Rindereintopf zu Hause

Von allen Fleischzubereitungen ist Rindergulasch am meisten gesättigt und köstlich, und es wird nicht schwierig sein, es zu Hause zu kochen.

Rezept für Rinderschmorbraten zu Hause

Zutaten:

Vorbereitung

Für die Zubereitung von köstlichem Rindereintopf zu Hause nach diesem Rezept wählen wir Fleisch aus dem Hüftteil, waschen es, schneiden es in mittelgroße Scheiben und legen es in einen Kessel oder eine dickwandige Pfanne. Wir gießen etwas Wasser hinein und erhitzen sofort den Inhalt des Geschirrs unter Rühren aufkochen. Danach decken wir den Behälter mit einem Deckel ab, reduzieren die Intensität des Feuers auf ein Minimum und wogen dreieinhalb Stunden. Dann podsalivayem Rindfleisch nach Geschmack, werfen Birnen Erbsen, Lorbeerblätter, wieder mit einem Deckel abdecken und weiter kochen für weitere zweieinhalb Stunden.

Nachdem die Zeit vergangen ist, nehmen wir die Pfanne mit dem Eintopf aus dem Feuer, lassen Sie es abkühlen, und übertragen Sie es dann in eine geeignete Schüssel und legen Sie es in den Kühlschrank für die Lagerung.

Dieser Eintopf ist sehr schmackhaft zu Kartoffeln, zu Cerealien, Pasta. Es erweist sich als vollständig fetthaltig und perfekt für die diätetische Ernährung geeignet. Aber es lohnt sich nicht, es lange im Kühlschrank zu behalten, aber es ist besser, es für einen Monat zu essen.

Bekanntlich werden Dosenfleischzubereitungen nur mit ihrer speziellen Wärmebehandlung in bereits hermetisch verschlossenen Behältern bei einer Temperatur von etwa 120 Grad empfohlen. Unter solchen Bedingungen werden alle pathogenen Sporen von Bakterien abgetötet, insbesondere Pathogene von Botulismus. Sie können dies realisieren, wenn Sie zu Hause einen Schnellkochtopf haben. Unser nächstes Rezept ist, wie man den Eintopf zu Hause vom Rindfleisch im Schnellkochtopf zubereiten kann .

Geschmortes Rindfleisch zu Hause - ein Rezept in einem Schnellkochtopf

Zutaten:

Berechnung für ein 0,5-Liter-Glas:

Vorbereitung

In diesem Fall benötigen wir zum Kochen von Eintopf außer dem Schnellkochtopf drei oder vier Schraubendosen mit metallversiegelten Kappen. Sie können bereits verwendet, aber gut halten und lassen keine Luft und Feuchtigkeit zu decken. Rindfleisch für diese Zubereitung kann absolut jeder genommen werden, aber viele argumentieren, dass das saftigere und schmackhaftere Gericht aus dem Produkt mit Streifen gewonnen wird, das heißt sozusagen aus zweitklassigem Fleisch. Es muss zuerst gut abgespült, abgelassen und in etwa 4 x 5 cm große Scheiben geschnitten werden.

Am Boden der sauberen trockenen Dosen legen wir drei oder vier Erbsen schwarzen Pfeffers und beginnen, Fleisch zu legen, abwechselnd mit Salz, den restlichen Erbsen und Lorbeerblättern und etwas rammend. Es ist nicht notwendig, den Behälter mit einer Kordel zu füllen, legen Sie das Produkt einfach über die Kleiderbügel.

Die Dosen mit den Deckeln verschließen und auf den Ständer im Schnellkochtopf stellen. Jetzt gießen Sie es vodichku, dass es ungefähr drei Zentimeter ist, hat die Spitze der Glasbehälter nicht erreicht. Schließen Sie die Abdeckung des Schnellkochtopfs und stellen Sie sie auf den Ofen, indem Sie den Modus auf "2" stellen. Wir warten, während in einem Schnellkochtopf Wasser beginnt zu kochen, und das Gerät wird die notwendige Temperatur über das geben, was das gestiegene Ventil aussagen wird, wir reduzieren die Intensität der Hitze auf das Minimum, und wir bereiten ein Eintopf für anderthalb Stunden vor. Nach Ablauf der Zeit das Feuer ausschalten und den Schnellkochtopf auf Raumtemperatur stellen, ohne ihn zu öffnen. Erst danach entfernen wir die Behälter mit dem Werkstück vom Gerät und lagern es ein.