Wenn Sie heute einen Fischtag haben, lohnt es sich, einen köstlichen Fisch aus der Familie der Kabeljau - Schellfisch - zuzubereiten. Es ist nicht fettig, deshalb wird es als diätetisch betrachtet, aber es besitzt auch alle "Nützlichkeit" von teuren Fischarten. Und für die Anhänger der Figur werden Rezepte von gedünstetem Schellfisch ein echter Fund sein, ebenso wie Schellfisch in Folie . Heute haben wir für Sie den interessantesten und sehr einfachen Ratschlag ausgewählt. Nimm unser Wort dafür nicht? Dann überprüfen Sie alles durch Erfahrung in Ihrer eigenen Küche!
Wie lecker, den Schellfisch unter der Marinade zu kochen?
Zutaten:
- Schellfisch - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Pfeffer bulgarisch rot - 3 Stück;
- Gewürze für Fisch - 1/2 TL;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schellfisch wird gereinigt, wir entfernen die Innenseiten und schneiden in ziemlich große Stücke. Solim, Pfeffer. Zwiebel in halbe Ringe geschnitten, Pfeffer - Stroh. Karottenwischer auf einer großen Reibe. In der Auflaufform zuerst den Fisch auslegen und mit Gewürzen bestreuen. Dann das Gemüse verteilen. Fülle es mit Wasser und sende es für 180 Minuten für 25 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Serviert mit Kartoffelpüree.
Schellfisch, in saurer Sahne gedünstet
Zutaten:
- Filets von Schellfisch - 1 kg;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Sauerrahm - 1 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Dill - 1 Bund;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schellfischfilets werden aufgetaut, abgetropft und in kleine Stücke geschnitten. Solim, lassen Sie uns für 10 Minuten brauen.In der Zwischenzeit, Zwiebel leicht anbraten in Halbringe geschnitten. Wir gießen Fisch in Mehl und braten es auf beiden Seiten in einer gut erhitzten Bratpfanne. Wir verteilen den Braten von der Zwiebel, gießen die ganze saure Sahne, Pfeffer.
Den Schellfisch mit saurer Sahne unter einem geschlossenen Deckel etwa 20 Minuten dünsten. Fertiger Fisch, bestreut mit gehackten Kräutern.
Wie Fisch Schellfisch in Töpfen löschen?
Zutaten:
- Schellfisch - 1 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Petersilie - 1 Bund;
- Zitrone - 1 Stück;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- Pfeffer Erbsen - 12 Stück
Vorbereitung
Das Rezept ist für 4 Portionen. Schellfisch wird gereinigt, wir entfernen Flossen und große Knochen. Spülen und in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie großzügig Zitronensaft. Lassen Sie uns für eine halbe Stunde brühen, dann salzen und auf den Boden der gefetteten Töpfe legen. Mit gehackten Zwiebeln und Tomaten garnieren. In jeden Topf einige Erbsen Paprika geben. Wir legen für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Schellfisch in Tomatensoße
Zutaten:
- Schellfisch - 2 Stück;
- Karotten - 5 Stück;
- Zwiebel - 4 Stück;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Tomatenmark - 1/2 EL;
- Wasser - 1/3;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Essig (3%) - 3 EL. Löffel;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Gewürze für Fisch - 1/2 TL;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Für Fisch in Tomaten wird ein solches Gericht im Griechischen auch Fisch genannt, nicht jeder Vertreter dieser respektablen Familie wird es tun. Es sollte nicht sehr trocken und nicht zu fett sein, ohne kleine Knochen. Haddock wird uns perfekt passen.
Wir teilen die Kadaver, entfernen die Köpfe, Schwänze und Flossen. Wir schneiden in kleine Stücke, Salz, Pfeffer. Wir gießen Mehl und braten von zwei Seiten. Getrennt voneinander, in zwei Bratpfannen die in Halbringe geschnittenen Zwiebeln und geriebene Karotten auf einer großen Reibe braten.