In einigen Fällen, für eine freundliche Versammlung oder einen romantischen Abend als Snack, müssen Sie einen leichten und köstlichen Salat vorbereiten.
Shrimp Salat mit Käse und Eiern ist eine gute Wahl für solche Anlässe. Neben den drei Hauptzutaten werden wir natürlich noch einige andere Komponenten brauchen, und hier sind Optionen möglich.
In jedem Fall werden die Garnelen separat gekocht.
Allgemeine Regeln für die Zubereitung von Garnelen
Shrimps werden in zwei Versionen verkauft:
- frisch gefroren, sind sie gräulich-sandige Schattierungen, in diesem Fall kochen sie für 10 Minuten.
- gekocht gefroren, rosa Farbton - wir kochen für 3-5 Minuten (je nach Größe).
Wir geben das Fleisch der Garnelen aus der Chitinschale.
Salat mit Garnelen, Kirschtomaten, Käse und Ei
Berechnung pro Portion
Zutaten:
- Shrimp medium cooked - 3 Stück pro Portion;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Kirschtomate - 1 Stck.
- Käse Feta oder Brynza - 50 g;
- Oliven - 3 Stück;
- Greens (Basil Petersilie, Rosmarin, Koriander).
- Olivenöl;
- Balsamico-Essig.
Vorbereitung
Das hart gekochte Ei wird in 4 Scheiben geschnitten, ebenso wie die Tomate. In einer flachen, portionierten Salatschüssel neben Oliven und Käse in kleine Würfel schneiden. Oben lagen die Garnelen. Wir dekorieren mit Greens und gießen eine Mischung aus Olivenöl und Essig.
Ungefähr nach dem gleichen Rezept können Sie einen Salat aus Garnelen, Eiern, Gurken und Käse zubereiten.
Nehmen Sie statt einer Tomate eine Gurke in den Salat oder kombinieren Sie eine Gurke mit einer Tomate.
Wir servieren solche Salate mit Weiß- oder Roséwein. Wenn Brot benötigt wird, servieren Sie Ciabatta oder ein kleines Brötchen Gerstenmehl, vielleicht frische Cracker oder Kekse.
Garnelensalat mit Käse, Wachteleiern und Ananas
Zutaten:
- Garnelen gekochte Durchschnittswerte - 3 Stück;
- Eierwachtel - 3 Stück;
- Käse halbweich - 50 g;
- Ananas - 50 g;
- Blätter der Minze;
- Joghurt ungesüßt.
Vorbereitung
Ananas in kleine Würfel geschnitten (kann in Dosen verwendet werden). Wir legen die Ananaswürfel in Gläsern oder Kremanki, abwechselnd auf gekochten Wachteleiern und Käsewürfeln. Alles mit Joghurt füllen, die Garnelen darauf legen und mit Minzblättern dekorieren.
Solcher Salat wird mit Rum oder Gin-basierten Cocktails mit dem Zusatz von natürlichen Säften von exotischen Früchten serviert.
Shrimps-Salat mit Tofu-Käse und Enten-Eiern - panasiatisches Rezept
Zutaten:
- Garnelen roh - 3-5 Stück;
- Tofu-Käse - 50 g;
- Eierente - 1 Stück;
- gekochter Reis - 80 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- rote Paprika;
- Kalk;
- Sesamöl;
- Sojasauce ;
- Greens (Koriander, Basilikum, Zitronengras).
Vorbereitung
Mischen Sie ein wenig Sesamöl mit Sojasauce und Limettensaft, würzen Sie mit scharfer Paprika, fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu. Lass die Soße bestehen.
Entenei kocht fast hart. Auf dem Sesamöl die Garnelen anbraten. Käse Tofu in Würfel geschnitten.
Auf den Teller legen Sie eine Portion Reis, und oben auf die Garnelen in einer Schale, als nächstes geschnitten oder für 4 Scheiben Ente Ei und Würfel Tofu Käse. Wir gießen alles mit Soße, machen mit Grüns aus.