Hühnerei ist eines der am häufigsten gekauften Lebensmittelprodukte, da es in der Küche weit verbreitet ist.
Kaloriengehalt von Hühnereiern
Der Kaloriengehalt eines Hühnerei hängt von seiner Größe ab. Bei 100 Gramm gibt es 157 Kalorien. Das Gewicht eines Eies beträgt 35 bis 75 Gramm. Das heißt, die durchschnittliche Eigröße wird ungefähr 78 kcal enthalten.
Hühnerei hat Eigelb und Protein. Das Eiprotein besteht aus 90% Wasser und 10% Protein. Der Kaloriengehalt eines Hühnereiproteins in 100 Gramm des Produkts beträgt 44 kcal. Eiweiß ist daher eine kalorienarme Basis hochwertiger Proteine. Es wirkt als universelles Baumaterial für die Muskelmasse des Körpers.
Hühnereigel besteht aus Fett und Cholesterin. Dies ist ein ziemlich kalorienreiches Produkt. Der Kaloriengehalt des Eigelbs beträgt 352 kcal pro 100 Gramm. Es sollte berücksichtigt werden, dass prozentual der Großteil des Hühnerei, nämlich 56% Protein, 32% Eigelb und 12% Shell.
Zutaten von Hühnereiern
Das Hühnerei enthält viele nützliche Substanzen. Es ist reich an Vitaminen A und D, vielen B-Vitaminen und auch E. Darüber hinaus ist Cholin Teil des Eigelbs eines Hühnerei. Hühnerei enthält 96% aller Mineralien. Besonders reich an Kalzium, Phosphor, Jod, Kupfer, Eisen und Kobalt. Dieses Produkt wird fast vollständig vom Körper aufgenommen.
Nützliche Eigenschaften von Hühnereiern
Regelmäßiger Verzehr von Hühnereiern in moderaten Mengen normalisiert Gallengang und Leberfunktion, verhindert die Entwicklung von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Calcium verbessert den Zustand des gesamten Haar-, Nagel- und Knochensystems. Eier werden in einigen Systemen der therapeutischen Ernährung und verschiedenen Diäten verwendet.
Schädliche Eigenschaften von Hühnereiern
In allen Dingen ist eine Maßnahme notwendig, dies gilt auch für Hühnereier. Tatsache ist, dass Eier eine große Menge an Cholesterin enthalten , das Blutgefäße verstopft und sogenannte Plaques bildet. Daher ist es notwendig, den Verzehr von Hühnereiern auf vier Stücke pro Woche zu beschränken. Eine solche Menge schadet der Gesundheit nicht, sondern füllt den Körper im Gegenteil mit nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen.
Wie und wie viel ein Hühnerei zu kochen?
Abhängig davon, welches Gericht sich daraus ergeben soll, wird das Hühnerei unterschiedlich viel Zeit gebraut. Um ein weich gekochtes Ei genug drei Minuten des Kochens zu bekommen, für ein Ei "in einer Tasche" - sechs Minuten, und dass das Ei hart gekocht wird, sollte es für neun Minuten kochen. Der Kaloriengehalt von gekochten Hühnereiern beträgt 160 kcal pro 100 Gramm. Das Wasser, in dem das Ei gebrüht wird, sollte besser gesalzen werden. Also, im Falle eines Risses wird es nicht auslaufen.
Varianten von Gerichten aus Hühnereiern
Aus dem Ei können Sie eine große Anzahl von Sorten von Omelettes und Rührei kochen. Das Omelett wird wie in einer Pfanne zubereitet und in einem Ofen gebacken. Von Eiern machen die Lieblingszartheit der meisten Kinder - Gogol-Mogol. Hühnereier sind Teil des Tests und Schnitzel, sie werden sogar zu einigen Cocktails hinzugefügt.