Fischkoteletts - Rezept

Würdiger Ersatz von podnadoevshim Schnitzel von Fleisch - Schnitzel Fisch. Die Vielfalt an Fisch und Rezepten wird es ermöglichen, das Essen jedes Mal auf der neuen Seite zu präsentieren. Niedriger Kaloriengehalt und eine Fülle von nahrhaften Elementen werden die Vorteile des Gerichts für Ihre Gesundheit berücksichtigen.

Rezept für leckere Fischkoteletts vom Lachs

Zutaten:

Lachsfilet - 200 g;
geräucherter Speck - 95 g;
weiße Zwiebeln - 60 g;
Knoblauchzehen - 3 Stück;
Ei - 1 Stück;
Paniermehl zum Panieren.

Vorbereitung

Das Rezept für Hackfleisch für diese Koteletts ist nicht völlig üblich, da es Speck enthält, der dem vorbereiteten Gericht einen leicht geräucherten Geschmack und eine Note von Fleischgeschmack verleiht. Wie auch immer, nachdem Sie alle Knochen aus dem Fischfilet entfernt haben, lassen Sie es durch den Fleischwolf oder mahlen Sie es mit einem Mixer zusammen mit Speck und Zwiebeln. Wir geben den Knoblauch durch die Presse und geben den Brei in Hackfleisch. Damit die Koteletts während des Bratens in Form bleiben, schlagen Sie das Hühnerei in die Füllung und vermischen es erneut gründlich. Vergiss die Gewürze nicht.

Mit angefeuchteten Händen ein Schnitzel formen und auf beiden Seiten leicht abflachen. Wir schneiden die Pasteten in Panade und braten bei schwacher Hitze in einer Pfanne mit Olivenöl erhitzt.

Fischkoteletts: ein Dosenrezept im Ofen

Zutaten:

Thunfisch in Öl - 142 g;
weiße Zwiebel - 65 g;
geriebener Ingwer - 4 g;
Knoblauch - 4 g;
Tomate - 40 g;
Handvoll Koriander;
Chilischoten - nach Geschmack;
Kartoffeln - 80 g;
gemahlener Kardamom, Zimt und Nelken - jeweils 3 Gramm;
geriebener Käse - 60 g;
Ei - 1 Stück;
Brot panieren.

Vorbereitung

In diesem Rezept werden Schnitzel aus Fischkonserven zubereitet, also öffnen Sie die Thunfischdose und lassen Sie das Öl aus dem Fisch abtropfen. Wir erhitzen die Bratpfanne mit ein paar Esslöffeln Pflanzenöl und geben Zwiebeln mit Knoblauch und Gewürzen, die durch die Presse gehen. Unmittelbar nach dem Hinzufügen von Knoblauch, vergessen Sie nicht geriebenen Ingwer und gehackte Chili, so dass alle Aromen gemischt sind. Wir schieben den Braten auf den Thunfisch und kneten alles mit einer Gabel oder lassen ihn durch den Fleischwolf laufen. Nun ist das Gemüse an der Reihe: fein gehackte Tomaten und gehackte Salzkartoffeln verbinden sich sorgfältig mit dem Fisch, dann geben wir das Grün und den geriebenen Käse hinzu. Wir machen eine Mischung aus Koteletts und tauchen sie in ein geschlagenes Ei, und dann rollen wir Brot paniertes Brot ein. Wir verteilen die Koteletts auf einem mit Pergament bestrichenen Backblech, legen es für 7 Minuten bei 195 ° C in den Ofen und servieren es dann mit Ihrer Lieblingssauce.

Ziegenkoteletts - Rezept

Zutaten:

Dosenlachs - 450 g;
Curcuma, gemahlener Ingwer und scharfer Pfeffer - eine Prise;
weiße Zwiebeln - 95 g;
Corinor Samen - 3 g;
getrockneter Koriander - 7 g;
Brotkrume - 1 Stück;
Erbsenmehl - 15 g;
Fischbrühe - 210 ml.

Vorbereitung

Brotkrumen gießen Fischbrühe und lassen sie anschwellen. Wir pressen das Brot zusammen und lassen es zusammen mit dem Fruchtfleisch von Dosenlachs und weißen Zwiebeln durch den Fleischwolf laufen. Die Mischung mit Gewürzen und Kräutern vermischen und Mehl hinzufügen. Wenn die Masse trocken ist, kannst du etwas mehr Brühe gießen oder ein Hühnerei fahren.

Außerdem bedeutet unser einfaches Rezept für Fischkoteletts, dass sie sofort geformt werden, also befeuchten Sie Ihre Hände und fahren Sie mit dem Modellieren von kleinen Schnitzeln fort. Braten Sie es in heißem Öl auf beiden Seiten, oder senden Sie es für 10 Minuten bei 190 ° C in den Ofen.