kartoffel und das Huhn ein wenig braun.